Marokkaans stoofpotje

Ik ben dol op deze tijd van het jaar, want laat me je vertellen dat stoofpotjes dan één van mijn favoriete eten is om te maken én eten. Het is niet moeilijk te maken, het wordt allemaal bereid in één pan en het vult zo lekker goed. Je weet wel, stoofpotjes met van die hele lekkere zachte, malse stukjes vlees die zwemmen in de jus zoals moeders ze altijd weten te maken. En wanneer het klaar is, kun je het vlees lekker opscheppen met Marokkaans brood! Oh it gets me everytime, heerlijk gewoon! Dit smikkel je echt in een keer weg!

Dus nu het herfst is en het weer koud begint te worden, kunnen we ons allemaal wel een beetje opwarmen in de keuken en lekker aan de slag gaan met de allerlekkerste gerechten. Vandaag wordt hier in ieder geval de focus gelegd op dit Marokkaans stoofpotje met vlees en groentes!
PREP TIME
SERVES
3 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Marokkaans stoofpotje

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
70 ml olijfolie
300 g vlees
130 g witte ui 1 grote witte ui
400 g tomaten 3 tomaten
100 g rode paprika 1 rode paprika, gegrild
100 g groene paprika 1 groene paprika, gegrild
20 g verse koriander
2 g zwarte peper
3 g ras el hanout
3 g paprikapoeder
3 g knoflookpoeder
5 g zout zout naar smaak

STAPPENPLAN

1

Grill de paprika's.

iconAANBEVOLEN VOOR JOU

Thumb

Er wacht vandaag een heerlijke tajine van malse kip en friet op je! De smaakcombinatie van malse kip, geserveerd met marka, olijven en friet is zo lekker, en ook nog eens vrij eenvoudig te maken! Ontdek en geniet van de heerlijke smaken in eigen huis! Als je voor het eerst een tajine hebt gekocht en niet weet wat je erin moet maken of kennis wilt maken met de Marokkaanse keuken, dan is dit een lekkere start.

icon
2

Snijd de groentes.
3

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui en het vlees toe. Bak het vlees samen met de ui voor zo’n 20 minuten op laag vuur, leg er een deksel op. Voeg de tomaat, gegrilde paprika, koriander, zwarte peper, ras el hanout, paprikapoeder, knoflookpoeder en zout toe. Leg er een deksel op en bak alle ingrediënten samen voor zo’n 30 minuten op laag vuur.
4

5

33 Comments
  • RB66
    Hallo Najat, wat voor vlees gebruik je in dit gerecht?
  • Etty
    Als je er patatjes bij doet wanneer moeten die daar dan in?
    • Najat
      Als je gebakken patatjes bedoelt, dan kunnen die op het eind worden toegevoegd wanneer alles gaar is. Wil je ze samen koken, dan kun je de ongebakken patatjes meteen al in het begin toevoegen, na het bakken van het vlees. Het is maar waar je zelf van houdt. ~xx
  • Pien
    Hoi 20 gram koriander? Poeder of verse? Groeten Pien
    • NajatsKeuken
      Hi, Ik gebruik altijd verse koriander. ~xx
  • Marianne
    Gisteren gemaakt, precies volgens het recept wat je beschreef, in een woord Verrukkelijk!! Dit ga ik zeker vaker doen. ?‍♀️
    • NajatsKeuken
      Bedankt voor de waardering Marianne, altijd leuk om te weten dat het goed in de smaak is gevallen!
  • karima
    Hallo, Ik zou dit recept willen maken voor 10 personen. Maar ik heb de indruk dat de verhoudingen dan niet kloppen. 11 tomaten, 8 paprika's en 250ml olijfolie lijkt me veel te veel. Wat denkt u? Alvast bedankt!
  • Umm Yahya
    Kan het ook met rund?
  • Ikram
    Salaam, Ik heb dus per ongeluk rundbiefstuk in stukjes gehaald ipv kalfsvlees. Gaat dit lekker zijn? ?
  • Marwa
    Hoi Najat, Voeg je hier helemaal geen water toe? Gr. Marwa
  • Ouarda
    Voor het eerst gemaakt en mijn vond het heerlijk! Hij is echt een marmita liefhebber, shokran voor je recept Xx
    • NajatsKeuken
      Yesss! fijn dat het heeft gesmaakt lieverd en leuk dat je een waardering achterlaat! Xx
  • Senna
    Heeeerlijk precies goed. Mas saa Allah goed uitgelegd
    • NajatsKeuken
      Yess!! Mooi dat het is gelukt en heeft gesmaakt lieverd! Leuk dat je een waardering achterlaat Xx
  • Senna
    Is aan het pruttelen heb er aardappelen bij gedaan.
    • NajatsKeuken
      Heerlijk! Geniet er van zo! Xx
  • Ariana
    Hoi Najat, ik wil graag voor meerdere personen dit maken. Nou houden wij van brood deppen. Zou ik zelf water kunnen bijvoegen?
    • NajatsKeuken
      Hi Ariana, ik heb het zelf ook met brood gegeten en er zat genoeg water in. Als je toch meer wilt dan zou je inderdaad water kunnen toevoegen, maar hoeft niet :)
  • Senna
    Kan uk wr aardappelen bij doen?
    • NajatsKeuken
      Hi Senna, jaa dat is mogelijk! :)
  • najima_c69
    Ik gebruik dan vaak biefstuk (lhabra), vlees zonder bot.
  • Q
    Om welk stuk van de kalf of lam moet ik vragen als ik bij de slager ben?
  • Nawal
    Kan je het ook met rijst of aardappere doen
    • NajatsKeuken
      Hoe wil je dat doen precies?
      • Nawal
        Rijst apart laten koken en op het einde dan als stoofpotje klaar is boven de rijst op doen .
        • NajatsKeuken
          Hi Nawal, ja dat kan prima! Lijkt me heerlijk!
  • Baharzz98
    Klinkt heerlijk! welk vlees gebruik je? :)
    • NajatsKeuken
      Dank je wel! Ik heb kalfvlees gebruikt maar je zou ook voor lamsvlees kunnen gaan Xx
  • Sam
    Op dit recept zat ik al te wachten. T lijkt mij erg lekker. Kan je mij vertellen wat voor vlees. Als ik bij de slager kom en vraag naar vlees wat niet taai wordt na bereiding gaat het toch vaak mis. Help me out please?.
    • NajatsKeuken
      Yess!! Ik heb kalfvlees gebruikt maar je zou ook voor lamsvlees kunnen gaan lieverd! Xx
  • Jasmijn
    Welk vlees gbruik je?
    • NajatsKeuken
      Hi Jasmijn, ik heb kalfvlees gebruikt maar je zou ook voor lamsvlees kunnen gaan :)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy