Marmita met vlees en patat

Zo’n maaltijd is heerlijk thuis komen. Een warm bord met vlees, groentes, friet en saus! Vooral wanneer het geserveerd wordt met vers gebakken Marokkaans brood. Het is echt heel eenvoudig, smakelijk en een van de makkelijkste recepten.

De Marokkaanse keuken staat bekend om de vele marmita gerechten en ze zijn ook allemaal zo gevarieerd. Deze marmita wordt bijv. gegarneerd met wat heerlijke voorgebakken frietjes. Heerlijk in Marokkaanse stijl en de frietjes erbij zijn zo goed. Met precies de juiste zachtheid die je met een stukje brood kunt opscheppen. Serveer het nog met een frisse salade, dat is gewoon genieten!
PREP TIME
SERVES
portie
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Marmita met vlees en patat

INGREDIËNTEN

BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
100 ml olijfolie
1200 g vlees
30 g koriander
3 gele uien
2 tomaten
8 g ras el hanout
2 g zwarte peper
3 g komijnpoeder
8 g zout
400 ml water
30 g honing
650 g aardappels vastkokend
amandelen optioneel
olijven optioneel

STAPPENPLAN

1

Was de groentes. Pel de ui, ontvel de tomaat en schil de aardappels. Snijd de ui, tomaat en koriander in stukken. Snijd de aardappels tot schijven en van schijven tot friet.
2

Verhit de olijfolie in een diepe pan. Voeg het vlees toe en bak het voor een minuut. Voeg de koriander, tomaat, ui, ras el hanout, zwarte peper, komijnpoeder en zout toe. Bak ze samen voor een minuut. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Laat het verder koken voor een anderhalf uur.
3

Voeg de honing toe en kook het verder voor 15 minuten.
4

Schil de aardappels en snijd ze in partjes. Verhit de olie in een pan en bak de frietjes mooi goudbruin.
5

Serveer het vlees op een grote bord en garneer het met de huisgemaakte friet. Voeg eventueel nog wat gebakken amandelen en olijven toe.
6

7

Tips:

- Serveer het met Marokkaans brood.
14 Comments
  • Salam Lieve Najat, Is het mogelijk om kalfsvlees te gebruiken hiervoor?
    • Wa'alaikom salaan Bouchra, ja dat is gewoon mogelijk. ~xx
  • Nadia
    Hallo. Ik heb dit laatst gemaakt met een vleessoort die supeeeer mals en zacht werd maar weet nie meer welke stuk. Weet jij dit miSschien?
    • Hi, Ik weet niet wat voor soort vlees en stuk je hebt gebruikt, maar als ik zacht en mals vlees hoor, moet ik meteen denken aan de bout en rug.
  • Haii najat jou recepten mashallah dikke duim duidelijk top top moge allah je rijkelijk belonen inshallah voor je eerlijkheid en uitleg
    • Ameen! Dank je wel voor je lieve bericht Latifa <3
  • Ahlam
    Ik heb het recept gemaakt en het was heerlijk!
    • Fijn dat het heeft gesmaakt Ahlam en leuk dat je het laat weten xx
  • Kim
    Ik lust geen lams kan ik ook runderlappen gebruiken ?
    • Je kunt gebruiken wat je zelf lekker vindt.
  • Faatje
    Hi. Welke ras el hanout gebruik je? En maakt het uit in wat voor pan het gemaakt wordt
    • Hoi, ik gebruik mijn eigen ras el hanout. Welke pan je hiervoor gebruikt maakt niet zoveel uit, alleen raad ik je wel aan om een pan met dikke bodem te gebruiken. Succes!
  • Lemmia
    Hi! Welk vlees gebruik je? Dat vind ik altijd lastig.
    • Hey, ik heb hier lamsvlees gebruikt. Je kunt voor de schouder, borst of bout gaan. ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy