Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Marmita met kalfsvlees

    Kalfsvlees stoofpot Kookmutsjes
    Dit is een uitstekende stoofpot met kalfsvlees. Op z’n tijd houd ik wel van gestoofde maaltijden en dan vooral met vlees erin. Stoofvlees is lekker zacht, sappig en vind het altijd wel een echte familiemaaltijd. Eten verbind je echt op die manier met waar het vandaan komt, dit gevoel heb ik sterk met Marokkaanse stoofmaaltijden.

    Prep-werk is minimaal waardoor het een prima keuze is voor familiemaaltijden. Kalfsvlees is gemakkelijk en snel te bereiden en heeft vooral een fijne smaak. Ik houd van het feit dat kalfsvlees vrij snel kookt om tot zijn zachte, malse en rijke smaak te komen. Het is wel van belang om de kalfsvlees tijdens de stooftijd op zacht vuur te houden, hierdoor wordt het extra zacht en dus nog smakelijker!
    PREP TIME
    SERVES
    3/4 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Marmita met kalfsvlees

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    VLEESMARINADE
    350 g kalfsvlees
    10 g ras el hanout
    2 g zwarte peper 1 tl
    3 g komijnpoeder 1 tl
    6 g zout 1 tl
    25 g verse koriander
    1 teentje knoflook
    25 ml olijfolie
    MARMITA
    35 ml olijfolie
    120 g witte ui 1 witte ui
    200 ml water
    350 g aardappels 4 kleine aardappels
    150 g tomaat 2 kleine tomaten

    STAPPENPLAN

    1

    Ontvel de tomaten en ui, snijd in kleine stukken. Hak de knoflook en koriander klein. Schil en snijd de aardappels in blokjes.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    marmita-mamita

    De korte donkere dagen zijn weer aanwezig. Het roept sfeervolle momenten op met familie/vrienden, gezelligheid, winterse warmte, lekkere eten en lang tafelen! Het doet mij dan sterk verlangen naar Marmita met homemade Marokkaanse brood! Ooh wat is dit nostalgisch recept toch heerlijk.

    icon
    2

    Snijd de kalfsvlees in kleine stukken.
    3

    beefmarmita

    Doe de kalfsvlees in een diepe kom en voeg de ras el hanout, zwarte peper, komijnpoeder, zout, koriander, knoflook en olijfolie toe en meng samen tot een geheel.
    4

    beefmarmita4

    Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe, bak voor zo’n 3 minuten. Voeg de kalfsvlees toe en bak dit voor zo’n 7 minuten op laag vuur. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het begint met borrelen, zet je het vuur weer laag. Laat het verder koken voor zo’n 35 tot 40 minuten (vergeet de deksel niet).
    5

    beefmarmita5

    Voeg de aardappels en tomaat toe. Zet het vuur weer op z’n hoogst tot het borrelt, dan zet je het vuur op z’n laagst. Laat het voor zo’n 30 minuten koken of tot de aardappels gaar zijn.
    6

    _K1A6786

    7

    _K1A6818

    8

    _K1A6810

    9

    _K1A6813

    14 Comments
    • Sanne
      Hi kan dit ook in de tajine gemaakt worden?
      • Najat
        Hi Sanne, dat is gewoon mogelijk. ~xx
    • Khadija Belhaji
      Kan dit ook met kalfsbiefstuk?
      • Najat
        Ja dat kan prima ;)
    • kookmutsjeM
      Asalamoe alaikoum, jazaakAllahu ghairan voor jou lekkere recepten. kan dit ook gemaakt worden van kalfsvlees met bot? Liefs
    • Senna
      Ik heb het gemaakt alleen de marqa gaat snel weg bij míj
    • Senna
      Volgens mij is 1 tomaat voldoende ipv 2, wordt het niet zuur?
    • Senna
      Salam Najat, wanneer moeten de sperziebonen erin?
    • Chaijmae
      Hallo kan dit in een tajine gemaakt worden? Zijn er dingen die er dan anders gedaan moeten worden
    • Saloua
      hoi najat, kun je de sperziebonen ook meebakken of heb je die apart gekookt? groetjes, saloua
      • NajatsKeuken
        Hi Saloua, je zou het kunnen meebakken, maar zelf kook ik ze eerst apart in water en bak ze dan in wat olie. Zo worden ze krokant en heerlijk van smaak :)
    • Maryam
      Najatt, is het 120ml water of 1200ml? Ben er nu mee bezig, hoop dat je zo kan reageren
      • NajatsKeuken
        Hi Maryam, bedankt voor je bericht! Het moet 200 ml zijn, hoop niet dat je voor de 1200 ml bent gegaan x❤️x
    • Zoubeda
      Allahomabarek ??????????

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy