Linzen met garnalen

De laatste paar dagen heb ik veel deegwaren met jullie gedeeld i.v.m. de Ramadan. Nu is het tijd om even snel iets anders tussendoor te gooien, namelijk deze heerlijke linzen met garnalen. Dit is een eenvoudige en gemakkelijk maaltijd die je samen gooit tot een eenpansgerecht met grove groentes als paksoi en bloemkool. Linzen zijn door de jaren heen altijd een belangrijk onderdeel geweest en kook ze graag. Daarom maak ik meestal een flinke portie die ik dan ook invries. Dit gerecht zit barstensvol kruidige smaken en het is lekker zacht. Je kunt ingevroren of rauwe garnalen gebruikt voor dit gerecht maar zorg er wel voor dat je de ingevroren garnalen eerst ontdooit als je van plan bent ze te gebruiken. Dit is een gezonde glutenvrij recept met de goedheid van linzen, wat ontzettend lekker is!
PREP TIME
SERVES
portie
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Linzen met garnalen

INGREDIËNTEN

BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
LINZEN VOORKOKEN
200 g linzen
water ruim water om in te koken
STOMEN
200 g bloemkool
150 g paksoi
VULLING
25 ml olijfolie
1 teentje knoflook
4 g kurkuma 1.5 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
3 g gemberpoeder 1 tl
6 g zout 1 tl
2 g zwarte peper 1 tl
3 g uienpoeder 1 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
15 ml sojasaus
300 g gamba

STAPPENPLAN

1

Breng een pan met water aan de kook. Als het water borrelt, voeg je de linzen toe. Kook de linzen voor zo’n 35 tot 40 minuten of tot de linzen zacht zijn.
2

Snijd de bloemkool en paksoi niet al te klein en stoom het voor 10 minuten.
3

Verhit de olijfolie in een wokpan en voeg de ui toe. Bak de ui voor 3 minuten en voeg de knoflook, bloemkool, paksoi, kurkuma, paprikapoeder, gemberpoeder, zout, zwarte peper, uienpoeder, knoflookpoeder, gamba en sojasaus toe. Bak het samen voor zo'n 3 minuten samen. Voeg de linzen toe en bak die ook even mee voor een paar minuten.
4

5

6

1 Comments
  • Hoi Najat, Ziet er heerlijk uit! Bak je de garnalen ook nog van te voren of doe je ze rauw erbij ?

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy