Kip tajine met friet

Er wacht vandaag een heerlijke tajine van malse kip en friet op je! De smaakcombinatie van malse kip, geserveerd met marka, olijven en friet is zo lekker, en ook nog eens vrij eenvoudig te maken! Ontdek en geniet van de heerlijke smaken in eigen huis!

Als je voor het eerst een tajine hebt gekocht en niet weet wat je erin moet maken of kennis wilt maken met de Marokkaanse keuken, dan is dit een lekkere start.
PREP TIME
SERVES
4 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kip tajine met friet

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
groente-mengsel
10 g verse koriander
10 g verse peterselie
75 g gele ui 1 kleine gele ui
2 knoflook teentjees
kipmarinade
8 g ras el hanout 3 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
3 g zwarte peper 1 tl
6.50 g zout 1 tl
75 ml olijfolie
20 ml citroenrasp halve citroen
700 g kip
marka
35 g roomboter ongezouten
150 g gele ui 2 kleinte gele uien
125 ml water
friet
500 g aardappels zonder schil
2 g zout
garnering
groene olijven
extra
tajine
hakmolen
mengkom
koekenpan
zonnebloemolie
schuimspaan
keukenpapier

STAPPENPLAN

1

Pel de ui (75 gram) en knoflook. Snijd de peterselie, koriander, ui en knoflook grof. Doe in een hakmolen en mix fijn.
2

Doe het groentemengsel in een diepe kom. Voeg de ras el hanout, paprikapoeder, zwarte peper, zout, olijfolie en citroensap toe. Meng goed. Voeg de kip toe en meng goed. Laat het goed intrekken voor minimaal 30 minuten.
3

Pel de ui (150 gram) en snijd deze in reepjes.
4

Smelt de roomboter in een tajine op laag vuur. Verdeel de ui over de bodem van de tajine en leg de kip erop. Voeg het water toe en kook op hoog vuur. Als het water pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook afgedekt verder voor 50-60 minuten. Heb je veel jus over? Haal de deksel van de tajine en kook de laatste 5 minuten op hoog vuur. Houd dit zelf goed in de gaten, want het verdampt snel.
5

Schil de aardappelen en snijd deze in schijven. Snijd in de lengte tot friet. Voeg het zout toe en meng goed. Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de friet in een paar minuten mooi goudbruin. Schep de friet uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
6

Voeg de friet toe bij de tajine en eet smakelijk!
3 Comments
  • Salaam aleikum deze is zo simpel en lekker he mmm heb hem al meerdere keren gemaakt!
    • Wa'alaikom salaam Kimamar, Lief dat je mij dit even laat weten en zo te zien, volgen er nog meer keren! ~xx
      • Hey najat, even een ander vraagje. Ik maak altijd al je recepten en die lukken heerlijk. Alleen had ik laatst de lasagne kookmutsjes gemaakt ( met de eigen saus). En die was tot mijn verbazing niet gelukt. De saus was erg dik, er zat geen marka bij. En het proefte niet erg gaar, terwijl ik hem volgens jouw tijdsduur heb laten koken. En ik denk door de dikte van de saus, dat mijn lasagnebladen in de oven ook niet gaar waren. Weet jij waar dit alles is misgegaan?

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy