Kip met pesto saus

This is just my kind of food; juicy chicken! Deze combinatie van kippenbouten en drumsticks in een heerlijke sausje is te lekker. Als je de onderstaande stappen volgt, krijg je de kip net zo zacht, sappig, mals en ontzettend smaakvol.

De bereiding is weer eens lekker simpel, want het marineren gaat je zo makkelijk af. Wanneer je dat hebt gedaan, dek je de gemarineerde kip af en laat je het een nachtje intrekken. Dit doe je zodat je de volgende dag de perfecte gekruide kip hebt, waarvan de smaken tot op het bot zijn ingetrokken. De volgende dag ruik je de heerlijke geur en is het het wachten allemaal waard! Vervolgens bak je de kip vooraf zodat je een krokant velletje krijgt. Daarna laat je het langzaam garen in een mooi rood sausje van pesto en allerlei heerlijke kruiden! Dek de tafel en you are ready to eat!

Met dit eenvoudige recept krijg je gegarandeerd hele mooie kipdrumsticks en bouten met een goudbruin velletje. Deze kip in rode pesto is verrukkelijk en dat iedereen ervan heeft gesmuld is een feit! Serveer de kip in rode pesto met rijst, noedels, pasta of brood.
PREP TIME
SERVES
4 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kip met pesto saus

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KIP MARINADE
830 g kip 3 drumsticks, 2 bouten
5 g knoflookpoeder 2 tl
2 g zwarte peper 1 tl
4 g paprikapoeder 1.5 tl
3 g tijm 1 tl
7 g zout 1,5 theelepel
75 g rode pesto
25 g koriander
25 ml olijfolie 2 eetlepels
SAUS
30 ml olijfolie
200 g ui 2 uien
200 g gegrilde paprika 2 paprika's
200 g tomaat 2 tomaten
2 teentjes knoflook
3 g knoflookpoeder 1 tl
2 g zwarte peper 1 tl
3 g tijm 1 tl
100 g tomatensaus
175 ml water
20 g verse peterselie

STAPPENPLAN

1

Doe de kip in een diepe kom en voeg de knoflookpoeder, zwarte peper, paprikapoeder, tijm, zout, pesto, koriander en olijfolie toe. Meng alles samen tot een geheel en laat intrekken. Het liefst voor een nachtje.
2

Snijd de ui, paprika en knoflook klein. Rasp de tomaat en hak de peterselie fijn.
3

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de kip toe. Bak de kip voor een paar minuten mooi goudbruin. Haal de kip eruit en leg apart.
4

Doe de ui in de pan en bak het voor 5 tot 7 minuten goudbruin. Voeg de paprika toe en bak het mee voor zo’n 2 minuten. Voeg de tomaat, knoflook, kippenbouillon, knoflookpoeder, zwarte peper, tijm, tomatensaus en water toe, kook tot het goed borrelt.
5

Zet het vuur lager en voeg de kip en peterselie toe. Zet het vuur weer hoog. Wanneer het begint te borrelen, zet je het vuur op z’n laagst en leg je er een deksel op. Laat het verder koken voor 35 tot 45 minuten.
6

7

8

9

13 Comments
  • Kun je gegrilde paprikas kant en klaar kopen of heb je ze zelf gegrild?
  • Welke pasta saus gebruik je?
  • Saar
    heb je de gegrilde paprika zelf gegrilled??
  • Deze was heerlijk!
  • Wat voor tomatensaus heb je gebruikt?
  • mar
    He lekker recept kan je de kippen eerst voorkoken en dan in de oven doen me man houdt ervan als ze uit de oven komen dan zijn ze krokanterr
  • Samira
    Salaam alaikoem, Shoekran voor het delen van je recepten, zou niet weten wat te doen zonder : D. Ik heb geen rode pesto in huis, kan ik dit vervangen met iets? Of moet het rode pesto zijn? En een nachtje laten inwerken gaat ook niet lukken :s Ik wil dit zoo graag maken, want heb een hele kip in huis en zoek een recept. Shoekran xxx
    • Wa'elikoem Selam Lieverd! Aaah zo lief!! Zelf is de rode pesto wel de smaak maker. Rode pesto is een mengsel van zongedroogde tomaatjes, paprika, pijnboompitten, bassilicum, knoflook, olijfolie, peper en parmezaanse kaas. Als je een aantal van die ingrediënten in huis hebt samen mixen en aan de kip toevoegen.
  • Heerlijk recept allahomabarek ?????????
    • Dankjewel ??
    • Allahoema Ameen! <3
  • Najat welke rode pesto gebruik jij? Van lidl?
    • Hi Noumira, ja die van de Lidl is prima en je zou ook voor verse rode pesto kunnen gaan. Xx Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy