Kip kerrie in kokosmelk

Deze eenvoudige kip in kokosmelk zorgt voor een smaakvol, sappig gerecht en gaat goed samen met rijst, pasta en groentes. Dit is een lekkere warme maaltijd wat ook nog eens zo makkelijk is! Met een aantal simpele ingrediënten heb je dit zo bereid en staat dit lekkers binnen een handomdraai op tafel.
PREP TIME
SERVES
portie
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kip kerrie in kokosmelk

INGREDIËNTEN

BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
700 g kipfilet
1 witte ui
2 teentjes knoflook 10 gram
1 blik kokosmelk
2 g zwarte peper 2/3 tl
5 g paprikapoeder 2 tl
15 g maizena 1 el
4 g kerriepoeder 1,5 tl
3 g cayennepeper 1 tl
6 g zout 1 tl
1 blokje kippenbouillon
200 g gezeefde tomaat
40 g honing 2 el

STAPPENPLAN

1

Snijd de kipfilet in blokjes. Snijd de ui en rasp de knoflook.
2

Doe wat olijfolie in een steelpan en voeg de ui en knoflook toe. Bak zo’n 3 minuten en voeg de stukjes kipfilet toe. Bak de kip zo’n 8 minuten.
3

Voeg de kokosmelk, zwarte peper, paprikapoeder, maizena, kerriepoeder, cayennepeper, zout en kippenbouillon toe, meng samen. Voeg de gezeefde tomaat en honing toe. Laat alles goed samen pruttelen. Proef om te kijken of er genoeg zout in zit en anders voeg je meer toe.
4

Serveer met rijst, brood, aardappels of pasta.
5

6

7

46 Comments
  • Rachel
    Super lekker!!!!
  • Louiza Haddeman
    Hoi Najat, Mijn complimenten voor deze site met heerlijke recepten. Vooral leuk omdat je de meeste ingrediënten vaak al in huis hebt. Top! Ik was op zoek naar een kip kokosmelk recept. Deze is geweldig! Bedankt! Groetjes Louiza
    • Hi Louiza, Wat leuk dat je dit zo mag ervaren en bedankt voor de leuke complimenten! Veel kookplezier! ~xx Najat
  • Zainab
    Heb het juist gemaakt, hmmm super lekker! Mss Wel een beetje te pikant voor kindjes. Danku!
  • mhopman
    Hoi, hoeveel ml kippenbouillon dient er gebruikt te worden voor dit recept? Ik zie dat namelijk niet beschreven staan.
  • Danielle
    Was heerlijk!! Nog champignons en lente-ui toegevoegd. M'n man is geen fan van mijn kookkunsten ?maar hier voor kreeg ik grote complimenten dankjewel!
  • Debbie
    Zooo lekker dit! Ik zocht al een tijdje naar een kip kerrie gerecht zonder pakjes en zakjes. Eindelijk een blijvertje gevonden! Heb hem flink rondgedeeld. Super!
    • Wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen, erg leuk om te weten Debbie! Bedankt hiervoor! Groetjes, Najat
  • Bezte Najat, meet jij je kruiden met afgestreken maatlepels? Ik vraag het omdat ik het precies goed wil doen en soms zeggen mensen "gebruik een theelepel" en dan zie je ze een gewone theelepel gebruiken heel erg overhopend haha
  • Hi Najat, Ik heb op dit moment geen maïzena thuis. Zou ik dit recept ook kunnen maken zonder?
  • ik heb dit recept net gemaakt, het is echt heeeerlijk! ma sha allah
  • Deze is pittiger dan de romige kerrie aardappels, maar ook deze is weer heerlijk!!! Najat ?
  • Hi Najat! Ik heb op dit moment geen kippenbouillon thuis. Is het ook mogelijk om het recept zonder te maken?
    • Hi Khadija! Jaa dat is zeker mogelijk. Je kunt dan iets meer zout toevoegen xx
  • Kan ik honing weg laten of voor iets anders vervangen?
    • Hi Naoui, je zou het eventueel kunnen weglaten en zelf proeven of je de smaak goed genoeg vind. Zo niet dan zou je een beetje suiker kunnen toevoegen :)
  • Latifa
    Salaam, Heel makkelijk te maken. Kan het kloppen dat de smaak van de tomaat overheerst in de 400 ml kokosmelk. Wel heel lekker recept maar vroeg me af of ik de enige ben die dat vind. Voor de rest ben ik een fan van je recepte ?
  • Was lekker, Thank u lieve najat
  • Ik heb dit recept net geprobeerd. Heb kippendijfilet i.p.v. kipfilet gebruikt en tomatenpuree i.p.v. gezeefde tomaten. Ook wat paprika toegevoegd Heerlijk!!!
  • Soraya
    Voor hoeveel personen is dit recept?
  • Latifa
    Salaam alaykoum Najat, Zou dit graag vandaag willen maken alleen gezeefde tomaat? wat moet ik daaronder verstaan? Hier in marokko hebben ze een hele stelling met tomaat dingen maar gezeefd ben ik niet tegen gekomen. Heb je misschien een afbeelding van die jij hebt gebruikt of dat je toevallig uit je hoofd weet hoe het hier heet? Latifa
  • Sabah
    It was delicioussss ? Thanks for sharing ♥️
    • Heerlijk ziet het eruit! Graag gedaan lieverd en bedankt voor het delen van het eindresultaat xx Najat
  • Ik ben erg benieuwd naar dit recept? Zou je er eventueel bij kunnen vermelden voor hoeveel personen het is? Ook bij andere recepten zou dat fijn zijn!
    • Hi N, Het is ongeveer voor 3/4 personen. Vaak staat het erbij voor hoeveel personen het is. Dit keer vergeten erbij te vermelden. Zal het zo aanpassen dank je wel voor de tip! Xx Najat
  • Makkelijk te bereiden en erg smaakvol; bedankt Najat!
    • Altijd graag gedaan en het ziet er heerlijk uit Khadija!! Xx Najat
  • Nu lekker smullen.
    • Smakelijk lieverd!!
  • Was heerlijk! Thanks Najat kus
    • Altijd graag gedaan en het ziet er heerlijk uit Fatima!! XX Najat
  • Wat was het weer lekker! Met jou recepten slagen de gerechten altijd!
    • Fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen en goed om te weten dat de recepten slagen! Xx Najat
  • Hallo Najat, welke kerriepoeder gebruik jij?
    • Hi Ayse, ik gebruik altijd die van de toko. Niet van een bepaalde merk. Ze zitten altijd in een doorzichtig zakje :)
  • Help me please. Sta nu in de winkel. Hoeveel Ml kokosmelk gaat er in? Sta in de Aldi en daar hebben ze alleen kleine pakjes en geen blikken
    • Hi Souad, ben een beetje laat maar er gaat 400 ml in zo'n blik. Koop die van mij altijd bij de AH of Jumbo :)
      • hi Najat tegenwoordig ook bij de Lidl <3
  • Is het tomatenpuree of tomaat in vocht die je dan pureert? Want in de lijst staat gezeefde tomaten maar op de foto zie ik wat anders ?... dit wordt ons avondmaal trouwens ☺️
    • Hi hayat, heb het aangepast. Ik voeg gezeefde tonaat toe. Succes vanavond en als er nog vragen zijn vraag dan vooral ☺
      • Kan tomatenpuree ook gewoon?
      • Bedankt voor je snelle reactie Najat!! Maar wat zijn gezeefde tomaten? Ik zie blokjes, ik zie gepelde, ma geen gezeefde ?
        • Was heerlijk Najat, bedankt voor t delen van je recepten!!
          • Hi Hayat, zie dat het gelukt is met de tomaten:) Fijn om te horen dat het gerecht in de smaak is gevallen en altijd graag gedaan! xx
  • Kan ik dit maken zonder cocosmelk ?
    • Hi imane, ja dat kan. Je kunt het vervangen met kookroom of slagroom ☺

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy