Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Kerrierijst met groentes

    Kerrierijst met groentes Kookmutsjes
    Rijst is een geliefd ingrediënt in India wat veel wordt gebruikt in verschillende regionale keukens. Dat er honderden verschillende rijstrecepten zijn ontstaan in India vind ik geweldig om te zien, vooral omdat ik veel van diversiteit houd. Wat ik hier zo fijn aan vind, is dat wanneer je rijst aan het maken bent, altijd je keuze aan groentes, kruiden en specerijen kunt gebruiken. Je zou het ook nog eens lekker vegetarisch kunt houden. Dus als je op zoek bent naar een heerlijke vegetarisch gerecht dan is dit echt iets voor jou.

    Serieus, deze Indiase rijst kan niet eenvoudiger zijn om te maken. Als je alles in huis hebt, is dat al helemaal mooi want dan raad ik je aan om deze rijst zo snel mogelijk te maken. Het vult de maagjes goed en door de sappige groentes en de heerlijke smaak van kerrie geeft het de rijst veel extra's!
    PREP TIME
    SERVES
    portie
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Kerrierijst met groentes

    INGREDIËNTEN

    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    VOORKOKEN
    200 g rijst
    water
    zout naar smaak
    VULLING
    30 ml olijfolie
    200 g tomaten 3 kleine tomaten
    2 teentjes knoflook
    400 g italiaanse roerbakmix
    25 g verse koriander
    85 g doperwten
    12 g kerriepoeder 1.5 el
    3 g paprikapoeder 1 tl
    3 g gemberpoeder 1 tl
    2 g zwarte peper 1 tl
    3 g uienpoeder 1 tl
    5 g zout 5/6 tl

    STAPPENPLAN

    1

    Voeg de rijst in een pan met dikke bodem. Was de rijst met water (het liefst tweemaal). Giet wat water erin en voeg de zout toe. Als het water 1,5 tot 2 cm boven de rijst uitsteekt, leg je de deksel erop en breng je het aan de kook.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Marokkaanse rijst Kookmutsjes

    Dit is altijd zo geweldig om te maken. Niet alleen omdat het echt lekker, aromatisch en Marokkaans is, maar ook vanwege de eenvoud om het te bereiden.<span class="Apple-converted-space"> Met een paar simpele stappen kan jij ook van deze Marokkaanse rijst genieten!</span> Kip en rijst gaan zo goed samen. Mijn moeder maakte dit vroeger altijd voor ons klaar toen we van school of werk kwamen. Wat genoot ik hier toch altijd van. Het was zo diep aromatisch en de rijst was perfect. Zo mocht het van mij letterlijk altijd smaken, zelfs als ik hier nu aan terug denk, snak ik er gewoon naar. De rijst wordt gekookt in water van een heerlijke kruidenmix en verse ingrediënten. Deze kookmethode zorgt ervoor dat de rijke smaak van de kruiden goed in de rijst trekt. Zoiets simpels wordt gemaakt tot zoiets lekkers! Serveer hier de <a href="http://35.157.99.59/recept/marokkaans-gekruide-kippendijen/">Marokkaans gekruide kippendijen</a> bij, dat is wel zo heerlijk op een bedje van rijst.

    icon
    2

    Kook de rijst eerst voor 5 minuten op hoog vuur of tot het begint te borrelen. Zet het dan op een middelhoog pitje en laat het doorkoken voor 5 minuten. Nu verplaats je de pan op de kleinste pitje en zet je het vuur op z’n laagst. Laat het zo’n 15 tot 20 minuten koken tot de rijst wat bovenop ligt volledig droog is. Haal de pan van het vuur en laat het even rusten met de deksel erop. Schep de rijst om tot een geheel, tot alles korrelig is.
    3

    Snijd de tomaat en koriander en rasp de knoflook.
    4

    indianfood2

    Verhit de olijfolie in een pan en voeg de knoflook, italiaanse roerbakmix toe en bak samen voor zo’n 5 minuten of totdat de groentes zacht zijn. Voeg de tomaat en koriander toe en bak mee voor zo’n 5 minuten of totdat de tomaat zacht is. Voeg de doperwten en kruiden toe en bak het mee voor zo’n 3 minuten. Voeg de rijst toe en meng alles samen tot een geheel. Bak mee voor een paar minuten. Proef om te kijken of er genoeg zout in zit.
    5

    _K1A1766

    6

    _K1A1735

    7

    _K1A1752

    8

    _K1A1788

    26 Comments
    • Rachida
      Salaam oeleikoem najat welke kerrie gebruik je? van welke winkel en van welk merk. Alvast bedankt.
    • NVI
      Het was heerlijk! ?
      • NajatsKeuken
        Ziet er goed uit Nienke en fijn om te horen dat het heeft gesmaakt! Xx Najat
    • Fatima
      Deze rijst was heerlijk en zeker voor herhaling vatbaar??!
      • NajatsKeuken
        Ziet er goed uit Fatima en fijn om te horen dat het voor herhaling vatbaar is! xx
    • Hakiimaa58
      Salam najat, Welke soort rijst gebruik je hiervoor?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Hakima, ik heb pandan rijst gebruikt, maar je zou ook voor basmati kunnen gaan Xx
    • SharonD85
      Salaam aleikoum, ik vroeg mij af of je in uw recepten zoals deze (maar ook de kip gehaktballen die je bij deze rijst vaak serveert) ook gewoon tomatenblokjes uit blik kan gebruiken?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Sharon, Dat is mogelijk maar houd er wel rekening mee dat er vaak in een blik 400 gr zit en je dan niet alles moet toevoegen anders smaakt het te veel naar tomaat. Groetjes Najat
        • SharonD85
          Bedankt! Heb dan toch het recept gevolgd en geserveerd met de kruidige kipballetjes, was heeeerlijk !! ?
          • NajatsKeuken
            Graag gedaan lieverd en fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen!
    • Najat
      Welke andere kruiden moeten erbij? Of is dat alleen kerrie?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Najat, linksboven staat de ingrediëntenlijst en daar staat er bij welke kruiden er allemaal in gaan xx
    • Amina
      Salam najat kan ik ook kipfilet erbij doen? En ik heb deze kerrie kan dat ook?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Amina, je kan er inderdaad kipfilet bij doen en de kerrie op de foto kan je gebruiken xx
    • Oem Amin
      Salaam lieve najat Welke kerrie kruiden gebruik jij. Ik heb kerrie van de Lidl en kerrie massala Welke zal ik gebruiken wil het graag vandaag maken In Shaa Allah
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam lieverd, Ik raad je kerrie massala aan! Die zijn heerlijk! xx
    • Fatimaa
      Hij smaakt heerlijk
      • NajatsKeuken
        Ziet er heerlijk uit topper! geniet er van! xx
        • Fatimaa
          Dankjewel voor het delen?❤
    • nawal
      Selam alaikoem nejat ziet er heeerlijk uit, wat voor rijst heb je gebruikt
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam ik heb rijst van de lidl gebruikt ( blauwe zak). Moet wel zeggen dat ik je basmati rijst aanraad. Die is het beste! xx
    • Fatimaa
      Ik heb deze nu gemaakt. Het ruikt nu al heerlijk??. Ik serveer het met sate?
      • NajatsKeuken
        Ben benieuwd wat je er van gaat vinden! xx
    • Zoubeda
      Super lekker ???
      • NajatsKeuken
        Dank je wel! xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy