Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Kabeljauwschotel

    Kabeljauwschotel Kookmutsjes
    Ovenschotels zijn heel erg lekker. Maar weet je wat nog lekkerder is? Om het helemaal zelf te maken! En het is nog eenvoudig ook. Wij vinden het heerlijk om eens in de zoveel tijd een lekkere visschotel te eten. Daarom heb ik deze heerlijke visschotel gemaakt van kabeljauwfilet en aardappelen.

    Citroen zorgt voor een frisse ondertoon en geeft deze ovenschotel zeker wat pit mee. Het smaakte zo lekker en absoluut naar meer. Maar kabeljauw is natuurlijk ook zo’n veelzijdige vis die je op zoveel manieren kunt bereiden. Je zou eventueel de aardappelen kunnen vervangen met ZOETE aardappelen, dat is echt een mega knaller.
    PREP TIME
    SERVES
    portie
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Kabeljauwschotel

    INGREDIËNTEN

    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    Marinade
    6 g viskruiden 2 tl
    3 g paprikapoeder 1 tl
    5 g ras el hanout 2 tl
    5 g knoflookpoeder 2 tl
    2 g zwarte peper 1 tl
    2 g citroenzuur 1 tl
    2 g cayennepeper 1 tl
    6 g zout 1 tl
    2 teentjes knoflook
    30 g verse peterselie
    100 ml olijfolie
    VULLING
    200 g ui 2 uien
    100 g rode paprika 1 rode paprika
    100 g gele paprika 1 gele paprika
    350 g aardappels 2 grote aardappels
    600 g kabeljauwfilet
    TOPPING
    citroen

    STAPPENPLAN

    1

    Snijd de ui en paprika in reepjes. Snijd de aardappels in dunne plakjes van ongeveer een halve centimeter.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Vis ovenschotel Kookmutsjes

    Dit is een heerlijke ovenschotel van vis en groentes. Koken kan een hele klus zijn maar daar hebben we meestal een eenvoudige oplossing voor, ovenschotels! Vooral wanneer je wat lekkers moet voorbereiden voor een grote groep mensen, is dit wel ideaal. Deze schotel met kabeljauw uit de oven bevat veel groentes en is een geweldige manier om te genieten van gezonde vis. Ik ben gek op de smaak van gebakken vis uit de oven, het is altijd perfect van smaak en wordt meestal versterkt door de heerlijke groentes. Zo gaat de kabeljauw erg goed samen met vrijwel alle groentes, waaronder tomaten, broccoli, ui, koriander, knoflook en citroen.

    icon
    2

    testing194

    Doe de viskruiden, paprikapoeder, ras el hanout, knoflookpoeder, zwarte peper, citroenzuur, cayennepeper, zout, knoflook, peterselie en olijfolie in een diepe kom en meng alle ingrediënten samen tot een geheel.
    3

    testing195

    Doe de ui, paprika, aardappels, kabeljauw in een diepe kom. Voeg de marinade toe en meng alles goed samen.
    4

    testing196

    Verdeel de groentes over de ovenschaal en leg de kabeljauwfilet erop. Maak het af met schijfjes citroen.
    5

    _K1A4964

    Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie. Leg de kabeljauwschotel in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor zo’n 55 tot 75 minuten. Wanneer de aardappels zacht zijn, is de kabeljauwschotel klaar. Let op, niet elke oven is hetzelfde! Tijden kunnen anders zijn. Hou de schotel dan ook goed in de gaten.
    6

    _K1A5130

    Serveer de kabeljauwschotel met Marokkaans brood.
    7

    _K1A5123

    8

    _K1A5127

    50 Comments
    • Esther
      Dit was heerlijk! Ook hier nog wel vocht, maar daar kan je heerlijk het brood doorhalen :). We gaan hem vaker maken.
    • Carla
      Heerlijke schotel maar ben het eens met Niek. Als je de aardappelen eerst 10 minuten voorkookt dan verkort je de oventijd. Zonde van de kabeljauw als je deze te lang in de oven laat garen. Kabeljauw heeft maar 15-20 minuten nodig om te garen. Dan is deze heerlijk. Ik heb de oven op 200 graden (hete lucht) gezet en 25-30 minuten laten stoven. Scheelt ook nog eens energie.
      • Najat
        Hi Carla, Ik ben blij dat het gesmaakt heeft! Daarnaast snap ik wat zowel jij als Niek bedoelen en het hangt natuurlijk altijd van jouw voorkeur af. Met de Marokkaanse ovenschotels is het de bedoeling dat alles zacht wordt zodat je het makkelijk kunt 'breken' met (Marokkaans) brood. In dat geval zijn knapperige groentes niet heel ideaal. Ga je voor de Moroccan experience dan raad ik wel aan om het langer in de oven te laten. Wil je er een vleugje Nederlands door heen gooien dan kan dat uiteraard ook. Voor ieder wat wils en net als dat er meerdere wegen naar Rome leiden, kan dit recept natuurlijk op meerdere manieren bereid worden. XX- Najat
    • Groet Niek
      volgens mij is de tijd dat de schotel in de oven moet veel te lang, voor verwarmd op 250 gr was de vis schotel na een half uur veel te gaar. mijn advies voorverwarmen op 200 gr en dan waarschijnlijk na 15 tot 20 min klaar dan zijn de uien en paprika nog knapperig. Naar mijn mening ook te veel peper in het gerecht.
      • Najat
        Hi Niek, De oventijden kunnen per oven verschillen. Daarnaast is dit recept gemaakt met het doel dat dit met Marokkaans brood gegeten wordt. In dat geval is het van belang dat de aardappels en vis respectievelijk zacht en mals zijn. De bovenkant moet je dan ook bedekken met aluminiumfolie. Op deze manier wordt de schotel goed zacht aan de bovenkant (stoom kan dan namelijk niet ontsnappen) . Dit zorgt er dan ook voor dat de schotel, voor sommigen, langer dan gewoonlijk in de oven moet blijven. Hou je hier niet van en/of eet je het met mes en vork? Dan kun je de schotel uiteraard minder lang in de oven laten. Wat de peper betreft; bedoel je dat er teveel zwarte peper in zit? Of misschien teveel kruiden? De Marokkaanse keuken wordt gekenmerkt door de vele kruiden. Ik denk zelf ook dat je hier een beetje aan moet wennen. Als je niet van scherp houdt, kun je de cayennepeper weg laten of verminderen. XX- Najat
    • Judith
      Het was overheerlijk! Vanwege de reacties dat het flauw was had ik iets meer kruiden toegevoegd maar dat zal ik de volgende keer niet meer doen want het was zeker kruidig genoeg. En een volgende keer komt er zeker!
    • Van buynder
      Slm, welke andere groenten kan ik gebruiken ipv paprika? Chokran
    • Rachida
      Salam aleikoum najat, heb je voor mij misschien een foto van de verpakking van de viskruiden die je gebruikt? Ik wil het volgende week gaan maken in shaa Allah.
    • Els
      Heerlijk gegeten, had voor de vis kruiden de losse kruiden met zeewier volgens mij van verstege maar door alle andere kruiden kwam dat niet tot zijn recht. Dus volgende keer de viskruiden van de toko . Deze komt hier zéker weer op tafel. Dankjewel voor het recept.
    • Kaatje
      Welke soort aardappels gebruik je Vastkokend of kruimig ?
    • Rachida
      Staat nu in de oven, ben zo benieuwd. Maar aangezien AL jouw recepten altijd lukken, heb ik hier ook vertrouwen in! Ik zal later weer een foto via snapchat sturen??
    • Dien Zerbiche
      Hallo Najat, Heb afgelopen zondag je kabeljauwschotel gemaakt ( gewoon met kruiden van de ah etc ) en hij was heerlijk. Helemaal niet waterig precies goed..
      • NajatsKeuken
        Hi Dien! Fijn dat het heeft gesmaakt en leuk dat je een waardering achterlaat XX
    • Lamya
      Salam najat, bedankt voor het recept. Kan ik het gerecht ook in een tagine bereiden?
      • NajatsKeuken
        Hi Lamya, ja dat kan zeker!
    • Nora
      Salaam alaykum, Kun je de schotel ook afdekken met bakpapier i.p.v. alu? En voor hoeveel personen is dit gerecht ongeveer?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Nora, ja dat is mogelijk. Met zulke gerechten is het vaak verschillend. Als je het in één bord doet kunnen er vaak meer mensen van eten dan als je alles apart in een bordje doet. Ik heb het in één grote Marokkaanse bord geserveerd en we hebben er met z'n vijven van gegeten :)
        • Nora
          Yes wij hebben het ook van 1 bord gegeten het was heerlijk !
    • Faah
      Bij mij was hij net als de dame hierboven ook waterig geworden helaas. Heb je tip gevolgd, folie eraf gehaald en weer terug de oven maar tevergeefs, water ging niet weg. Ik heb alle stappen/producten gevolgd zoals vermeld. Jammer
      • NajatsKeuken
        Hi Faah, wat gek hoelang heb je het zonder folie in de oven gelaten? Water verdampt namelijk dus zou gek zijn dat de water niet minder wordt. Volgende keer langer in de oven zonder folie want het water wordt hoe dan ook minder ;) Groetjes Najat
    • Faah
      Dit ziet er heerlijk uit! Ga het vanavond meteen proberen. Net verse kabeljauw gehaald, ben benieuwd. Dank je wel voor het delen van het recept!
      • NajatsKeuken
        Bedankt lieverd, ben benieuwd! Always a pleasure & succes!?❤️
    • Lesley
      Smaakte op zich prima. Maar proefde weinig van de kruiden. Was beetje flauw,maar is gezond ?
      • NajatsKeuken
        Hi Lesley, mag ik vragen welke kruiden je hebt gebruikt? Zelf gebruik ik altijd verse kruiden of kruiden van de Turkse en Marokkaanse winkels. Die geven meer smaak. De meeste kruiden van de supermarkt smaken helaas best wel flauw :)
        • Lesley
          Ik heb precies alle kruiden gebruikt wat op de lijst stond. Ik heb alle kruiden gekocht bij de AH. Gewoon merk,verstegen enzo. Ik proefde bijna geen kruiden Ook was de schotel waterig. Vond het jammer...
          • NajatsKeuken
            Ja das heel jammer inderdaad. Ik zou de volgende keer toch de kruiden gebruiken uit de Marokkaanse winkels. De juiste kruiden gebruiken bij zulke gerechten zijn heel belangrijk voor de smaak. Als de schotel waterig is, haal dan de folie ervan af en laat het wat langer in de oven zitten. Dit zorgt ervoor dat het water verdwijnt. Volgende keer beter!
            • Lesley
              Zeker jammer. Marokkaanse winkels heb ik niet de buurt helaas. Maar is weer een leer voor de volgende keer?. Op naar het volgende gerecht en bedankt voor de tips ?
    • Camilja
      Ik heb 1 hele kabeljauw vers van de markt Kan ik dit ook hier voor gebruiken? Maar dat wou ik het wel heel laten ik de oven
      • NajatsKeuken
        Ja heerlijk! Zeker doen :)
    • Samira
      Kan je deze ook met folie erover im de oven doen
      • NajatsKeuken
        Ja dat doe ik ook :)
    • umm y.
      Mengsel laten intrekken ? of meteen in de oven ? xxx
      • NajatsKeuken
        Zelf laat ik het liefst het intrekken voor een nachtje maar als je haast hebt kan het ook gelijk de oven in :)
    • Gilis
      Hey, Welke viskruiden gebruik je?
      • NajatsKeuken
        Gebruik het liefst de viskruiden van supermarkt Tanger en van de Turkse winkels :)
    • Nasira
      Salaam Najat, ik ben in het buitenland en heb geen viskruiden en ras el hanout, welke kruiden kan ik deze kruiden het best mee vervangen? Alvast bedankt!!!!
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Nassira, zou dan de ras el hanout vervangen met kurkuma en viskruiden met visbouilon :)
    • Oum ri
      Gebruik je verse of diepvries?
      • NajatsKeuken
        Ik gebruik het liefst verse maar diepvries kan ook :)
    • Najat
      Salaam aleikoum Najat, wil je eerst even bedanken voor je heerlijke en makkelijke gerechten! Ik wil dit gerecht graag maken maar voor ongeveer hoeveel personen is dit? Alvast bedankt!
      • Halima
        Salaam Aleikum dank je wel voor je heerlijke recepten. Zou graag willen weten voor hoeveel personen dit gerecht is ❤️
    • Melis
      Hi Najat! Stomme vraag misschien, maar op welke ovenstand stel je de oven in? Gr. Melis
    • Mariem
      Hallo. Een vraagje. Kan ik het kruidenmengsel ook gebruiken voor ander soorten vis?
      • NajatsKeuken
        Hi Mariem, ja dat kan zeker ;)
    • Monique
      Lijkt me heerlijk, maar wordt de kabeljauw niet droog als het zo lang in de oven zit?
      • NajatsKeuken
        Hi Monique, het is ook heerlijk! nee de kabeljauw smaakt totaal niet droog! Folie er goed om heen doen dat komt het helemaal goed ;)
        • Monique
          Dank je!
    • Zbda
      Allahomabarek ??
      • NajatsKeuken
        Allahoema Ameen!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy