Groenteschotel met gehakt
Prep Time
Porties
Serveert 6
Niveau
Gemiddeld
Het is heerlijk om je eigen ovenschotels te maken. Ze zijn verrassend, variërend en scoren altijd punten bij je familie! Ik ben er in ieder geval dol op! Daarom ben ik weer eens aan de slag gegaan met mijn ovenschaaltje. Het eerste wat ik deed, is kijken naar welke groentes ik in huis had. Dat werd natuurlijk de basis van deze romige groenteschotel. Het is een in ieder geval een heerlijke uitdaging, want ben altijd reuze benieuwd naar hoe het smaken zal.
Deze groenteschotel met gehakt is rijk gevuld met fijne kruiden, room en diverse plakken groentes. Dit geeft zo’n hartige, sappige bite. Het deed me wel een beetje denken aan lasagne, alleen wordt hier geen deeg in verwerkt.
Ingrediënten
Het is heerlijk om je eigen ovenschotels te maken. Ze zijn verrassend, variërend en scoren altijd punten bij je familie! Ik ben er in ieder geval dol op! Daarom ben ik weer eens aan de slag gegaan met mijn ovenschaaltje. Het eerste wat ik deed, is kijken naar welke groentes ik in huis had. Dat werd natuurlijk de basis van deze romige groenteschotel. Het is een in ieder geval een heerlijke uitdaging, want ben altijd reuze benieuwd naar hoe het smaken zal.
Deze groenteschotel met gehakt is rijk gevuld met fijne kruiden, room en diverse plakken groentes. Dit geeft zo’n hartige, sappige bite. Het deed me wel een beetje denken aan lasagne, alleen wordt hier geen deeg in verwerkt.
Stappenplan
1 Snijd de aardappels in plakje. Breng de aardappelblokjes in water met wat zout aan de kook voor 12 minuten. |
2 Snijd de aubergine, courgette en tomaat in plakjes. |
3 Verhit wat zonnebloemolie in een pan en bak de aardappels goudbruin. Haal de aardappels eruit. |
4 Herhaal de werkwijze met de aubergine. |
5 Doe wat olijfolie in een pan en voeg de courgette, Italiaanse kruiden, zwarte peper en knoflookpoeder toe. Bak alles voor een paar minuten samen aan elke kant. Haal de courgette uit de pan en leg het even weg. |
6 Voeg in dezelfde pan de tomaat toe en voeg wat Italiaanse kruiden toe. Bak de tomaat voor een paar minuten en leg het apart. |
7 Doe het gehakt in een diepe kom en voeg de paprikapoeder, zout, zwarte peper en knoflookpoeder toe. Meng alle ingrediënten goed samen. Maak er burgers van (33 gr per stuk). Bak het gehakt voor een paar minuten aan elke kant in dezelfde pan. Leg het apart. |
8 Verhit de olijfolie. Voeg de tomatensaus, ongeklopte slagroom en runderbouillon toe. Wanneer het goed pruttelt zet je het vuur uit. Voeg de Italiaanse kruiden, zwarte peper en knoflookpoeder toe voor wat extra smaak, roer alle ingrediënten samen. |
9 Verdeel nu wat van de tomatensaus over de ovenschaal en werk met lagen: |
10 Leg het in een voorverwarmde oven op 220 ℃ voor zo’n 10/15 minuten of totdat de kaas gesmolten is en een mooi kleurtje heeft gekregen. |
Bedankt najat voor wederom een prachtig recept zou je de gehakt kunnen vervangen met kip?
Alvast superbedankt
Dank u wel voor het recept.
Ik print altijd het recept uit om in een map te doen.
Maar helaas werkt de plaatje van de printer niet.
Doe ik iets fout?
Ik heb dit gisteren gemaakt en was zeer lekker, net zoals al je andere recepten.
Ik kook bijna dagelijks en gebruik altijd jou receptjes, ze zijn makkelijk te maken en lukken altijd
Hallo Najet, ziet er heerlijk uit. Mag ik vragen welke tomatensaus je hebt gebruikt. Is het met een smaakje of is het uit een blik tomatensaus en voeg jij de kruiden toe. Alvast bedankt voor je reactie. Ben echt fan van je. Ma Cha Allah
Heb dit recept uitgeprobeerd en de schaal is echt helemaal leeg! Macha Allah was echt lekker. Thanks Najat!
Hi Oum Safae,
Wat fijn dat de groenteschotel goed in de smaak is gevallen! Allahie barkefiek topper, graag gedaan xx!
Ziet er heerlijk uit mag ik vragen welke tomatensaus jij gebruikt dankje wel
Dank je wel Naoual! Ik gebruik gezeefde tomatensaus 🙂