Groentes uit de oven

Zin in lekker, simpel en gezond? Dan heb ik hier nu een heerlijke ovenschotel vol smaakvolle groentes voor je klaar staan! Dit is een uitstekende bijgerecht voor bijna elke maaltijd, wat het natuurlijk perfect maakt. De groentes zijn lekker zacht met een goed geroosterde smaak en wat mij betreft, maak ik hier gewoon een hele maaltijd van (no prob at all!).

Wanneer de groentes in de oven liggen te bakken, ruikt het huis zooo lekker. Hier begint het dan altijd mee want wanneer je dat dan ruikt, dan beginnen de buikjes automatisch te grommen en raakt je geduld steeds sneller op. Ja jaah, dit effect hebben groentes ook! En dan de eindstand: Alle groentes lekker warm en zacht/romig aan de binnenkant, heerlijk! Dit is een lekker gezond alternatief en je kunt vrijwel elke groente gebruiken die je maar wilt, gewoon doen. Vergeet alleen niet om de bakvorm te bedekken met bakpapier, dat scheelt je namelijk de zwaarste taak en in dit geval is dat: de afwas!

Dit recept is erg toepasselijk, gezond en ideaal een doordeweekse dag. Maar ook voor wanneer je een grote aantal mensen verwacht. Vooral omdat het gemakkelijk te maken is en tegelijkertijd niet veel inspanning kost. Just take it easy, wees creatief en geniet ervan!
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Groentes uit de oven

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
GROENTES
500 g aardappels 5 aardappels
150 g broccoli halve broccoli
150 g rode paprika 1 rode paprika
150 g courgette halve courgette
180 g wortels 2 wortels
120 g ui 1 ui
MARINADE
2 teentjes knoflook
50 ml olijfolie
3 g paprikapoeder 1 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
3 g basilicum kruiden 1,5 theelepel
5 g zout 1 theelepel
HONINGMOSTERD SAUS
6 g mosterd 1 volle tl
15 ml honing
15 ml azijn
10 ml olijfolie
GARNERING
150 g cherrytomaatjes

STAPPENPLAN

1

Snijd de aardappels, broccoli, paprika, courgette, wortel en ui in stukken. Rasp de knoflook.
2

Doe de olijfolie in een kom en voeg de knoflook, paprikapoeder, zwarte peper, basilicum en zout toe. Meng tot een geheel en leg apart.
3

Doe de aardappels in een diepe kom en voeg de ui, broccoli, paprika, wortel en courgette toe. Voeg de olijfolie-mengsel toe en meng alles goed samen.
4

Verdeel de groentes over de braadvorm/ovenschaal (leg bakpapier aan de onderkant zodat het niet plakt).
5

Leg er aluminiumfolie omheen en leg het in de oven op 250 ℃ voor zo’n 40 minuten. Na 40 minuten haal je de folie eraf en leg je het weer in de oven voor zo’n 10 minuten of tot de groentes een lekkere bruine kleurtje hebben gekregen.
6

OPTIONEEL (hoeft niet)

Doe de azijn, olijfolie, mosterd en honing in een kom en meng het samen tot een geheel.
7

Voeg de honing-mosterdsaus en verse cherrytomaatjes toe.
8

9

10

11

20 Comments
  • Suzanne
    Thnx Najat voor dit heerlijke recept! Hier komt die vaak voorbij en dacht dit mag gezegd worden :) Warme knuffel suus
  • Dit recept is super lekker , dankjewel voor het delen :)
  • Salaam Najat, Ik zou dit graag eens willen maken, maar lust geen mosterd. Met wat zou je dit kunnen vervangen? Shokran alvast! Farah
    • Wa'elikoem selam! Ja dat is mogelijk. Je zou de mosterd weg kunnen laten en vervangen met mayonaise, roomkaas of yoghurt :)
  • Sorrydat ik je naam verkeerd had najat ? Gr yoda
  • Hallo Nadia Dit is weer een heerlijk recept Lekkergegeten afgelopen weekend Gr yoda
  • Salaam aleikoem Najat, Dankzij jou heb ik plezier in het koken teruggekregen en smaakt het ook ontzettend lekker! Tbarkallah 3leek ❤️
    • Wa'elikoem Selam lieverd! Wat een lief bericht dit en super dat ik je een handje heb mogen helpen! Op naar nog meer recepten insa'Allah! XX
  • kan ik het zonder mosterd doen .ziet er echt heerlijk uit .
  • Hi Najat, Ziet er weer eens voortreffelijk uit! En ja, ik wil soms vegetarisch eten dus dit ga ik maken. Waar koop je de basilicum kruiden nou en welk merk gebruik je?
    • Hi Fatima Zahra, veggie is vaak wel fijn! Basilicum kan je kopen bij de grote supermarkten of bij de Toko. De toko verkoop het vaak wel in grote zakken en zijn vaak ook goedkoper xx
    • Najat haalt ze bijn de xenos
  • Si
    Hi Najat ziet er lekker uit! En als ik er sperziebonen bij wil doen moet ik deze eerst in water koken of kan ik ze erbij doen ?
    • Hi Si. Kan je doen maar hoeft niet! Zelf zou ik het niet doen en gewoon mee de oven in xx
  • Olivia
    Thanks Najat! ?
  • Rkia
    Wordt alles dan wel gelijk gaar? Aardappels hebben toch langer nodig als courgette? Ziet er wel lekker uit
    • Hi Rkia, dank je wel! ja doe het vaak zo en gaat altijd goed. Folie eromheen wikkelen zo voorkom je dat de andere groentes verbranden. Aardappels snijd ik ook niet al te groot ;)
  • Hey Najat Dit ziet er zo lekker uit! Ga ik morgen zeker proberen, thanks!?
    • Wat ziet dat er lekker uit. Thanks najat
    • Zeker doen topper en altijd graag gedaan! xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy