Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Gevulde ui met gehakt en rijst

    Gevulde uien met gehakt Kookmutsjes
    Deze lekkere hapjes zijn altijd een hartige verrassing op tafel! Ik houd van gevulde groentes. Vooral wanneer Feride met een grote bord dolma komt aanzetten. Ze maakt dan niet alleen mijn moeder blij... maar mij ook, want ze gaan als een speer van liefde door de maag. I just love her for that (one of the many things).

    Door mijn Turkse schoonzussie geïnspireerd, heb ik deze gevulde uien gemaakt. Deze lekkere groentes zijn gevuld met rijst, gehakt en worden verrijkt met heerlijke kruiden en de smaak van citroen. Citroen(zout) is zo onmisbaar in dit recept, want dat geeft zo’n lekkere aromatische smaak dus zorg ervoor dat je dat in huis hebt wanneer je dit maakt.

    De rolletjes van ui worden zachtjes gekookt in een lichte tomatensausje, totdat ze volledig gaar zijn. De gevulde uien krijgen hierdoor de lekkerste smaak. Oh, vooral wanneer je er in hapt en de hartige, vlezige vulling ziet. Definitly an eye catcher!

    Ze zijn heerlijk als bijgerecht en hoofdgerecht en een must voor de liefhebbers van uien, want dit recept is een blijvertje. Serveer de gevulde uien met gehakt wanneer ze warm zijn met een heerlijk fris/romig sausje. Het is een verrukkelijk gerecht met fijne smaken en een heerlijk voor de afwisseling. Je kunt dit recept makkelijk aanpassen door er nog wat groentes aan toe te voegen of bijvoorbeeld de uien te vullen met een vegetarische vulling!
    PREP TIME
    SERVES
    portie
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Gevulde ui met gehakt en rijst

    INGREDIËNTEN

    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    OMHULSEL
    800 g grote uien 6 grote uien
    water ruim water om in te koken
    VULLING
    300 g gehakt
    150 g rijst
    20 g verse peterselie
    3 g pul biber 1 tl
    2 g zwarte peper 1 tl
    3 g uienpoeder 1 tl
    3 g zoete paprikapoeder 1 tl
    3 g knoflookpoeder 1 tl
    3 g citroenzuur 1 tl
    75 ml olie
    50 g tomatenpuree
    50 g peperpuree
    100 g tomaat 1 tomaat
    100 g ui 1 ui
    6 g zout zout naar smaak
    SAUS
    70 g tomatenpuree 1 blikje
    3 g pul biber 1 tl
    2 g zwarte peper 1 tl
    6 g zout 1 tl
    700 ml water
    BODEM
    350 g aardappels 3 aardappels

    STAPPENPLAN

    1

    testing75

    Vul een pan met ruim water (voldoende water om de uien te bedekken) en breng het aan de kook. Snijd met een scherpe mes het kapje en onderkant weg van de ui. Pel de ui. Snijd de ui tot de helft, dus tot het midden. Dit helpt de uien gelijkmatig garen en zo kun je de lagen van ui gemakkelijk van elkaar scheiden. Voeg de uien toe in kokend water en leg de deksel erop. Kook de uien voor zo’n 10/15 minuten of tot ze zacht zijn.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Giant wrap Kookmutsjes

    <span style="font-weight: 400;">Is anyone else feeling hungry? Dan heb ik hier een hele lekkere en goedgevulde wrap voor je, maar dan wel in big size! Erg lekker en een maaltijd op zich wat voor een heerlijke variatie kan zorgen. Het is een smaakvolle combinatie van gehakt, groentes en rijst, wrapped up in een dun laagje deeg. Je weet wat dat betekent… meer vulling!</span> Maak je eigen <a href="http://35.157.99.59/recept/wraps/">wraps</a>, dit is echt zoveel lekkerder!

    icon
    2

    testing76

    Doe de ui in een vergiet en laat ze iets afkoelen.
    3

    testing74

    Doe het gehakt, ui, knoflook, peterselie, zwarte peper, citroenzuur, paprikapoeder, zout, uienpoeder, pul biber, knoflookpoeder, rijst, tomatenpuree, peperpuree, citroensap en olijfolie. Meng alles samen tot een geheel.
    4

    testing70

    Haal de uienvellen los van elkaar en verwijder het middenstuk. Doe een eetlepel van het gehaktmengsel erop.
    5

    testing71

    Wikkel de ui rond de gehaktvulling tot het volledig is bedekt. Doe dit niet te strak, want de rijst gaat tijdens het koken uitzetten.
    6

    testing73

    Doe de tomatenpuree in een diepe kom en voeg de zwarte peper, pul biber, zout en water toe en mix samen.
    7

    testing72

    Vet de pan lichtjes in met olie. Verdeel de aardappelschijfjes op de bodem van de pan (dit voorkomt dat de uien aanbranden). Voeg de gevulde uien toe en giet het tomatensausje toe. Bedek de uien met een bord en leg er een deksel op. Kook de gevulde uien op middelhoog vuur voor een half uur of tot het sausje bijna is verdwenen.
    8

    _K1A0111

    9

    _K1A0044

    10

    _K1A0104

    11

    _K1A0127

    15 Comments
    • ZalmaMaroc37
      Hey Najat?, Ramadan Kareem ?✨. Kan ik de citroenzuur vervangen? Zo ja met wat? Xoxo Je trouwe volger. ?
      • Najat
        Hey lieverd. Allahiebarek fiek!! Je kunt citroenzuur vervangen door citroensap. Liefs Najat.
    • Hi De rijst doe je dus niet apart koken ?
    • Zouhra
      Hi najat Waar kan ik de citroenzuur kopen. Alvast bedankt.
      • NajatsKeuken
        Hi Zouhra, citroenzuur kun je altijd kopen bij de Turkse winkels :)
        • zohra
          Hoi najat. Dankje nog een vraagje hooe haha sorry. Kan ik het ook in paprikas zetten ipv ui. X
    • R.
      Hallo Najat, Kan ik deze vulling ook gebruiken om druivenbladeren te vullen? Alvast bedankt. Love alles wat je maakt?. Xx
    • Mahassine
      Salaam wa 3alaikoum Najat, Shoukran bezef voor het verwennen van onze maag. een vraagje kan ik ook andere groenten gebruiken hiervoor zoals paprika? en moet ik dat ook eerst in kokend water koken?
    • D
      Welke rijst soort heb je gebruikt?
      • NajatsKeuken
        Ik gebruik een rijst van het merk bravo foods. Kun je die niet vinden dan kun je voor snelkook rijst gaan of risotto :)
    • Fatima Zahra
      Hi Najat. Bedankt voor het delen van dit recept. Waar is het bord (op de uien in de pan) eigenlijk goed voor?
      • NajatsKeuken
        Hi Fatima Zahra, ja doe het om te voorkomen dat de uien gaan drijven en vulling komt er dan inderdaad ook niet uit ;)
      • Lamyae
        Zodat de uien niet open gaan en de vulling er niet uit komt!
    • Zoubeda
      Zooooooo lekker maachaallah allahomabarek ?????????
      • NajatsKeuken
        Allahoema Ameen! Xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy