Gevulde kippendijen met rijst

Met het koude weer komen er aardig veel ovenschotels bij ons op tafel. Het is simpel, makkelijk maar vooral erg lekker. What can I say? De smaak van de gerechten die uit de oven komen, hier is iedereen thuis gek op. 

Terwijl de gevulde kippendijen geroosterd worden, komen de verfijnde smaken bij elkaar en combineren goed samen. De kippendijen zijn gevuld met rijst en groentes dus het blijft heerlijk zacht! Bij het proeven van de malse kip zal het water in je mond komen, zo lekker.
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Gevulde kippendijen met rijst

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 30x18cm

Kies je bakvorm

Huidig: 30x18cm

Rond

Rechthoek
VULLING
25 ml olijfolie
200 g Italiaanse roerbakmix
6 g ras el hanout
3 g zwarte peper naar smaak
3 g uienpoeder
1 blokje kippenbouillon
100 g rijst
300 ml water
MARINADE
6 kippendijen zonder bot 650 gram
80 g gele ui 1 gele ui
25 g koriander
1 teentje knoflook
6 g ras el hanout
3 g zwarte peper naar smaak
6 g zout naar smaak
3 g paprikapoeder
3 g uienpoeder
30 ml olijfolie

STAPPENPLAN

1

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de Italiaanse roerbakmix toe, bak het voor 2 minuten. Voeg de ras el hanout, zwarte peper, uienpoeder, kippenbouillon en rijst toe. Bak alle ingrediënten lichtjes samen. Voeg het water toe en zet het vuur hoog (vergeet de deksel niet). Wanneer het goed borrelt zet je het vuur iets lager. Als de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd, zet je het het vuur uit. Laat het staan voor 10 minuten.
2

Verdeel de rijst in 6 porties.
3

Doe de ui, koriander en knoflook in een mixer en mix het samen.
4

Doe de ui-mengsel in een diepe kom. Voeg de ras el hanout, zwarte peper, zout, paprikapoeder, uienpoeder en olijfolie toe. Meng alles samen tot een geheel. Voeg de kippendijen toe en smeer de kip goed in met de marinade.
5

Leg de kip plat neer en leg daar de rijst op, rol het in.
6

Leg de gevulde kippendijen in een ovenschaal en bedek het met aluminiumfolie.
7

Leg de kip in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor zo’n 30 minuten.
8

Na 30 minuten verwijder je de aluminiumfolie. Verlaag de oventemperatuur naar 200 ℃ en bak de gevulde kippendijen verder voor zo’n 10 minuten.
9

10

13 Comments
  • Gwenda
    Lijkt me ontzettend lekker. Dankjewel voor het recept. Ik ga t klaarmaken deze week voor mijn afhalers van thuisafgehaald.nl. Ze zullen blij zijn?
    • Aah wat leuk, die zullen zeker blij zijn! Het is echt altijd een groot plezier! ~xx
  • Gisteren gemaakt volgens het recept. Ik heb een hete lucht oven, dus de graden aangepast. Zeer geslaagd! Wat hebben we gesmuld!!?
    • Wat leuk om te weten dat het goed in de smaak is gevallen en heel fijn dat je hier rekening mee hebt gehouden!
  • Sllm sis Najat Is het zo als ik scrol naar Kip recepten heeft die mij er maar 7 , waarom kan ik niet op al u recepten aub zus Alvast bedankt Mvg
  • Reshma
    Dit gerecht heb ik gemaakt en het was zo heerlijk. Mijn man en kinderen hebben er ook van genoten.
  • Ouassima
    Salaam, doe jij de rijst bij de kippendijen?? In de oven of apart. Alvast shokrane ❤️
  • Zeer geslaagd lekker gesmuld bedankt !
  • Het was super lekker, dank je wel! Ik heb overgebleven rijst gebruikt en die zonder water dus in de pan gedaan. Met brocollie erbij gekookt. Kippendijen aangebakken in de pan voor de zekerheid. Zeer geslaagd recept.
  • Sal
    Salaam oe’alaikoem lieve najat. Kan ik de marokaanse rijst van jou ook gebruiken in de kippendijen? ??
  • Welke rijst gebruik je. Kan ik de rijst gebruiken waarmee ik ooo de Turkse pilav maak
  • Nawal
    Zijn kippendijen hetzelfde als kipfile
    • B
      Nee. Kipdijen bevatten meer vet zodat het lekker mals is. Je zal kipfilet wel kunnen doen denk ik maar word stuk droger.

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy