Gevulde kip met groentes

Dankzij deze gevulde kip met romige en gebakken groentes, kun je genieten van een eenvoudige en heerlijke ovenschotel. De groentes worden samen gebakken met de kip en pakken meteen de heerlijke smaak van de marinade op. Zo maak je binnen een handomdraai een lekker smaakvol, sappig en malse ovenschotel waar het hele gezin van zal genieten.

Deze gebakken kip met groentes maak ik erg vaak voor het avondeten. Ik houd van geroosterde groentes uit de oven en dat het zo simpel en vol van smaak is, is altijd mooi meegenomen. Het is een stevige maaltijd die goed vult en doordat het in de oven wordt gebakken, neemt het lekker veel tijd uit handen.

Het is een gemakkelijke ovenschotel die je het hele jaar door kan maken en natuurlijk aanpasbaar. Voeg bijv. groentes toe naar eigen keuze of met de overige groentes die je bij de hand hebt. Indien gewenst, serveer de gebakken kip uit de oven met wat rijst, quinoa of brood samen met een heerlijk frisse salade!
PREP TIME
SERVES
3/6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Gevulde kip met groentes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KIPMARINADE
800 g kipfilet 3
5 g zout 5/6 tl
3 g uienpoeder 1 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
3 g gemberpoeder 1 tl
2 g zwarte peper 1 tl
3 g tijm 1 tl
30 ml olijfolie
VULLING
25 ml olijfolie
100 g witte ui 1 witte ui
1 teentje knoflook
100 g champignons
150 g broccoli
1 blokje kippenbouillon
200 g crème fraîche
AARDAPPELS
450 g aardappels
30 ml olijfolie
2 g zout 1/3 tl
2 g zwarte peper 1 tl
3 g tijm 1 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
GARNERING
geraspte kaas

STAPPENPLAN

1

Snijd de kipfilet horizontaal door twee met een scherpe mes (niet helemaal doorsnijden, laat één uiteinde dicht).
2

Doe het zout, uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, gemberpoeder, zwarte peper, tijm en olijfolie in een diepe kom en meng het samen tot een marinade. Smeer de kipfilet goed in met de marinade. Dek het goed af en leg het in de koelkast.
3

Verhit de olijfolie in een diepe pan. Voeg de ui toe en bak het voor een paar minuten. Voeg de knoflook, champignons, broccoli en kippenbouillon toe. Bak het voor zo’n twee minuten. Voeg de crème fraîche toe en bak mee voor een paar minuten. Zet het vuur uit en laat het iets afkoelen.
4

Snijd de aardappels in kleine blokjes en voeg wat olijfolie, zout, zwarte peper, tijm en knoflookpoeder toe. Meng het samen tot een geheel.
5

Klap de kipfilet open. Vul de kipfilet met het groentemengsel.
6

Verdeel de aardappels over de ovenschaal (vergeet de bakpapier niet). Leg de gevulde kipfilet tussen de aardappels.
7

Bedek de bakvorm met aluminiumfolie. Leg de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor zo’n 35 tot 40 minuten.
8

Verwijder de aluminiumfolie en strooi er wat geraspte kaas op. Leg de ovenschotel weer terug in de oven totdat de kaas goed gesmolten is of tot de kip mooi goudbruin is gekleurd.
9

10

11

12

13

15 Comments
  • NAJAT. ik heb genoten van dit gerecht 3n mijn man ook. Mashallah je inspireert denk wel elke vrouw om de keuken in te duiken. Heel erg bedankt voor je lekkere recepten. Machallal 3lik Liefs Zakia
  • Yasmina
    Hallo Najat, Moet de bakpapier eerst erop en dan pas de aluminium folie? Is beetje onduidelijk omdat je zegt verdeel de aardappelen over de schaal (vergeet de bakpapier niet) en later pas staat er dat je er aluminium overheen moet doen. Dit is beetje onduidelijk voor mij. Ik hoor het graag groetjes!
    • ???
  • We hebben weer heerlijk gegeten! Tip: als je niet van beetgaar houdt zou ik de broccoli vooraf een paar min koken. Wij kiezen daar de volgende keer voor? Bedankt Najat!
  • Asalam oua3alaikom Het zit er lekker uit met zou je kaas kunnen vervangen ? Als je geen kaas lust
    • Wa'elikoem Selam Fatima, de kaas zou je weg kunnen laten en als je het serveert zou je er een heerlijke sausje bij kunnen doen! Xx
  • Cleo
    Hey, wat voor salade ligt er naast op het laatste bord. Die leek me ook heel lekker.
  • Hoi hoi, Welke aardappels gebruik je ? Ziet er weer yummy uit!
  • Hai Najat, Wat voor witte saus heb je er op het laatst aan toegevoegd over de kip? Alvast bedankt! Ziet er heerlijk uit!
  • Dina
    Mijn man lust geen broccoli waarmee kan ik dit vervangen?
    • Hi Dina, je zou het met spinazie kunnen vervangen! Ook heerlijk!
  • Dit ziet er zoooo lekker uit! Ik zou dit graag een keer willen maken alleen lust ik geen crème fraîche.. Kan ik dit vervangen door iets anders Najat? Alvast bedankt schat.
    • Dank je wel Asma! Je zou het kunnen vervangen met kruidenroomkaas, kookroom of eventueel vullen alleen met groentes :) Groetjes Najat
  • Kan je de tijm vervangen door oregano, bassilicum of door een ander kruid. Ben namelijk geen liefhebber v tijm.
    • Hi Naoual, Ja dat is mogelijk ;)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy