Gevulde groene paprika's

Ik ben dol op gevulde paprika’s uit de oven en maak ze erg vaak. Ze zijn erg simpel en eenvoudig en of ze nou gevuld zijn met vis, vlees of ei, het is allemaal heerlijk! Vooral wanneer ze uit de oven komen, dit is echt zo ontzettend lekker.

Voor dit recept heb ik groene paprika’s gebruikt, maar dat is natuurlijk volledig afhankelijk van jou. Je kunt namelijk ook voor de kleuren geel/rood gaan of gewoon een heerlijke mix ervan maken! Zo heeft iedereen het voor het kiezen.
PREP TIME
SERVES
3 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Gevulde groene paprika's

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
3 paprika's groene
35 ml olijfolie
0.50 courgette
1 gele ui
1 runderbouillon
3 g paprikapoeder
2 g zwarte peper
125 g rijst
325 ml water
3 eieren (m)

STAPPENPLAN

1

Breng wat water in een pan aan de kook. Voeg de paprika’s toe. Kook de paprika’s voor zo’n 10/12 minuten of totdat het vel een lichte kleur heeft gekregen en er rimpelig uitziet.
2

Snijd de groentes.
3

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de courgette en ui toe toe, bak het mee voor een paar minuten. Voeg de runderbouillon, paprikapoeder, zwarte peper en rijst toe en bak alle ingrediënten samen voor een minuut. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het water goed borrelt, zet je het vuur iets lager. Als de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd, zet je het het vuur uit.
4

Doe de rijst in een diepe kom en voeg de geklutste eieren toe. Meng alles samen tot een geheel.
5

Snijd de paprika door twee en vul ze met de rijst mengsel. Leg ze in een ovenschaal.
6

Doe er aluminiumfolie omheen. Leg de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 15/25 minuten of totdat de ei goed gaar is.
7

2 Comments
  • Arianne
    Welke rijst gebruik je najat en is ene hapjes pan geschikt hiervoor? Heb regelmatig met rijst pan gerechten dat t rijst niet goed gaar is ook met pila bijv. Najat im a big fan heb al veeel van jouw recepten met suc6 gemaakt ! Veel complimenten ook merci girl
  • Mega makkelijk te maken. En erg lekker en gezond. Love iT

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy