Gehaktballen in kokosmelk

Een grote favoriet thuis waar we altijd wel zin in hebben, romige gehaktballen! Het is zo eenvoudig met simpele bereiding en maakt kokosmelk de baas. Het is alles wat je wilt van zo’n maaltijd. Romig, mild en super smakelijk! Een smaakvol gerecht om van te watertanden! Mis het niet en check gauw het recept!
PREP TIME
SERVES
2 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Gehaktballen in kokosmelk

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
GEHAKTBALLEN
400 g gehakt
4 g zout
5 g curry/kerriepoeder
3 g komijnpoeder
2 g paprikapoeder
3 g knoflookpoeder
2 g zwarte peper
SAUS
35 ml olijfolie
1 gele ui
1 teentje knoflook
2 tomaten
15 g koriander
100 g gezeefde tomatensaus
5 g curry/kerriepoeder
3 g komijnpoeder
2 g zwarte peper
3 g paprikapoeder
425 ml kokosmelk 1 blik
1 blokje runderbouillon

STAPPENPLAN

1

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg het zout, curry/kerriepoeder, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder en zwarte peper toe. Meng alles samen. Maak er bollen van van (15 gram per stuk).
2

Snijd de groentes klein.
3

Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui toe en bak het voor 3 minuten. Voeg de knoflook, tomaat en koriander toe. Bak het mee voor 2 minuten. Voeg de gezeefde tomatensaus, curry/kerriepoeder, komijnpoeder, zwarte peper en paprikapoeder toe. Verdeel de gehaktballen over de pan. Voeg de kokosmelk en runderbouillon toe. Zet het vuur hoog. Wanneer het goed pruttelt, zet je het vuur laag. Kook het voor zo’n 20 minuten (leg er wel een deksel op). Is de saus nog dun na 20 minuten? Haal de deksel er van af en kook het op hoog vuur. Blijf er wel bij staan om te roeren zodat het niet aanbrand.
4

5

19 Comments
  • sisi
    Hoi ik heb nooit tomaten in huis kan dit ook zonder of heb je een vervangend iets voor de tomaten
    • Hi Sisi, je kunt tomaten eventueel gewoon weglaten of vervangen door groentes die jij lekker vindt. xx
  • Sisi
    Hoi najat waar kan ik die broodkruimels halen?
    • Hi Sisi, je kunt die kopen bij de Toko, Jumbo of AH. xx
  • Krisje
    Ik heb in plaats van rijst .. aardappelen gestoomd en dit was erg lekker.
    • Dat klinkt idd ook erg lekker!
  • Sharon
    Ik wil deze proberen. Maar ben totaal inspiratieloos welke groenten ik erbij kan doen. Heb je een paar voorbeeldjes???
    • Je zou groentes kunnen gebruiken die jij lekker vindt. Denk hierbij aan champignons, courgette, wortels, broccoli, paprika, sperziebonen, sugar snaps en ga zo maar door! ~xx
  • Julia
    Door het thuiswerken heb ik geen reistijd meer = tijd over voor recepten zoeken & lekker koken. Kook nu al een week recepten van jouw website (morgen zijn de gevulde koolbladeren aan de beurt). Zo lekker, dankjewel voor het delen van de leuke recepten!
  • ik heb deze gisteren geprobeerd en Heerlijk! Nu wij thuis moeten zitten met quarantaine maak ik heel veel recepten van jou. God bless you!
    • Aah zo lief, bedankt Dounia! Leuk dat het goed in de smaak is gevallen. ~xx Najat
  • James
    Dit is echt te lekker!! Zelfs mijn dochtertje van 3 wilde meer. Bedankt Najat
  • Wat heerlijk is dit. Iedereen vond het erg lekker. Ik had er zelf naanbrood bij gemaakt.
  • Heerlijk recept!!! Gemaakt met vegangehakt ipv gehakt
    • Leuk om te weten dat het heeft gesmaakt! ~xx
  • w
    heerlijk was het shokran
    • Leuk om te weten dat het goed in de smaak is gevallen! ~xx
  • Dit was echt super lekker
  • Dit ziet er te lekker uit!! Ik hou van snelle makkelijke gerechten. Dus deze is perfect!! Bedankt Najat!

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy