Enchiladas met gehakt
Prep Time
Porties
Serveert 4
Niveau
Makkelijk
Er gaat momenteel niets boven een grote schaal vol enchiladas met gehakt op een koude en regenachtige dag. This makes you swoon away and the kids… they will love it! Need I say more?
Deze ovenschotel is zo lekker en gemakkelijk te maken! Serveer de enchiladas die goed gevuld zijn met gehakt nog met een frisse salade en je hebt een heerlijke doordeweekse maaltijd te pakken!
Ingrediënten
– Je kunt de honing weglaten.
– Voeg groentes toe naar wens.
– Voeg een hete peper of sambal toe voor als je van pittig houdt.
– Maak je eigen wraps!
– Voeg kaas toe naar wens.
Er gaat momenteel niets boven een grote schaal vol enchiladas met gehakt op een koude en regenachtige dag. This makes you swoon away and the kids… they will love it! Need I say more?
Deze ovenschotel is zo lekker en gemakkelijk te maken! Serveer de enchiladas die goed gevuld zijn met gehakt nog met een frisse salade en je hebt een heerlijke doordeweekse maaltijd te pakken!
Stappenplan
1 Snijd de groentes. |
2 Bak het gehakt rul. Leg het gehakt even apart. |
3 Verhit in dezelfde pan olijfolie. Voeg de ui en paprika toe, bak het voor twee minuten. Voeg het gehakt, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, kerrie/currypoeder, zout, tomatensaus en maïs toe. Roerbak de ingrediënten samen voor een paar minuten. |
4 Verdeel de vulling in 8 porties (±85 gram per portie). Neem een wrap en verdeel het gehaktmengsel erop. Strooi er wat kaas op. Rol de wrap in en leg het in de ingevette ovenschaal. Herhaal de werkwijze. |
5 Verhit wat olijfolie samen met de bloem in de pan. Meng het samen tot een geheel. Voeg het water, tomatensaus, komijnpoeder, zout, knoflookpoeder, paprikapoeder en honing toe. Kook alles samen voor een paar minuten. Blijf er bij staan om te roeren. |
6 Giet de saus over de wraps. Strooi er kaas op naar wens. Leg de enchiladas in de voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 10 minuten of tot de kaas is gesmolten. |
Welke wraps gebruik jij? Sommige merken hebben zo’n zurige smaak.. Niet echt lekker vind ik zelf. Lijkt me heerlijk dit!
K heb geen kerriepoeder in huis.kan k t weg laten
Hi Najima, ja dat is mogelijk 😉
Hi Najet,
Welke tomatensaus gebruik je. Alvast bedankt!
Hi ikram, ik gebruik gezeefde tomatensaus 🙂
Salaam alaikum Najat,
Heb het vandaag gemaakt en het was goed gelukt Alhamdulillah. De kids vonden het ook super lekker! Had twee duimen omhoog gekregen 😀
Bedankt voor het delen.
Wa’alikoum Salaam Khadija, altijd graag gedaan! fijn om te horen dat het is gelukt en leuk om te weten dat de enchiladas in de smaak zijn gevallen! XX
Salam Najat,
Kan dit recept ook met kipgehakt?
Hi Najat, wat bedoel je met 175 g tomatensaus? Bedoel je hiermee een blikje van Albert Heijn, of gebruik je hiervoor ook de gezeefde tomatensaus..?
Kan dit recept ook met kipgehakt?
Hi Najat, ik wil dit recept graag maken en later op werk eten. Maar ben bang dat de wraps helemaal zacht zijn na een paar uur.. wat denk jij ?
Hi Sen,
Dat kan je doen, maar zoals je zelf al aangaf worden te zacht. Ik vind dat zelf wel lekker, want ze horen ook zacht te zijn. Als jij hier niet van houdt, kun je dat beter niet doen. Wat je wellicht ook kunt doen met het maken van deze enchilada, is het saus apart leggen en vlak voordat het de oven in gaat erop smeren. Dat is zo gedaan en zo behoud je het structuur. ~xx
Hoi najat,
Welke tomaten saus gebruik je om erover heen te doen?
Dag Daisy. Ik gebruik gezeefde tomatensaus om erover heen te doen. Groetjes Najat.
Het was heerlijk!
Super fijn om te horen dat het goed in de smaak is gevallen! xx