Crunchy Sticky Chicken

Deze eenvoudige gebakken kipstukjes zijn zoet, kleverig en finger-licking geweldig! Kip is denk ik wel een van de meest gegeten producten als we het over vlees hebben en daarom moet je dit wel eens gemaakt hebben. Probeer het vooral uit en laat me weten wat jij ervan vindt.
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Crunchy Sticky Chicken

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KIPMENGSEL
600 g kipfilet
1 eiwit (m)
5 g zout
5 g witte peper
25 g karnemelk
40 g bloem
PANEERMEEL
60 g maïzena
60 g bloem patentbloem
5 g witte peper 2 tl
5 g uienpoeder 2 tl
5 g knoflookpoeder 2 tl
7 g zout 1 tl
5 g poedersuiker 2 tl
3 g gemberpoeder 1 tl
MARINADE
100 g ketjap manis
20 g honing
30 g donkerbruine basterdsuiker
20 g sambal oelek
40 ml water
0.50 sjalot
2 teentjes knoflook
citroensap halve citroen

STAPPENPLAN

1

Snijd de kip in reepjes of blokjes (7 bij 3 cm ongeveer). Voeg de eiwit, zout, witte peper, karnemelk en bloem toe en meng het tot een geheel. Dek het af en laat het een uur marineren.
2

Voeg de maizena, bloem, witte peper, uienpoeder, knoflookpoeder, zout, poedersuiker en gember in een kom. Mix tot een geheel.
3

Voeg de paneermeel toe aan de kipmengsel, meng alles samen tot de kip volledig gedekt is met bloem.
4

Verhit wat zonnebloemolie in een pan (180 ℃), als het op de juiste temperatuur is frituur je de gepaneerde kipstukjes. Bak het zo’n 3 minuten aan elk kant.
5

Voeg de ketjap manis, honing, basterdsuiker, sambal, water, sjalot en knoflook in een steelpan, kook voor zo’n 8 minuten op laag vuur. Voeg de citroensap toe en laat het weer zo’n 5 minuten doorkoken.
6

Leg de kip in de marinade, zorg ervoor dat alles goed bedekt is.
7

8

9

53 Comments
  • Mahjouba
    Salam Najat, ik heb geen ei in huis. Heb je daar een alternatief voor? Sokran alvast voor je antwoord :)
    • Wa'alaikom salaam Mahjouba, dan kun je het ei weglaten. Succes! ~xx
  • Anoniempje
    Salam alaikum, Najat! Zou je de kipstukjes ook in de oven kunnen bereiden? Groetjes
    • Hi. Dat kan zeker op 180 graden. Groetjes Najat.
  • Kan dit ook met kipvleugels?
    • Jazeker, gewoon doen! Bak ze wel iets langer door (4-5 minuten aan elke kant).
  • Salam, het is mogelijk om het eiwit weg te laten?dankjewell
  • Salam het is mogelijk om het eiwit weg te laten?
  • ik heb vanavond deze kip gemaakt met je nasi. Ohhh wat hebben we zitten smullen. Gelukkig heb ik te veel gemaakt en kunnen we er nog een keer van eten :-) Dank je wel voor dit zalige recept!
  • Kem
    Ik bedoel stap 1 t/m 4
  • Kem
    Hi! Kan ik dit gerecht ook maken zonder stap 1? Groetjes!
  • Hey Najat, Vraagje, kan ik ook kippenbouten gebruiken? Het enig probleem is dat ze minder snel gaar worden in de pan en snel verbranden. Tips? Dankje!!
    • Hi Fatima, dat kan maar ik raad je wel aan de kippenbouten eerst te gaan koken in water en als ze gaar zijn kun je de rest van de stappen volgen. Xx
  • Hoi lieve Najat, Kan je de eerste stap overslaan en ze alleen kruiden, frituren en daarna in de ketjap manis marinade doen? Liefs Fatima
    • Hi lieverd, Ja dat is gewoon mogelijk, alleen zal je wel een iets minder krokant laagje krijgen als je de eerste stap overslaat :) Groetjes Najat
  • Salaam Alaikoem Kan ik de vleugels ook op de bbq zetten.
    • Wa'elikoem Selam Fatima, Ja dat is mogelijk. Je zou de kippenvleugels ook eerst kunnen koken en dan de rest van de stappen volgen. Dan nemen ze ook minder olie op :)
  • Amira
    Assalam alaikoum, Is het mogelijk om de halve sjalot weg te laten of creëert het ook echt de smaak in de marinade. Hoor het graag in shaa Allaah.
    • Wa'elikoem Selam Amira, Ja dat is mogelijk, het geeft wel iets extra's maar je zou het voor vandaag kunnen weglaten :) Groetje Najat
  • Keukenprinsesje
    Of de knoflookpoeder gewoon vervangen door geraspte knoflook
    • Dat is mogelijk lieverd!
  • Keukenprinsesje
    Hey najatskeuken Ik wil deze kip morgen maken maar ik wou vragen of je knoflook en uienpoeder kan vervangen door kipkruiden. En smaakt het zoet door de honing?
    • Hi lieve keukenprinsesje! Ja dat is mogelijk en het smaak wel zoetjes door de honing, maar in combinatie met de kip is het echt heerlijk!! Probeer het eens uit xx
  • Hoi Najat, Ik wil vandaag graag dit recept maken. Heb alles ik huis behalve citroen/citroensap. Is het mogelijk om het weg te laten of te vervangen door iets anders? Groet, Nabila
    • Hoi Nabila, Dat kan je zeker doen of vervangen met azijn. Groetjes Najat
      • Bedankt voor je snelle reactie! Hoeveel ml azijn zou ik dan ongeveer moeten aanhouden? Azijn is meestal wat sterker dan citroen
        • Zou gewoon hetzelfde aanhouden want als je het eenmaal kookt met de andere ingrediënten komt er iets heerlijks uit ;)
  • Hoii, zou je bv ook kippenvleugels kunnen marineren met dezelfde ingredienten zonder eerst voor te koken en dat laten intrekken en daarna bakken? Groetjess en bedankt
    • Hi, jaa dat is mogelijk! Kippenvleugels zit niet zo veel vlees aan en bakt wel snel. Groetjes Najat
  • As Salaamlieve Najat Ik heb het ondertussen gewoon met melk gemaakt. Ik zag later pas tussen de reacties dat iemand het al gevraagd had en dat je al geantwoord had. Sorry dat ik je dezelfde vraag stelde! Dankjewel dat je je lekkere receptjes met ons deelt!
  • Salaam lieve Najat Dankjewel voor dit recept!! Ik wil dit maken maar heb noch karnemelk noch yoghurt thuis... zou dit met melk ook kunnen? Baraka Allahoe fik!
  • Ik heb het vandaag gemaakt en het was heerlijk hmmm dank je najat xxx
    • Mooi dat het heeft gesmaakt en altijd graag gedaan! Xx Najat
  • Lijkt me heerlijk! ABC ketjap is inderdaad de lekkerste. Hier hebben ze hem ook bij de jumbo en daar is hij zelfs een stuk goedkoper dan bij de toko. Ik wil de kip eigenlijk straks maken, heb alleen geen karnemelk... zou ik het ergens mee kunnen vervangen?
    • Hi Nadine, jaa dat vind ik dus ook! Je zou de karnemelk kunnen vervangen met melk. Goed om te horen dat de jumbo die ook heeft. Bij de Toko is het inderdaad vaak duurder. Groetjes Najat
  • Luna
    Hallo Najat, Bedankt voor het delen van je recept . Ziet er heerlijk uit en vroeg me af of je dot ook met chickenwings kunt maken ? xoxo Lunie
    • Hi Luna, graag gedaan! Je kan ze inderdaad ook maken met chickenwings. Dat is geen enkel probleem xx
  • Hello Najat, ik heb deze sticky chicken gisteren gemaakt weliswaar zonder de sambal en met een ketjap manis die ik al in huis had dus niet van ABC. En ik vond het zo al erg lekker, eens iets nieuws en zelfs de kids vonden het lekker! Bedankt voor het delen! NajatXXX
    • Altijd graag gedaan naamgenootje! Mooi dat het heeft gesmaakt en zou zeggen probeer het eens met ketjap ABC. XX Najat
  • Moet je na de 2de keer marineren niet meer bakken
    • Hi heidy, nee je hoeft het niet meer te bakken. De saus is namelijk al voorgekookt ;)
  • Salaam alaikoem, Looks delicious. Kan je ook vleugeltjes gebruiken?
    • Wa'elikoem Selam Yammie, dank je wel! Ja dat kan zeker :) Groetjes Najat
  • Hey! Ziet er verukkelijk uit. Een klein vraagje: bedoel je met 25 gram karnemelk dan 25 ml? Net zoals bij de ketjap manis staat 100 gram, is dat hetzelfde als 100 ml?
    • Hi Fadoua, dank je wel! Ja is hetzelfde. Als ik aan het wegen ben dan zie ik op mijn weegschaal dat het op hetzelfde neer komt, vandaar dat ik alles in grammen opschrijf :) Groetjes Najat
  • Vroeg me af of er een wezenlijk verschil is tussen de ketjap van ABC of enig andere ketjap. Heb gisteren dit recept gemaakt en heb gesmuld, maar bij gebrek aan ABC ketjap het merk wat ik in huis had gebruikt. Dus gewoon uit nieuwsgierigheid mijn vraag.
    • Hi lydia,Mooi om te horen dat het heeft gesmaakt! ja er is wel degelijk een verschil :) Ketjap ABC is wat dikker en wat rijker aan smaak. Ik zou zeggen probeer het eens uit :) Groetjes Najat
  • Looks so jummy!
    • Dank je wel Bassira!
  • Ziet er heerlijk uit. Waar koop je abc ketjap.?
    • Hi Samira, ik koop mijn Ketjap ABC bij de Toko. Zijn bijna wel in elke Toko te koop. Groetjes Najat
  • Ziet er heerlijk uit! Helaas verkopen ze die ketjap manis niet in de ah van België ( in die waar ik ben geweest) kan je dat ook vervangen door een andere ketjap manis?
    • Dank je wel Yasmina! Verkopen ze de ketjap mais ABC ook niet bij een Toko? Je zou eventueel ook kunnen vervangen met een andere ketjap manis variant :) Groetjes Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy