Chow Mein met Crunchy Gamba

Vandaag heb ik weer een lekkere maaltijd voor jullie in petto want het is geworden... chow mein met crunchy gamba's. Een heerlijk gerecht met een krokante bite van de heerlijk gamba's en wat je zo op tafel kan toveren. Geen wok meer buitenshuis als je dit hebt gegeten!
PREP TIME
SERVES
3/4 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Chow Mein met Crunchy Gamba

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
CRUNCHY GAMBAS
250 g gamba's
1 eiwit (m)
15 g oestersaus
2 g zwarte peper 1 tl
3 g gemberpoeder 1 tl
3 g uienpoeder 1 tl
5 g zout 1 tl
40 g maïzena om te deppen
zonnebloemolie
NOEDELS
150 g noedels
water heet
3 teentjes knoflook
100 g gele paprika 1 gele paprika
250 g chinese wokgroenten
3 g gemberpoeder 1 tl
2 g zwarte peper 1 tl
3 g uienpoeder 1 tl
1 blokje kippenbouillon
40 ml water
75 g oestersaus
15 g sojasaus

STAPPENPLAN

1

2

Voeg de gamba's samen met de eiwit, oestersaus, zwarte peper, gemberpoeder, uienpoeder, zout en maïzena toe in een diepe kom. Meng alles goed samen, laat het minimaal een half uur intrekken.
3

Dep de gamba’s in een jasje van maïzena.
4

Verhit wat zonnebloemolie in een steelpan en bak de gamba’s een paar minuten goudbruin. Leg het apart.
5

Breng een liter tot anderhalf water aan de kook tot het borrelt. Haal van het vuur en giet het gekookte water toe aan de noodles. Leg er een deksel op en laat het zo’n 5 minuten staan.
6

Giet de noodles af in een vergiet en laat het water goed uitlekken.
7

Snijd de knoflook fijn en paprika grof.
8

Verhit wat olie in een wokpan en voeg de knoflook toe, bak het voor een minuut. Voeg de groenten, gemberpoeder, zwarte peper en uienpoeder toe. Bak het zo’n 3 tot 4 minuten.
9

Giet wat heet water in een glas en voeg een blokje kippenbouillon toe. Meng het tot een geheel. Giet het over de groenten samen met de oester- en sojasaus. Kook het zo’n 3 minuten samen.
10

Voeg de noodles toe aan de groentemix en meng het tot geheel. Laat het 1 minuut koken voordat je de gamba’s toevoegt.
11

12

13

14

17 Comments
  • Kaoutar
    welke noedels gebruik je hiervoor?
    • Ik had hier noedels gebruikt van de Chinese Toko.
  • Hoi Najat, Welke noodles gebruik jij bij dit recept?
  • Mien
    Hoi hoi Kan ik een gamba’s weg laten?
  • Asalamoe aileikom Najat. Bedankt voor al je heerlijke recepten.
    • Wa'alaikom salaam Khadija, bedankt voor de waardering! Altijd een groot plezier om dit te mogen doen!
  • Hoi Najat, Welke noodles heb je voor dit recept gebruikt?
  • Welke noodles gebruik je? :)
  • Siham
    Daar ben ik weer.. Ik heb inderdaad de lente uien toegevoegd en het gerecht was echt heerlijk! Mijn man en ik hebben wel over de hele wereld soortgelijke gerechten geproefd, maar dit was echt van soortgelijke kwaliteit.. Heerlijk, authentiek en vol smaak! Tbarkellah 3liek.
    • Bedankt voor je waardering Siham, vind ik erg leuk om te weten! Allahie barkefiek xx!!
  • sibam
    Hoi! Ik zie dat je lente uien hebt gebruikt maar niet in de ingrediënten lijst hebt opgenomen. Is dit optioneel?
    • Hi Sibam, dat is inderdaad optioneel. Ik vind de kleur er altij mooi bij passen. Het oog wil uiteindelijk ook wat :) Groetjes Najat
  • Allahombarak yaaaaarabi ameen ♥
  • Salam Najat, Hmm dit ziet er weer eens super uit! Kan ik het recept gewoon verdubbelen als ik het voor 5 personen wil maken? Groetjes
    • Wa'elikoem Selam Hind, dank je wel! Je zou het recept inderdaad kunnen verdubbelen en als je dan wat overhoud kun je het altijd nog bewaren voor de volgende dag :) Groetjes Najat
  • Hosnea
    Sellam najat. Welke soja en oester saus gebruik je hier voor.
    • Wa'elikoem Selam Hosnea, Kikkoman is een overheerlijke soja saus en ik gebruik de oestersaus van het merk Lee Kum Kee Panda. Allebei te koop bij de Toko en volgens mij ook bij de AH en Jumbo.

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy