Charmilla met gehaktballen

Het is weer tijd voor een simpel en heerlijk gerecht. Ik eet niet zo vaak hetzelfde maar charmilla eet ik maar al te graag. Dit gerecht maken we vaak omdat het makkelijk en snel te bereiden is, daarnaast is het ook nog eens erg lekker! Het bevat veel groentes en je zou het altijd kunnen aanpassen naar eigen wens. Het vult goed en is zoooo smaakvol. Door de heerlijke saus worden de gehaktballen lekker sappig, ook behoudt het zijn stevige, vlezige structuur. Delicious!

Eet dit met Marokkaans vers brood want dat is pas echt genieten!
PREP TIME
SERVES
portie
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Charmilla met gehaktballen

INGREDIËNTEN

BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
GEHAKTBALLEN
300 g gehakt
50 g witte ui halve witte ui
2 teentjes knoflook
10 g verse koriander
2 g zout 1/3 tl
5 g ras el hanout 2 tl
2 g komijnpoeder
2 g zwarte peper
SAUS
40 ml olijfolie
100 g witte ui 1 witte ui
100 g rode paprika 1 rode paprika
10 g verse koriander
400 g tomaat 4 tomaten

STAPPENPLAN

1

Rasp de ui. Snijd de knoflook, paprika en koriander fijn. Rasp de tomaten.
2

Doe de gehakt in een diepe kom en voeg de geraspte ui, knoflook, koriander, zout, ras el hanout, komijn en zwarte peper. Meng alles tot een geheel.
3

Maak er bollen van (20 gr per bol).
4

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak samen voor zo’n 3 minuten. Voeg de paprika toe en bak weer zo’n 3 minuten mee. Voeg de koriander en de helft van de tomaat toe. Verdeel de gehaktballen erop. Giet nu de andere helft van de tomaat over de gehaktballen heen en leg er een deksel erop. Kook samen op hoog vuur, als het begint te sudderen zet je het vuur op z’n laagst en laat je het 50 minuten verder koken.
5

6

7

8

34 Comments
  • Dit was heerlijk ma sha allah!! Nog meer van dit soort marokaaans pot recepten lieve najat. Dankje wel
  • Heerlijk! As usual :) Bedankt. Voor het recept!
    • Jij bedankt voor de waardering, erg lief! ~xx
  • Senna
    Najat is jouw saus ook waterig
    • Hi Senna, nee mijn saus is niet waterig. Als het waterig is dan moet je de groentes langer doorkoken zodat het een mooi geheel wordt.
  • Michelle
    ik heb geen koriander in huis kan het ook zonder?
  • Senna
    Ik heb alles erin gedaan dus alle tomaten ipv helft is dat erg? Daarna gehaktballen. Ben benieuwd ik doe het meestal als laatste maar wil die van jou nu uitproberen. Wordt het niet zuur? Ik moet namelijk altijd suiker bijgooien
  • Vandaag dit recept gemaakt met rijst..heerlijk! Ik heb het recept verdubbeld voor 2 volwassen en 2 kinderen. De pannen waren helemaal leeg geschraapt! Bedankt voor de heerlijke recepten.
  • Kelly
    Gisteren gemaakt met eieren! Het was super lekker! Ik ben sws dol op jouw gerechten en legt het heel makkelijk uit!
  • Top gerecht! Makkelijk te maken en viel zeer in de smaak. Bij welke stap kan je eventueel aardappels toevoegen en moeten die voorgekookt worden?
  • Romaisa
    Salaam Najat, Op een of andere manier blijft mijn saus heel waterig, denk dat het door het vocht van de tomaat komt. Heb je hier nog tips voor? Liefs
  • Salaam Het was heerlijk alleen moest ik er wel water bij doen wat het ging snel aankoeken bij mij?
    • Wa'elikoem Selam Sjee, Fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen. Raad je aan niet de grote kookpit te gebruiken en de tomaten zijn nu iets minder sappig en je zou wat water kunnen toevoegen. Zet het vuur ook laag als je het kookt :)
  • Rachida
    Sallem ailakum Najat, Ik maak het al voor de 5e x het blijft onze favoriete zoals je andere gerechten, die ik had uitgeprobeerd en in de smaak zijn gevallen bij ons thuis! Bedankt voor de heerlijke recepten ❤
    • Wa'elikoem Selam Rachida, Altijd graag gedaan en leuk dat een waardering achterlaat! Altijd leuk om te lezen <3 Xx Najat
  • Soubiha
    Salam! Ik vroeg mijn af bij de tips kun je aardappelen toevoegen wanneer pas je dit toe?
    • Aardappels kun je vrijwel meteen erbij doen. het hoeft ook niet 50 minuten te garen.. ik heb namelijk na 35 min al dat mijn gehakt gaar was.
    • Daar ben ik ook benieuwd naar en als je aardappelen erin doen is de smaak dan niet te flauw?
  • Salaam oe alaikoum Najat, Word het gehakt niet te droog als je die 50 min mee bakt. Ik heb al snel dat mn gehakt zo droog word als ik die te lang kook
    • Wa'elikoem Selam Maz, Het gehakt word niet droog omdat er een jus bij zit, dont worry!
  • Het was heerlijk! Een praktische noot; in stap 4 staat dat je knoflook in de saus moet doen, maar dit staat niet in de lijst met ingredienten. Verder zag ik op de fotos bij stap 4 dat je ook zout toevoegt aan de saus en dit staat niet in de beschrijving. We hebben heerlijk genoten. Inchallah hoop ik meer van dit soort 'marokkaanse' recepten op je website tegen te komen.
  • Salam najat, Voor hoeveel personen is dit?
    • Wa'elikoem Selam Saloua, Ik heb het in 1 bord gedaan en daar hebben we met z'n vijven van gegeten. Wil je het apart serveren dan moet je er rekening mee houden dat het voor minder personen is. Ik schat dat het dan voor zo'n 3 personen is :) Groetjes Najat
      • Bedankt voor je antwoord. Making it as we are speaking! Groetjes, Saloua
  • Ik heb deze gisteren gemaakt in de tajine en gegeten met couscous. Heerlijk gegeten. Het was de eerste keer dat ik iets van je site maakte maar zeker niet de laatste. Groetjes Sonja
    • Top op te horen dat het in de smaak is gevallen Sonja! Op naar nog meer recepten dus! Groetjes Najat
  • Salaam meid, ik wil van het weekend dit recept proberen maar ik zie dat je geen kruiden doet in je sausje. Zit er wel smaak in dan? Ik hoor van je. Groetjes
    • Wa'elikoem Selam OumNour, De gehakt is gekruid en het sausje zit genoeg smaak aan door de gehakt. Dont worry smaak genoeg! groetjes Najat
  • Ras el hanout bedoel ik.
  • Welke kruiden zitten er in jouw ras el hand?
    • Hi W, Ik heb een kruidenmix van kurkuma, zwarte peper, komijn, gember en rode paprika :)
  • Ziet er weer heerlijk uit Najat LaCasa, dank je wel voor het recept?
    • ik heb het gemaakt dank u voor het recept
    • Graag gedaan lieve Malika!

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy