Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Chakchouka/Charmilla met ei

    Chakchouka Kookmutsjes
    Chakchouka is een bekende gerecht in het noorden van Afrika en wordt vaak als lunch of brunch gemaakt. Het is een overheerlijke groente stoofschotel en wordt verrijkt met eieren. Hier gaat geen vlees bij in en ik vind het eerlijk gezegd helemaal niet nodig, vleesloos hoeft niet smaakloos te zijn.
    PREP TIME
    SERVES
    3/4 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Chakchouka/Charmilla met ei

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    80 g witte ui 1 ui
    1 groen pepertje
    100 g rode paprika 1 paprika
    100 g gele paprika 1 paprika
    50 g groene paprika ½ paprika
    400 g tomaat 5 tomaten
    10 g verse koriander kosbar
    15 g verse selderij krafes
    3 teentjes knoflook geraspt
    60 ml olijfolie
    3 g ras el hanout 1 tl
    1 g zwarte peper halve tl
    2 g komijnpoeder ½ tl
    5 g zout 1 tl
    6 g tomatenpuree halve el
    4 eieren (m)

    STAPPENPLAN

    1

    Snijd de ui, groene pepertje, paprika’s, tomaat, koriander en selderij klein. Rasp de knoflook.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Charmilla met gehaktballetjes Kookmutsjes

    Dit gerecht is een grote favoriet bij de kinderen en volwassen en omdat het zo makkelijk te bereiden is, is het ook zo klaar. Het is een maaltijd van kleine sappige gehaktballetjes die heerlijk gebakken worden in een smaakvolle tomatensausje. In de laatste minuten worden er ook nog eens eieren aan toegevoegd, wat het bijzonder lekker maakt. De ei draagt bij aan de totale smaak van het gerecht (sla dit absoluut niet over). Ze komen er zo romig en zacht uit! Daarnaast kun je ze altijd naar eigen smaak toevoegen en aangezien je met eieren alle kanten op kunt, slaagt het altijd. Pak wat brood, doop het in de tomatensaus en schep wat van de gehaktballetjes en ei op. Herhaal deze stap steeds opnieuw en je begrijpt waarom dit zo’n lekkere recept is waar iedereen gek op is!

    icon
    2

    chakchouka1

    Verhit de olijfolie in een pan en voeg ui, pepertje en knoflook toe. Bak samen voor zo’n 3 minuten. Voeg de paprika’s toe en bak weer zo’n 3 minuten mee. Voeg de tomaat, koriander, selderij, ras el hanout, zwarte peper, komijn, zout en tomatenpuree toe en leg de deksel erop. Kook samen op hoog vuur, als het begint te sudderen zet je het vuur op z’n laagst en laat je het 50 minuten verder koken.
    3

    chakchouka2

    Voeg de eieren één voor één toe en leg de deksel er weer op. Laat het verder koken op laag vuur totdat de eieren gaar zijn, hangt er net van af hoe gaar jij de eieren wilt hebben.
    4

    _K1A5453

    5

    _K1A5552

    6

    _K1A5607

    7

    _K1A5618

    8

    _K1A5553

    11 Comments
    • Latifa12517
      Ik eet de hele week al a la najat’s recepten. Ben echt benieuwd of er een kookboek uitkomt..?
      • NajatsKeuken
        Zooo leuk!! Insa'Allah snel lieverd!! Veel liefs en xx Najat
    • Ghalia59
      Hey Najat Moet je de tomaten pellen of met de schil mee in de pan You are Amazing Groetjes
      • NajatsKeuken
        Hey Ghalia, Wat lief, bedankt! Tomaten zijn een stuk aangenamer om te eten zonder vel dus hier heb ik gepelde tomaten gebruikt. Lieve groetjes, Najat!
    • Hayat
      Salaam Najat, vandaag wordt het hier thuis in shaa Allah dit gerecht, ik hoi niet zo van tomaten en paprika, maar jij laat t er zooo lekker uitzien, ik ben verkocht! Ik wilde wel twee dingen vragen: 1. Als ik garnalen wil toevoegen, bij welke stap kan ik dat het beste doen? 2. Het lijkt of je je gerecht klaarmaakt in een wokpan, hoe krijg jij die inhoudt zo mooi op een bord?? Laat je t eraf "glijden"? Ben echt wel benieuwd!
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Hayat, Je kan de garnalen toevoegen als de chakchouka 35 minuten aan het sudderen is en dan kan je ze toevoegen. Koken ze 15 minuten mee en dan voeg je de eieren toe. Ik laat het inderdaad er van af glijden hihi :) Ben benieuwd wat je er van gaat vinden en als er vragen zijn dan hoor ik het wel! xx Najat
    • Sab
      Hi najat, kan ik garnalen eraan toevoegen? Zo ja, de garnalen bij stap 2 toevoegen? Super bedankt voor je lekkere recepten!
    • Fiorentina
      Salam Najat, moet er ook water bij en hoeveel? Je laat het prutje namelijk 50 minuten in de pan, dat gaat zonder water aanbakken neem ik aan?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem selam Florentina, Nee voeg inderdaad geen water toe omdat de groentes al veel vocht verliezen. Water is niet nodig. Leg er wel een deksel op als je het gaat koken en houd het vuur laag. Groetjes Najat
        • Nadya
          Mag je het wel roeren als je het 50 min laat staan koken
          • NajatsKeuken
            Hi Nadiya, dat mag, maar hoeft niet. Zou het dan om de 15/20 minuten roeren :) Groetjes Najat

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy