Romige aardappel-broccoli schotel

Heb jij zin in een romige aardappelschotel vol smaak? Dan moet jij dit zo snel mogelijk uitproberen! Deze aardappelschotel is zo ontzettend lekker en voedzaam, al zeg ik het zelf. Wanneer je de geur alleen al ruikt, weet je gewoon al dat het een lekkertje wordt.

It's all about the base in this recipe, broccoli! ? Jullie kennen denk ik allemaal wel de zachte, romige en milde smaak van broccoli. Samen met de gepureerde aardappels en extra toevoeging van kruiden en tomatensaus, tover je ineens een heerlijk avondmaaltijd voor jou en je gezin.
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Romige aardappel-broccoli schotel

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 33x21cm

Kies je bakvorm

Huidig: 33x21cm

Rond

Rechthoek
500 g aardappels
250 g broccoli
3 g bruschetta kruiden 1 tl
1 g zwarte peper halve tl
1.50 g cayennepeper halve tl
zout naar smaak
30 ml olijfolie
40 ml olijfolie
100 g rode ui 1 rode ui
1 teentje knoflook
200 g tomatensaus
200 g ongeklopte slagroom
1 blokje kippenbouillon
GARNERING
parmezaanse kaas
geraspte kaas
broccoli
bruschetta kruiden

STAPPENPLAN

1

Schil en snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor zo’n 15 tot 20 minuten of tot de aardappels beetgaar zijn.
2

Doe de broccoli in een pan en giet het gekookte water toe. Kook de broccoli voor 5 minuten en giet het water af. Houd het apart.
3

Snijd de ui, en rasp de knoflook. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui en knoflook toe, bak voor zo’n 5 minuten goudbruin. Voeg de tomatensaus, slagroom en kippenbouillon toe en kook voor zo’n 5 minuten of wanneer het goed borrelt en leg apart.
4

Doe de aardappels in een diepe kom en prak/stamp de aardappels fijn. Voeg de bruschetta kruiden, zwarte peper, zout, cayennepeper en broccoli toe (heb de helft van de broccoli gemalen en de helft grof gelaten). Meng het samen tot een geheel. Voeg de olijfolie toe zodat het een mooi geheel wordt.
5

Vorm bollen (90/100 gr per bol ongeveer). Als het plakt aan je handen, vet je handen dan in met wat olijfolie.
6

Doe de tomatensaus in een schaal en verdeel de broccoli bollen erop. Maak het af met wat parmezaanse kaas, geraspte kaas naar smaak en bruschetta kruiden. Garneer het met stukken broccoli (gekookt). Leg de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 250 graden voor zo’n 10/12 minuten of tot de kaas volledig is gesmolten.
7

8

9

10

11

12

13 Comments
  • Hartje Raa
    Heerlijk..
  • Heerlijk recept en gemakkelijk te maken!!!! Aanrader en ga deze zeker vaker maken!
  • Nabila
    TbarkAllah 3liek! Nu al een paar keer gemaakt, echt een succes!!
  • love it ???
  • Salam alaikoem. Sjukran voor het recept, als dank een fotootje voor jou
    • Ziet er goed uit lieverd!! Leuk dat je het eindresultaat laat zien <3 <3
  • Hihi
    Is dit gerecht de volgende dag ook nog lekker?
  • Salaam Najat, kan ik creme fraiche gebruiken inplaats van slagroom?
    • Wa'elikoem Selam Rania, Dat is mogelijk :) Groetjes Najat
  • lella
    yaaaaaaay
    • <3 <3
      • Super lekker

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy