Aubergine met gehakt en kaas
Prep Time
Porties
Serveert 6
Niveau
Makkelijk
Ben je weer klaar voor een nieuw gerecht op het menu? Probeer dan deze aubergineschotel met gehakt en kaas uit! Dit gerecht is vrij eenvoudig, met plezierige hartige smaken!
Ingrediënten
Ben je weer klaar voor een nieuw gerecht op het menu? Probeer dan deze aubergineschotel met gehakt en kaas uit! Dit gerecht is vrij eenvoudig, met plezierige hartige smaken!
Stappenplan
1 Snijd de groentes grof en doe ze in een mixer. Mix de groentes niet al te fijn. |
2 Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de gemixte groentes, zout, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en olijfolie toe. Meng alle ingrediënten goed samen (verdeel ze in 6 porties). |
3 Snijd de aubergine in langwerpige plakken van 1,5 tot 2 cm. |
4 Leg de plakjes aubergine op een ingevette ovenschaal/bakplaat. Verdeel het gehakt over de plakjes aubergine. |
5 Leg de plakjes aubergine in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 10 minuten. Haal ze eruit. |
6 Smelt de roomboter in een pan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en kook het al roerend mee met een garde. Doe dit voor een minuut. Voeg de melk toe en roer het weer samen tot een geheel. Wanneer het papperig is, voeg je de geraspte kaas toe. Roer de kaas met een garde tot er een mooie gladde saus ontstaat. Breng het op smaak met wat zout en peper. |
7 Smeer de bechamelsaus uit over het gehakt. Garneer het met schijfjes tomaat en maak het af met wat tijm. |
8 Leg de aubergineschotel in een voorverwarmde oven op 250℃ voor zo’n 10/12 minuten of totdat de kaas mooi goudbruin is gekleurd. |
Tips:11 - Serveer het met een frisse salade, rijst, of aardappels. |
Kan ik aubergine vervangen met courgette?
Keep on going Najat !!
Ja natuurlijk kan dat! Haha thanks cutie, ga ik zeker doen! ~xx
Salam, ik probeer bloem te vermijden. Kan ik iets anders daarvoor in de plaats gebruiken? Iets waar geen koolhydraten in zitten. Chokram voor je lekkere recepten.
Wa’alaikom salaam, dan kun je de bloem vervangen door maïzena. Always welcome ~xx
Ik heb het geprobeerd en het was heerlijk! Echt een aanrader. Ik heb zelf de bechamelsaus vervangen door geraspte mozzarella. Was ook erg lekker en daardoor nog makkelijker! Heerlijk met bijvoorbeeld Turkse rijst. Proberen dames!
Wat fijn om te weten dat het goed in de smaak is gevallen en bedankt voor je leuke reactie! ~xx