Adana kebab uit de oven

Vandaag gaan we weer lekker voor eenvoudig, want deze kebab uit de oven is zo gemakkelijk te maken! Turkse Adana Kebab is bekend tot ver buiten de grenzen van het land en dat is maar goed ook! Als je ze eenmaal hebt geproefd, begrijp je waarom... Hot, spicy and beyond delicious!

Als je zin hebt om Adana Kebab thuis te maken, dan moet je dit recept met groentes uitproberen. Het gehakt is pittig gekruid en daarnaast is het belangrijk om te weten dat het gehakt vettig moet zijn. Dit zorgt ervoor dat het een goede en consistente textuur krijgt. Deze lekkernij is perfect voor op een doordeweekse dag, daarnaast kun je ze natuurlijk ook op de spiezen leggen en barbecuen. Mega lekker!
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Adana kebab uit de oven

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
1 gele ui 100 gram
40 g peterselie
2 teentjes knoflook
halve groene peper naar smaak
halve rode paprika 60 gram
530 g gehakt half om half
7 g zout
5 g komijnpoeder
3 g paprikapoeder
3 g knoflookpoeder
2 g zwarte peper
75 ml olijfolie

STAPPENPLAN

1

Snijd de groentes grof en doe ze in een mixer. Mix de groentes niet al te fijn.
2

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de gemixte groentes, zout, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en olijfolie toe. Meng alle ingrediënten goed samen.
3

Neem wat van het gehakt (90 gram) en maak er een langwerpige staaf van. Leg het op de bakpapier beklede ovenschaal/bakvorm/bakplaat. Herhaal de werkwijze met de rest van het gehakt. Druk er lijntjes in zodat ze een mooie patroon krijgen en platter worden.
4

Leg de kebab in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 15 minuten.
5

6

7

8

Tips:

- Verhit wat roomboter in een pan en bak de adana voor een minuut aan elke kant. - Wil je het kindvriendelijk houden, haal dan het pepertje weg. - Vervang de olijfolie met zonnebloemolie. - Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. - Serveer de adana kebab op een wrap of platte brood. - Voeg saus toe naar wens (knoflooksaus/sambal). - Voeg pul biber toe.
23 Comments
  • Salam “, ik heb geen paprika in huis kan ik dat weglaten ? Shoukran
    • Wa'alaikom salaam, Dat kan je doen, de smaak zal wel iets anders zijn. Succes!
  • Salaam aleikoum Najat, Ziet er opnieuw heerlijk uit. Mijn slager heeft geen lamsgehakt. Enkel? Runds, kalfs en kipgehakt. Kan ik het vervangen?
    • Wa'alaikom salaam Sharon, Bedankt voor de waardering, het is ook erg lekker! Je zou het kunnen vervangen met welke gehakt jij lekkerder vindt: rund of kalf. ~xx. Najat
      • Salaam aleikoum Najat. Ik heb kalfsgehakt gehaald en het deze avond gemaakt. Heb me laten inspireren op je Turkije snaps ? Het was heeeeerlijk. Alleen is er heel veel vocht uitgekomen, is dit bij jou ook zo? Qua smaak super! Ik maak het zeker opnieuw insha Allah. Jazak Allahu khayran, ben zo tevreden over al je recepten en dit met ons deelt!
  • Shabanie Bhageloe
    Ik heb vandaag de kebab gemaakt in de oven. Een waar succes makkelijk en heerlijk dank je voor het delen van dit geweldige recept
    • Wat fijn dat het een succes was en super leuk dat je mij dit laat weten topper! Ga zo door! ~xx
  • Salam najat, Kun je hier ook dat sausje van de kip adana op smeren?
    • Wa'alaikom salaam Dunya, dat kan zeker. ~xx
  • Dit gerecht is ZO lekker en eenvoudig te bereiden. Super bedankt voor je recepten, je maakt er vele mensen mee blij (die van mijn eten eten) haha. Ik vind je site ook leuk en professioneel. Ik kijk ernaar uit een toetje van je te proberen. Groetjes Roekmini
    • Hey Roekmini, Wat fijn dat je dit zo mag ervaren! Super leuk om te weten, bedankt! Op naar meer recepten & inspiratie topper! ~xx Najat
  • Hoi Najat, bij mij werd de adana kebab echt heel licht van kleur en super zacht. Bij jou op de foto ziet het er anders uit. Hoe kan dit? Ik heb alle stappen gevolgd.
    • Hi Bahar, het kan aan je kruiden of gehakt liggen. Gebruik verse kruiden en goed vlees dan zul je merken dat je vlees heerlijk gaat smaken :)
      • Bedankt voor je reactie. Vanwaar haal jij je kruiden? Ik heb gehakt gehaald van de turkse slager. En jij?
        • Hi Bahar, ik koop mijn kruiden altijd in Marokko en maal ze dan ook zelf. Mijn gehakt koop ik altijd bij een Islamitische slachthuis in Heerenveen. Ik sla dan gelijk wel veel in :)
          • Kan je aub meer gegevens geven over dat islamitisch slachthuis? We zijn op zoek naar kets betrouwbaars.
  • Nielem
    Hey Najat Het is super goed gelukt Dankjewel ❤❤
  • Hoi Najat, is dit lamsvlees?
    • Hey Nasira, ik heb 50/50 gebruikt (lamsvlees & kalfsvlees). Je kunt natuurlijk ook voor alleen lamsvlees gaan, lekker! ~xx
  • Kan ik bij dit recept de adana ook bakken in een koekepan?
    • Dat zou kunnen, vergeet het dan niet halverwege om te draaien.
  • Fatima
    Dag Najat, ziet er weer heerlijk uit! Op Snapchat zag ik dat je op het laatst nog een sausje op de adana’s smeerde? Maar ik zie dat nergensterug in het recept?
    • Hi Fatima, bedankt! Dat klopt, dat is weer een ander recept. Hopelijk volgt dat recept ook snel! ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy