Aardappel marmita
Prep Time
Porties
Serveert 3
Niveau
Gemiddeld
Maak er een gewoonte van door lekker Marokkaans te koken. Weet je dat het zeer makkelijk is om op basis van een aantal ingrediënten zulke basisrecepten te maken? Net als deze marmita. Een gestoofde maaltijd met heerlijke groentes en Marokkaanse kruiden! De felle kleur van het gerecht en rijke smaak maakt veel los bij mij. Ik eet het regelmatig met heerlijke tazemith. Tazemith is een graansoort wat fijngemalen is wat ook heerlijk is met olijfolie. Dat vorm je dan tot een bol en nuttigt het met een heerlijk kopje muntthee (lekker nostalgisch!).
Het fijne aan deze marmita is dat je ook groente en vlees kunt toevoegen. Ik heb het neutraal gehouden zodat jullie zelf kunnen bepalen wat je er van wilt gaan maken. Geniet ze!
Ingrediënten
– Voeg groentes toe naar keuze (doperwten, sperziebonen, wortels etc).
– Voeg stukjes vlees of vis toe naar keus (gehakt is ook heerlijk).
– Als je tazemith in huis hebt dan raad ik je dat aan bij deze aardappels!
Maak er een gewoonte van door lekker Marokkaans te koken. Weet je dat het zeer makkelijk is om op basis van een aantal ingrediënten zulke basisrecepten te maken? Net als deze marmita. Een gestoofde maaltijd met heerlijke groentes en Marokkaanse kruiden! De felle kleur van het gerecht en rijke smaak maakt veel los bij mij. Ik eet het regelmatig met heerlijke tazemith. Tazemith is een graansoort wat fijngemalen is wat ook heerlijk is met olijfolie. Dat vorm je dan tot een bol en nuttigt het met een heerlijk kopje muntthee (lekker nostalgisch!).
Het fijne aan deze marmita is dat je ook groente en vlees kunt toevoegen. Ik heb het neutraal gehouden zodat jullie zelf kunnen bepalen wat je er van wilt gaan maken. Geniet ze!
Stappenplan
1 Snijd de ui, koriander en knoflook klein. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. |
2 Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Bak zo’n 3 minuten en voeg de aardappels, koriander, ras el hanout, zwarte peper, komijn, zout en knoflook toe. Bak dit zo’n 3 minuten |
3 Voeg water toe en laat het koken. Wanneer het borrelt voeg je de tomaat en peper toe. Laat het doorkoken totdat de aardappels gaar zijn (20 tot 30 minuten). Prik met een vork in de aardappels om te kijken of ze gaar zijn. |
Salaam, wat doe je met die tazemith? Heb het toevallig in huis. Strooi je dat op de mamita? Of maak je er een bol van met olijfolie en eet je dat apart?
Wa’elikoem Selam Omayra, je strooit het erop prakt het fijn en je eet het dan met een vork. Eet het dan niet met brood:)
Choukran voor je antwoord.
Salaam Najat,
Bij je tips staat gehakt moet ik het dan ook eerst kruiden? Zo ja, welke kruiden?
Just in time wilde net voor wat anders kijken hahha dank je wel voor je antwoord
Liefs Nadia
Salamalaikom Najat, wat is dat tazamith?
Tazemith is een graansoort wat fijngemalen is en word vaak toegevoegd aan aardappels of het wordt gemengd met olijfolie en gegeten bij Marokkaanse thee 🙂
Hoi Najat,
Bij welke stap kun je de gehaktballen toevoegen?
Hi Sam, je kunt ze toevoegen nadat je de ui hebt toegevoegd 🙂
Zou dit lekker zijn met gesneden kip? En wanneer zou je die dan toevoegen bakken met de uien en dan mee laten pruttelen met de aardappels of apart koken en op het laatst bijvoegen? Mijn man eet alleen kip vandaar xxx
xxx
Jaa zeker! Ja dat zou ik wel doen. Meebakken met de ui en later de rest toevoegen. je hoeft het niet apart te bakken. Je zou de kip ook nog extra kunnen kruiden voor nog meer smaak 🙂
Xx
Hoi , Najat
Ik maak het ook maar dit keer heb ik jou recept gevolg en mag ik zeggen het smaakt heerlijk heb wel kleine erwten bij gedaan en kleine pepertjes niet pikant en 1groot peper pikant .
Hi Jamina,
Ziet er heerlijk uit lieverd en leuk dat je een keer een ander recept probeert! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat <3
Xx Najat
Salaam aleykoum, ik heb niet veel ervaring in de Marokkaanse keuken, maar heb dit receptje uitgeprobeerd. Al hamdoelillah was groed gelukt, ik heb er sperzieboontjes aan toegevoegd.
Heerlijk!!!
Bedankt voor dit heerlijk en makkelijk recept, je bent een topper!
Wa’elikoem Selam Lies,
Atijd graag gedaan! Fijn om te horen dat het is gelukt op naar nog meer Marokkaanse gerechten 🙂
Veel liefs Najat
heerlijk bedankt voor het recept
Wat voor soort aardappelen heb je gebruikt? Vastkokend of kruimig?
Hi Nassira, ik gebruik vastkokend 🙂
Heerlijk !
Mag ik vragen hoeveel gehakt je hier aan toe hebt gevoegd?
Ziet er heerlijk uit Inna!
Hoi najat heb dit recept ook gemaakt en was zo lekker dankjewel ?
Hoi Saliha!
Ziet er heerlijk uit schat en goed om te weten dat het in de smaak is gevallen! En bedankt voor het opsturen van de mooie foto xx!
Hoi Najat
Doe je de zwarte olijven erop wanneer je t ga dresseren op een bord ?
Groetjes
Je bent een toppie meid
Hi Ghalia,
Dank je wel! Ik doe de olijven er op het eind bij. De olijven hoeven niet alleen als je het zelf wilt. Persoonlijk ben ik gek op olijven en voeg dat altijd toe 🙂
Hoi Najat
Doe je de zwarte olijven erop wanneer je t ga dresseren op een bord ?
Groetjes
Je bent een top
Heerlijk! Was lui en had geen zin om boodschappen te doen dus heb dit gemaakt met gegrilde kip.. was super lekker en volgende keer met groente hihi..
Besaha lieverd! De simpele dingen zijn altijd het lekkerst he! Xx Najat
Ik wil er graag gehaktballetjes bij doen wanneer moet ik deze toevoegen?
Dit moet toch gemaakt worden in zo een pot die je dicht draait eh of zit ik gans fout?
Salam najat Tazemith in Mamita heb ik nog nooit gehoord
Wa’elikoem Selam Masterchef!
Niet eens? Waar wij vandaan komen uit Marokko wordt het veel gegeten! Probeer het eens zou ik zeggen het is heerlijk 😉 We eten het trouwens dan wel zonder brood. Je prakt het fijn en eet het met de vork of lepel 🙂
Vandaag weer gemaakt, zo simpel en snel en toch OVERheerlijk! ?
??
Haha ik heb geen tomaten in huis. Kan ik dit vervangen?
Zou het ook lekker zijn als ik 600 gr zoete aardappels doe en 600 gewone aardappels? Of moeten de kruiden dan aangepast?
Ik gebruik dit altijd als basis voor elke marmita. Heerlijk
Vraagje over de hele rode peper die toegevoegd wordt. Maakt dat het erg pittig, zoals gesneden peper toevoegen? Kids eten er ook van.. Of kan ik het beter weglaten? Groeten
Hi Tess,
Als de kinderen er ook van gaan eten, is het verstandig om het weg te laten. Succes!
Ik heb vandaag vlees bij gedaan en groente. Echt makkelujk marmitarecept
Wat een heerlijk recept voor aardappel marmita! De combinatie van smaken klinkt fantastisch en ik kan niet wachten om het zelf uit te proberen. Bedankt voor de inspiratie!
Deze aardappel marmita ziet er heerlijk uit! Ik kan niet wachten om het recept uit te proberen. Perfect voor een comfortabele avondmaaltijd. Bedankt voor het delen!