Aardappel-groente schotel

Maak nu zelf deze heerlijke aardappel groenteschotel want het is heerlijk romig en vol van smaak! Ik heb het bereid met stukjes verse groentes wat voor een zeer verrassende bite kan zorgen. Ovenschotels zijn geschikt voor op een doordeweekse dag want het is helemaal niet zo moeilijk te maken en je kunt het eindeloos variëren (wat houd ik hier toch veel van). Wacht niet langer af en geniet vanavond nog van een heerlijke portie!
PREP TIME
SERVES
6/8 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Aardappel-groente schotel

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 35x25cm

Kies je bakvorm

Huidig: 35x25cm

Rond

Rechthoek
VOORKOKEN
1200 g aardappels
water ruim water om in te koken
zout optioneel
ROOMMENGSEL
100 g rode paprika 1 rode paprika
100 g witte ui 1 witte ui
2 teentjes knoflook
125 g champignons halve bakje
1 broccoli
5 g kerrie kruiden 2 tl
3 g uienpoeder 1 tl
1 g zwarte peper halve tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
3 g mosterdpoeder 1 tl
2 blokjes kippenbouillon
50 g kruidenroomkaas (crefée)
200 g crème fraîche
100 ml kokosmelk
3 g uienpoeder 1 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
50 g kruidenroomkaas (crefée)
100 g geraspte kaas
1 g zwarte peper halve tl
GARNERING
100 g geraspte kaas
100 g tomaat 1 tomaat
broccoli
bruschetta kruiden

STAPPENPLAN

1

Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in water met wat zout aan de kook voor 15 tot 20 minuten.
2

Snijd de paprika, ui, knoflook, champignons en broccoli klein.
3

Verhit wat olijfolie in een steelpan en voeg de groenten, kerrie kruiden, uienpoeder, zwarte peper, knoflookpoeder en mosterdpoeder toe. Bak zo’n 5 tot 7 minuten. Voeg de blokjes kippenbouillon, kruiden roomkaas, crème fraîche en kokosmelk toe. Kook dit totdat het goed borrelt.
4

Prak/stamp de aardappels fijn. Voeg de uienpoeder, knoflookpoeder, kruiden roomkaas, geraspte kaas en zwarte peper toe. Stamp alles fijn tot een geheel. Voeg nu de groente mengsel toe en meng alles tot een geheel.
5

Verdeel de aardappelmengsel gelijkmatig over de schaal. Maak het af met wat geraspte kaas, tomaat, broccoli en wat bruschetta kruiden. Leg het in een voorverwarmde oven op 250 graden voor zo’n 10 tot 15 minuten of tot de kaas volledig is gesmolten.
6

7

8

9

10

50 Comments
  • Nassira
    Kan ik vis toevoegen, dus op de bodem van de ovenschaal en daarbovenop de puree.
  • G.Rozenberg
    Kun je de schotel een dag van te voren maken?
    • Dat is mogelijk :)
  • We eten het wekelijks, super recept! ?
    • Ziet er goed uit Djamila en fijn dat het zo goed in de smak valt! Xx
  • Hi Nawal, champignons kan je inderdaad weglaten en kerriekruiden is inderdaad hetzelfde als kerriepoeder xx
  • nawal
    Kan ik de champignons ook weglaten als het kan , kerrie kruiden is dat het zelfde als kerriepoeder
  • Kookmutsje
    Dit is een foto
    • Ziet er heerlijk uit!!
  • Kookmutsje
    Dankjewel najat, ik heb de heerlijke aardappel-groente schotel van jou al 3x gemaakt en het is en blijft een super lekker recept in huis! ?
    • Graag gedaan topper en wat fijn om te horen dat het zo goed in de smaak valt bij jullie thuis! Xx Najat
  • wat is het verschil tussen crème fraiche en gewoon kookroom ? Bij ons in België is crème fraiche gewoon slagroom Is crème fraiche dan zure room?
    • Hi Dikra, creme fraiche is vergelijkbaar met kookroom maar dan iets dikker en minder zoet. Zure room is ook weer heel wat anders. Je zou kunnen kijken bij de AH in België. Die verkoopt volgens mij wel creme fraiche :) Groetjes Najat
  • Hallo :-) Ik wil dit gerecht zooooo graag bewaren op Pinterest, maar ik kan het daar niet vinden. Facebook is geen optie, wat ik heb geen pagina (echt niet ;-)) Heb jij nog een idee? Groetjes, Dineke
    • Hi Dineke, het staat nu wel op pinterest. Heb je het kunnen vinden? xx
  • S
    Hoeveel stuks aardappelen is 1200g??
    • Hi S, dat is vaak verschillend. Hangt er vanaf hoe groot je aardappels zijn :)
  • Bedankt lieve Najat voor het recept vanavond gaan we proeven ???
    • Graag gedaan lieverd! geniet er van xx
  • Hassana
    Hoi meid Is dit de juiste kruiden? Ik ben niet bekend met deze kruiden Alvast bedankt. Liefs hassana
    • Hi Hassana, ik zie geen foto kan je het opnieuw sturen?
  • Saya
    Mijn man lust geen broccoli smaakt het met courgette denk je ook lekker? Of beter gewoon weglaten? xxx
    • Hi Saya, Jaa je zou de broccoli kunnen vervangen met Courgette. Lijkt me zelfs heerlijk! Xx Najat
  • haia
    Joepie, voor het eerst gemaakt en ze vonden het lekker. Je recepten zijn echt heerlijk. Had geen kokosmelk gebruikt (ken ik niet goed. Smaakt dat goed door.) Misschien heb jij een antw. voor mij. Ik sta namelijk altijd te zoeken in de verschillende soorten van creme's(fraische), slagromen, romen wat is het verschil toch.
  • naima
    salaam sta nu in mijn keuken en mis creme frach en kokosmelk.mag ik gwn 1 flesje kookroom gebruiken en de rest weglaten of komt het dan droog uit? mijn dank is groot najat?
    • Wa'elikoem Selam Naima, Je zou het inderdaad kunnen vervangen met kookroom en maak je niet druk het komt er niet droog uit :) Xx Najat
  • Laila
    Hey Najat Kan ik de bruschettakruiden vervangen door provencaalse kruiden? Of is dat helemaal anders qwa smaak?
    • Hi Laila, Je zou bruschetta kruiden inderdaad kunnen vervangen met provençaalse kruiden en de smaak zal niet heel veel veranderen :) Groetjes Najat
      • Laila
        Bedankt voor je snelle antwoord!
  • Rabia
    Salaam Najat, ik heb inderdaad dezelfde vraag als hierboven. Als ik ee kip bij zou willen doen. Hoe zou ik dat het best kunnen toevoegen? Shokran!
    • Wa'elikoem Selam Rabia, Je zou de kip het beste kunnen bakken met de groentes voor een paar minuten en dan room toevoegen en verder laten koken. Als je dit hebt gedaan kun je het toevoegen aan de aardappelpuree. Succes en als er vragen zijn dan hoor ik het wel :) Groetjes Najat
    • OuridaBorni
      Ik ga het gewoon apart erbij serveren,ik bak ze zachtjes gaar in boter en dan als het gaar is doe ik er kippenbouillon over (blokje) en dan op hoog vuur krokant bakken! Ben nu met de schotel bezig,spannend!!!
  • OuridaBorni
    Salaam Najat, Ik vroeg me af of er ook kip bij kan? En zo ja,hoe? Bak ik het apart of juist garen in de schotel? Xxxx
    • Wa'elikoem Selam, Ja er kan zeker kip bij! Als je de groentes gaat bakken dan zou ik de kip mee laten bakken ;) Groetjes Najat
  • Ghizlane
    Salaam najat Lekker weer zoals gewoonlijk ik wil dit ook nu gaan maken maar kom er achter dat ik kruidenroomkaas heb van een ander merk philadelpfia en ik heb geen kokosroom in huis kan ik dat weglaten? Heb wel creme fraiche dankjee wel
    • Wa'elikoem Selam Ghizlane, Dank je wel! Philadelphia kan prima en kokosroom zou je eventueel kunnen vervangen met slagroom, kookroom, creme fraiche of compleet weglaten. Groetjes Najat
      • Sallam najat, ik wil die ovenschotel ook vandaag of morgen maken maar ik dacht net alle ingrediënten gehaald te hebben maar nu zie ik toch dat ik een paar dingen mis. Ik heb wel kookroom in huis kan ik die helemaal vervangen met creame freash? Want ben dat namelijk vergeten te kopen. En die mosterdpoeder ken ik niet, kan ik gewone mosterd gebruiken?
        • Wa'elikoem Selam Hanane, Je zou het met kookroom kunnen vervangen, houd er dan wel rekening mee dat je aardappelmengsel iets vloeibaarder kan worden. Mosterdpoeder zou je kunnen weglaten of vervangen met halve el mosterd :)
  • Salaam Najat, ik heb het recept ook uitgeprobeerd. Het was super lekker. Alleen een vraagje over het volgende. Ik had hem uit de oven gehaald en in stukken gesneden. Toen ik het op het bord wilde leggen. Kreeg ik puree ipv een stuk zoals ik dat wel bij jou terug zag. Had ik hem moeten laten afkoelen?
    • Hi Dikra, fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen! Als je voortaan rechte stukken wilt hebben dan zou ik het inderdaad eerst even laten afkoelen. Dan kun je er prachtige stukken uithalen <3 xx Najat
      • Oke dan weet ik dat voor de volgende keer. Bedankt voor je snelle reactie. Xx
        • Graag gedaan Dikra! xx
  • Hoi Najat, Ik heb dit vandaag gemaakt. Ik heb geen mosterdpoeder gebruikt, omdat mijn zoon dat niet echt lust. Het is een heerlijk recept! Hier thuis vonden ze het heel lekker! Mijn zoon is een fan van jouw recepten. Het is alweer de zoveelste geslaagd recept. Shokran!
    • Hi Jayda, Aaaah super om te horen dat het in de smaak is gevallen en altijd graag gedaan! Groetjes aan je zoon!! xx Najat
  • Hoi najat is die crefee van de Aldi? Groetjes khadija
    • hi Khadija, nee die is van de Lidl :) Groetjes Najat
  • Sisi
    Hi, wat ziet dit er heerlijk uit! Ik ben nu toevallig bezig met dit recept alleen merk ik helaas nu pas dat ik geen kippenbouillon in huis heb kan ik het met iets anders vervangen?
    • Hi Sisi, Dank je wel het was ook heerlijk! Heb je toevallig groente bouillon in huis?
  • Chaimaalaa
    Wauw wat lekker ik ga zo aan het werk♥️
    • Dank je wel chaima! Het is een heerlijk ovenschotel en voor jou als werkende ideaal om te maken. Neemt gelukkig niet veel tijd in beslag xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy