Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Aardappel-gehaktschijven

    Aardappel-gehaktschijven-Kookmutsjes-1024x789
    Voeg dit recept toe aan je to-make-list, want deze krokante en gevulde aardappelschijven zijn zo lekker! Absoluut één van mijn favorieten! Echt elke keer komen ze er weer smaakvol en smeuïg uit, een aanrader dus! Het volledige recept vind je nu hieronder!
    PREP TIME
    SERVES
    9 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Aardappel-gehaktschijven

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    AARDAPPELMENGSEL
    800 g aardappel 650 gram zonder schil
    45 g roomboter ongezouten
    3 g zout havle tl
    2 g zwarte peper 2/3 tl
    2 g knoflookpoeder 2/3 tl
    VULLING
    25 ml olijfolie
    50 g wortel 1 wortel
    100 g gele ui 1 gele ui
    1 knoflookteentje
    75 g rode paprika halve rode paprika
    200 g gehakt
    4 g zout 2/3 tl
    3 g komijn 1 tl
    2 g zwarte peper 2/3 tl
    3 g paprikapoeder 1 tl
    2 g gemberpoeder 2/3 tl
    PANEER
    bloem patentbloem
    1 ei (m)
    broodkruimels

    STAPPENPLAN

    1

    november-fotos363

    Schil de aardappels. Breng de aardappels in ruim water aan de kook voor 15-20 minuten. Laat het water uitlekken.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Soep met parelcouscous en gehaktballen Kookmutsjes

    <span style="font-weight: 400;">Het soepseizoen is weer bij ons in huis in volle gang! En deze gehaktballensoep met parelcouscous is een groot favoriet! Het vult niet alleen veel hongerige maagjes, maar het is ook lekker gezond. Serveer met (stok)brood, krokante croutons of gedroogde vijgen.</span>

    icon
    2

    drankje41

    Doe de aardappels in een diepe kom en stamp/prak ze fijn. Voeg de roomboter, het zout, de zwarte peper en knoflookpoeder toe. Stamp/prak tot een aardappelpuree. Laat afkoelen. Bewaar afgedekt in de koelkast.
    3

    Pel de ui en knoflook. Schil de wortel. Doe de wortel, ui en knoflook in een hakmolen. Mix het niet al te fijn.
    4

    drankje42

    Doe het gehakt in een pan op middelhoog vuur. Rul het gehakt in ca. 10 minuten gaar. Leg apart.
    5

    Snijd de rode paprika klein.
    6

    drankje43

    Verhit wat olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Voeg het wortelmengsel en rode paprika toe. Bak samen voor een paar minuten. Voeg het gehakt, zout, de komijn, zwarte peper, paprikapoeder en gember toe. Bak 3 minuten. Laat compleet afkoelen.
    7

    drankje44

    Vorm de schijven. Zelf heb ik een deksel gebruikt van een grote pot Nutella. Leg er een vel huishoudfolie op en voeg het aardappelmengsel toe (35 gr). Neem de zijkanten mee. Schep het gehaktmengsel erop (30 gram). Maak het af met nog een laag van het aardappelmengsel (25 gram). Druk het goed aan met huishoudfolie en draai om. Leg de aardappelschijven in de vriezer voor een paar uur om stevig te worden.
    8

    drankje45

    Als de aardappel-gehaktschijven goed stevig zijn, dep je ze volledig in de bloem.
    9

    drankje46

    Dompel de aardappel-gehaktschijven achtereenvolgens door het geklutst ei en de broodkruimels.
    10

    K1A9823

    Verhit de zonnebloemolie in een pan/friteuse op 175℃. Bak de aardappel-gehaktschijven aan beide kanten in ca. 2 minuten goudbruin.
    11

    Aardappel-gehakt-schijven-Kookmutsjes-1024x774

    0 Comments

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy