Aardappel champignonschotel

Er zijn zoveel verschillende manieren om een heerlijke aardappelschotel te maken uit de oven. Zo ook deze heerlijke aardappelschotel met een rijke toepassing van lekkere champignons in een heerlijke romige sausje. Deze aardappel champignonschotel smelt in je mond en is volgeladen met smaak. Het trekt zo fijn samen en is voortreffelijk romig, soepel, zacht en gegarneerd met geraspte kaas (daar houd ik van)!

Het fijne aan aardappelpuree is dat het ontzettend eenvoudig en makkelijk te maken is en het beste gedeelte is dat je altijd extra groentes toe kunt voegen aan deze warme schotel. Ik weet dat aardappelpuree een typische bijgerecht is maar ik denk dat je van dit gerecht gemakkelijk een hele maaltijd van kunt maken.

Heb je nog aardappels over en weet je niet wat je met de left-overs moet doen? Overweeg dan om deze heerlijke aardappel champignonschotel te maken! Het gerecht even in de oven leggen zodat het weer lekker warm wordt en klaar is kees. Aardappelschotels zijn altijd mijn grote favoriet geweest want er zijn tig manieren om het te bereiden. Dat maakt het dus een geweldige manier (en uitdaging) om zoveel mogelijk te genieten!
PREP TIME
SERVES
6 tot 9 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Aardappel champignonschotel

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 33x21cm

Kies je bakvorm

Huidig: 33x21cm

Rond

Rechthoek
VOORKOKEN
750 g aardappels geschild
water ruim water om in te koken
zout optioneel
VULLING
150 g gele ui 1 grote gele ui
250 g champignon
1 teentje knoflook
40 g roomboter ongezouten
1 blokje kippenbouillon
150 ml water
200 g crème fraîche
20 ml sojasaus
2 g zwarte peper 1 tl
2 g uienpoeder 1 tl
GARNERING
geraspte kaas

STAPPENPLAN

1

Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor zo’n 15 tot 20 minuten.
2

Snijd de ui, en champignons klein en rasp de knoflook.
3

Verhit wat roomboter in een steelpan en voeg de ui en knoflook toe, bak het zo’n 3 minuten. Voeg de champignons toe en bak dit 5 tot 7 minuten. Voeg de kippenbouillon, water en crème fraîche toe, kook samen totdat het goed borrelt. Voeg de sojasaus, zwarte peper en uienpoeder toe en kook weer zo’n 2 minuten mee.
4

Prak/stamp de aardappels fijn. Voeg nu de champignonsaus toe en meng alles samen tot een geheel.
5

Verdeel de aardappelpuree gelijkmatig over de schaal. Maak het af met wat geraspte kaas, Leg het in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten of tot de kaas volledig is gesmolten.
6

7

8

9

11 Comments
  • Heerlijk simpel gerechtje
  • Salamo aleikom najat, Ik vind jou echt een topper allahuma barek. Ga zo door ik ben een groot fan van jou recepten. Kan ik de aardappelen vervangen door zoete aardappelen?
  • Elke gerecht dat ik uitprobeer, Smaakt zo verrukkelijk. Ik kan steeds niet wachten om een nieuw gerecht weer uit te proberen... bedankt Najat
    • Wat een leuk bericht op naar nog meer recepten Sane en top dat je een waardering achterlaat! xx
  • Salaam najat, is het aangeraden om bloemkool toe te voegen of veranderd dat de smaak teveel? Ik hoor van je. Groetjes
    • Wa'elikoem Selam Oemie, Als je van bloemkool houd dan zou het zeker kunnen! Gewoon doen dus :)
  • Heey Najat, ik wil zalm toevoegen. Moet ik dit dan mee bakken met de champignons?
    • Hi Fatiha, Ja dat zou ik wel doen! xx
  • Nasira
    Kan ik de kippenbouillon weglaten en zo Ja, blijft de rest dan hetzelfde of moet ik dan iets aanpassen?
    • Hi Nasira, dat is mogelijk. Zelf zou je het kunnen vervangen met rundbouillon of iets meer zout toevoegen. xx
  • Fffg
    Kun je aub reageren in je doradetopic?

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy