Zalm in honingsaus
Prep Time
Porties
Serveert 4
Niveau
Makkelijk
Gisteren heb ik mijn familie verrast met deze heerlijk maaltijd van gebakken zalm. Zo’n smaakvolle portie valt altijd in de smaak en is ongelofelijk lekker tijdens iftar. Als ik er nu weer aan denk, loop het water in de mond!
De zalm wordt boterzacht wanneer deze langzaam gebakken wordt in olijfolie, roomboter en honing. Deze saus is heerlijk! De saus is zo smaakvol en maakt de zalm goed sappig en lekker. Bovendien kleurt het vlees van de zalm mooi roze en wordt hierdoor halfzacht. Als de zalm wat aan de dikke kant is, moet het wat langer gebakken worden zodat het volledig gaart. Als je niet zeker weet of de zalm al gaar is, snijd het dan een beetje open. Is het mooie roze van kleur, dan is het klaar. Als de zalm in het midden nog donker roze is van kleur is, moet het nog een paar minuten gebakken worden.
Deze maaltijd is eenvoudig en snel te maken. Dus ideaal voor op een doordeweekse dag, maar ook weer chique genoeg voor alle speciale gelegenheden.
Ingrediënten
Gisteren heb ik mijn familie verrast met deze heerlijk maaltijd van gebakken zalm. Zo’n smaakvolle portie valt altijd in de smaak en is ongelofelijk lekker tijdens iftar. Als ik er nu weer aan denk, loop het water in de mond!
De zalm wordt boterzacht wanneer deze langzaam gebakken wordt in olijfolie, roomboter en honing. Deze saus is heerlijk! De saus is zo smaakvol en maakt de zalm goed sappig en lekker. Bovendien kleurt het vlees van de zalm mooi roze en wordt hierdoor halfzacht. Als de zalm wat aan de dikke kant is, moet het wat langer gebakken worden zodat het volledig gaart. Als je niet zeker weet of de zalm al gaar is, snijd het dan een beetje open. Is het mooie roze van kleur, dan is het klaar. Als de zalm in het midden nog donker roze is van kleur is, moet het nog een paar minuten gebakken worden.
Deze maaltijd is eenvoudig en snel te maken. Dus ideaal voor op een doordeweekse dag, maar ook weer chique genoeg voor alle speciale gelegenheden.
Stappenplan
1 Doe de zalm in een diepe kom en voeg het zout, zwarte peper, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, gemberpoeder en olijfolie toe. Meng alles samen tot een geheel. |
2 Verhit de roomboter in een pan totdat het gesmolten is. Voeg de honing, sojasaus en citroen toe. Bak het samen voor een minuut. Voeg de zalm toe. Bak de zalm 5 minuten aan elke kant. |
Salam. Ik lees vaak uienpoeder ik laat het meestal weg omdat ik het in België niet kan vinden. Waar koop jij het?
Wa’elikoem Selam!
Ja klopt ik vind de uienpoeder echt een smaakmaker! Koop die van mij altijd bij de toko maar de AH verkoopt het ook 🙂
Groetjes Najat
Wij hebben het wel. De Albert Heijn verkoopt die
Heerlijk maachaallah allahomabarek ??
Allahoema Ameen! Xx
Ziet er zoals altijd weer heerlijk uit! Op foto 1 gebruik jij een rood gekleurd specerij. Het lijkt op paprikapoeder. Maar dit wordt niet genoemd in de ingrediëntenlijst. Zie ik iets over het hoofd?
Dank je wel Yaela, ja klopt zit inderdaad paprikapoeder in en heb het toegevoegd aan het recept Xx
Hoi Najat hoeveel paprikapoeder moet er in? Zie het nog niet terug in de ingredienten lijst
Heerlijke zalm! Gisteren klaargemaakt voor de iftar. Razendsnel klaar en smullen maar! Dank je wel Najat voor het delen van jouw recepten X
Ik heb het recept gemaakt en dit is echt overheerlijk!
Dankjewel Najat!
Salaam lieve zuster,
Kan ik zalm ook vervangen met een stuk kabeljauwfile?
Maar wel dezelfde saus ervoor maken??
Gisteren gemaakt en omg! Geweldig and easy recept!!! Heb ik vooral nodig met een klein meisje van 5mnd thuis.
Shokrannnn <3
Salaam najat, kun je die roomboter ook vervangen door een gezonder alternatief wat de smaak niet heel erg veranderd?
Vandaag gemaakt met het warme weer. Salade, gebakken champignons en frietjes erbij geserveerd en het was heerlijk! Dankjewel❤️?
ik heb deze gemaakt maar de combinatie zoet met vis daar moet je van houden. De ingredienten zouden heerlijk zijn bij kip en misschien bij witee visfilet.
Bedankt voor de moeite , je bent favoriet hier:)
Dit is de lekkerste zalm die ik ooit heb gegeten :love:
Ik had m geserveerd met gestoomde pompoen (ook nog even in t sausje laten trekken) en zilvervliesrijst. Heerlijk!
Bedankt weer Najat.
Nooit meer anders. Het allerbeste recept voor zalm.
Morgen voor de 3e x maken sinds de publicatie in het AD van 20 mei (voor de Vaderdag gasten).
Hele kleine aanpassing (kwestie van smaak) : 2x 3 minuten bakken in plaats van 5 minuten en meer honing en soja zodat dit als bijgerecht wordt gebruikt voor de liefhebbers van meer saus.
Top recept.
Hi Alfa46, dankjewel voor jouw bericht. Super fijn om te horen dat het goed in de smaak is gevallen! xx-
Inderdaad heel erg lekker. Maakte meestal recepten voor de oven. Maar deze gebakken zalm is een waar genot. Heel veel smaak en niet te vet. Ik gebruik Floraplant zoutloos en heb verder ook helemaal geen zout toegevoegd en je mist het niet.
Naar aanleiding van een tip van mijn dochter dit zalm recept gemaakt, hij is echt heerlijk!
We hebben er de hele week nog over nagepraat. Is een blijvertje! Dank voor het delen van dit recept.