Zalm in honingsaus

Gisteren heb ik mijn familie verrast met deze heerlijk maaltijd van gebakken zalm. Zo’n smaakvolle portie valt altijd in de smaak en is ongelofelijk lekker tijdens iftar. Als ik er nu weer aan denk, loop het water in de mond!

De zalm wordt boterzacht wanneer deze langzaam gebakken wordt in olijfolie, roomboter en honing. Deze saus is heerlijk! De saus is zo smaakvol en maakt de zalm goed sappig en lekker. Bovendien kleurt het vlees van de zalm mooi roze en wordt hierdoor halfzacht. Als de zalm wat aan de dikke kant is, moet het wat langer gebakken worden zodat het volledig gaart. Als je niet zeker weet of de zalm al gaar is, snijd het dan een beetje open. Is het mooie roze van kleur, dan is het klaar. Als de zalm in het midden nog donker roze is van kleur is, moet het nog een paar minuten gebakken worden.

Deze maaltijd is eenvoudig en snel te maken. Dus ideaal voor op een doordeweekse dag, maar ook weer chique genoeg voor alle speciale gelegenheden.
PREP TIME
SERVES
4 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Zalm in honingsaus

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
ZALM MARINADE
6 g zout 1 tl
2 g zwarte peper 1 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
3 g uienpoeder 1 tl
6 g knoflookpoeder 2 tl
3 g gemberpoeder 1 tl
30 ml olijfolie
BAKKEN
50 g roomboter ongezouten
65 g honing
25 g sojasaus
0.50 citroen sap van halve citroen

STAPPENPLAN

1

Doe de zalm in een diepe kom en voeg het zout, zwarte peper, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, gemberpoeder en olijfolie toe. Meng alles samen tot een geheel.
2

Verhit de roomboter in een pan totdat het gesmolten is. Voeg de honing, sojasaus en citroen toe. Bak het samen voor een minuut. Voeg de zalm toe. Bak de zalm 5 minuten aan elke kant.
3

4

5

6

7

20 Comments
  • Dick
    Inderdaad heel erg lekker. Maakte meestal recepten voor de oven. Maar deze gebakken zalm is een waar genot. Heel veel smaak en niet te vet. Ik gebruik Floraplant zoutloos en heb verder ook helemaal geen zout toegevoegd en je mist het niet.
  • Alfa46
    Nooit meer anders. Het allerbeste recept voor zalm. Morgen voor de 3e x maken sinds de publicatie in het AD van 20 mei (voor de Vaderdag gasten). Hele kleine aanpassing (kwestie van smaak) : 2x 3 minuten bakken in plaats van 5 minuten en meer honing en soja zodat dit als bijgerecht wordt gebruikt voor de liefhebbers van meer saus. Top recept.
    • Hi Alfa46, dankjewel voor jouw bericht. Super fijn om te horen dat het goed in de smaak is gevallen! xx-
  • Dit is de lekkerste zalm die ik ooit heb gegeten :love: Ik had m geserveerd met gestoomde pompoen (ook nog even in t sausje laten trekken) en zilvervliesrijst. Heerlijk! Bedankt weer Najat.
  • ik heb deze gemaakt maar de combinatie zoet met vis daar moet je van houden. De ingredienten zouden heerlijk zijn bij kip en misschien bij witee visfilet. Bedankt voor de moeite , je bent favoriet hier:)
  • Vandaag gemaakt met het warme weer. Salade, gebakken champignons en frietjes erbij geserveerd en het was heerlijk! Dankjewel❤️?
  • Leila
    Salaam najat, kun je die roomboter ook vervangen door een gezonder alternatief wat de smaak niet heel erg veranderd?
  • Gisteren gemaakt en omg! Geweldig and easy recept!!! Heb ik vooral nodig met een klein meisje van 5mnd thuis. Shokrannnn <3
  • Salaam lieve zuster, Kan ik zalm ook vervangen met een stuk kabeljauwfile? Maar wel dezelfde saus ervoor maken??
  • Hayar
    Ik heb het recept gemaakt en dit is echt overheerlijk!
    • Hayar
      Dankjewel Najat!
  • Heerlijke zalm! Gisteren klaargemaakt voor de iftar. Razendsnel klaar en smullen maar! Dank je wel Najat voor het delen van jouw recepten X
  • Nadia
    Hoi Najat hoeveel paprikapoeder moet er in? Zie het nog niet terug in de ingredienten lijst
  • Ziet er zoals altijd weer heerlijk uit! Op foto 1 gebruik jij een rood gekleurd specerij. Het lijkt op paprikapoeder. Maar dit wordt niet genoemd in de ingrediëntenlijst. Zie ik iets over het hoofd?
    • Dank je wel Yaela, ja klopt zit inderdaad paprikapoeder in en heb het toegevoegd aan het recept Xx
  • Heerlijk maachaallah allahomabarek ??
    • Allahoema Ameen! Xx
  • Salam. Ik lees vaak uienpoeder ik laat het meestal weg omdat ik het in België niet kan vinden. Waar koop jij het?
    • Khadija
      Wij hebben het wel. De Albert Heijn verkoopt die
    • Wa'elikoem Selam! Ja klopt ik vind de uienpoeder echt een smaakmaker! Koop die van mij altijd bij de toko maar de AH verkoopt het ook :) Groetjes Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy