Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Zachte chocolade-kokos gebakjes

    Chocolade Kokos Kookmutsjes
    Chocolade en kokos in de vorm van een wrap, dat is het eerste wat mij opviel toen ik dit Turks gebakje zag. Eerlijk, deze combinatie is vreselijk lekker! Mijn gedachten draaide op volle toeren, want ik was helemaal in de ban en kon het niet loslaten. Mijn handen jeukten en moest ze maken. Mijn voorkeur gaat meestal uit naar een licht en zacht gebakje. Dat kwam heel goed uit, want deze chocolade kokos rollen (Saray Sarması) zijn heel licht en mega zacht. Dit is een onmisbaar recept voor alle chocoladeliefhebbers.

    Het is een gebakje van chocoladepudding met room en geraspte kokos. De structuur van dit lekkers smelt werkelijk waar in de mond en je proeft de zachte smaak van romige chocolade. Zonder overdrijven, dit is zo lekker! En weet je dat het helemaal niet zo moeilijk te maken is? Dus als je nu alle ingrediënten al in huis hebt, raad ik je aan om ze nu te maken! Hier heb je ook geen oven voor nodig btw.

    Serveer dit als toetje na een lekkere maaltijd met een heerlijk kopje thee/koffie en er zal geen één stuk overblijven.
    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Zachte chocolade-kokos gebakjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 38x25cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 38x25cm

    Rond

    Rechthoek
    CHOCOLADE MASSA
    600 ml melk
    80 g bloem patentbloem
    25 g cacaopoeder
    0.20 g zout mespuntje zout
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    100 g bruine basterdsuiker donkerbruin
    60 g roomboter ongezouten
    100 g melkchocolade
    100 g geraspte kokos
    VULLING
    200 g ongeklopte slagroom vers
    100 g roomkaas
    8 g klopfix 1 zakje
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    20 g kristalsuiker
    GARNERING
    geraspte kokos

    STAPPENPLAN

    1

    kokosrollenstappenplan

    Breng de melk samen met de bloem, cacaopoeder, zout, vanillesuiker, basterdsuiker en roomboter in een pan met dikke bodem aan de kook. Blijf erbij staan en breng dit al roerend aan de kook (gebruik een garde). Blijf roeren tot er een gebonden massa ontstaat van chocolade. Haal de pan van het vuur en voeg de stukjes chocolade toe. Laat het staan voor een minuut staan. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Bounty Cupcakes van Kookmutsjes

    Chocolade, room en kokos klinkt bij mij altijd als een goed plan. Daar waar het om draait, krijg je dit keer allemaal in een klein snoezig cupcakeje. En klein smaakt altijd naar meer! Deze lekkere cupcakes zijn heerlijk smeuïg, worden natuurlijk afgetopt met room en doordrenkt met ganache. Dat is niet alles, want binnen in de cupcake vind je een tropical zoete verrassing: een smeuïge bol van kokos wat boordevol smaak zit. Dit wil je absoluut niet wilt missen!

    icon
    2

    Kokos rollen stappenplan

    Strooi de geraspte kokos over de bakvorm. Giet de chocolade massa over de geraspte kokos. Smeer alles gelijkmatig uit over de bakvorm, gebruik een (boter)mes. Dek het af. Leg het in de koelkast voor een uur.
    3

    koffierolcakepistachekoek11-1024x1024 (1)

    Klop de ongeklopte slagroom samen met de roomkaas, klopfix, vanillesuiker en suiker op tot het stijf is.
    4

    testing344

    Verdeel de room over de laag van chocolade en dek het af. Leg het in de koelkast voor een paar uur om op te stijven.
    5

    _K1A2777

    Snijd het in 12 stukken.
    6

    Rol het gebakje in met een botermes. Doe dit niet met de hand, het mengsel is te zacht en zal aan je handen vast blijven plakken.
    7

    Dompel het nog even na in de geraspte kokos en leg het op een cupcake papiertje.
    8

    Maak het af met chocolade streepjes.
    9

    _K1A2871

    10

    _K1A2879

    11

    _K1A2877

    12

    _K1A2926

    13

    _K1A2932-3

    15 Comments
    • Liloesh65
      Ik heb de kokos gebakjes vandaag gemaakt. Was vergeten roomkaas te kopen ?, maar gelukkig had ik nog mascarpone in de koelkast. Machtig maar lekker gebakje, thanks Najat!
    • Noelle
      Heb het uitgeprobeerd maar tis een hoopje pudding. Het is meer een toetje dan een gebak. Wel lekker. Maar ik zou het dan in een klein plastic dessert bakje doen met lagen met chocola, slagroom en dan weer chocola met cocos, chocolade strepen en een framboos
    • Rayhana
      . Salaam moeleykom lievert en kan ik in plaats bastersuikernook kristal suiker gebruiken?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem selam schatje! Jaa dat is zeker mogelijk Xx
    • Driessia
      Hoi najat Masha allah voor je recepten Vraagje als je de cakejes gaat eten zijn ze dan nog zacht of wel een beetje opgestijfd Groetjes driessia
    • Naima
      Moet die cake niet in de oven. Omdat je meel hebt gedaan toch?? Hoe wordt ie gat dan!!
      • NajatsKeuken
        Hi Naima, je kookt de bloem samen met de andere ingrediënten en wordt daardoor dus goed gaar ;)
    • Atika
      Hoi najat, Kan je ook de chocolade weglaten en dan gewoon normale cake van maken? Alvast bedankt
      • NajatsKeuken
        Hi Atika, dat is mogelijk maar dan krijg je meer pudding dan cake :)
    • Hayat
      hoi najat Vet je je bakblik ook in of doe je bakpapier? Of geen van beide?
      • NajatsKeuken
        Hi Hayat, nee dat hoeft niet. De kokos zorgt ervoor dat je het goed kunt oprollen :0
    • NOUR
      Hoi voor hoelang moet hij in de koelkast minimaal?
      • NajatsKeuken
        Hi Nour, het liefst een paar uur zodat je de cake goed kunt oprollen :)
    • Hayat
      Ik wil graag weten wat voor bakblik je gebruikt en of de chocolade wat je gebruikt als garnering of dat een deel is wat je apart houdt wat je gebruikt voor de inhoud.
      • NajatsKeuken
        Hi Hayat, ik heb de bakblik van de lidl gebruikt 38x25 cm. Ik heb inderdaad een deel van de chocolade apart gehouden om er vervolgens lijntjes op te spuiten :)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy