0 0
Zachte aardappel broodjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
250 g zoete aardappels (gepureerd)
250 ml halfvolle melk
10 g gist
1 ei
10 g zout
20 g suiker
100 ml zonnebloemolie
500 g bloem
25 ml zonnebloemolie
melk
sesamzaadjes

Zachte aardappel broodjes

  • Serves 16
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Steps

1
Done

Schil de zoete aardappels. Breng aan de kook totdat je erin kunt prikken. Giet af en stamp fijn in een diepe kom. Voeg de melk toe aan de warme aardappels.

2
Done

Voeg de gist, ei, zout, suiker, zonnebloemolie en bloem toe. Kneed zo’n 15 minuten samen. Het deeg is vrij plakkerig, daarom voeg je op het eind 25 ml zonnebloemolie toe. Dek af en laat het nu een uur rijzen op een warme plek.

3
Done

Verdeel het deeg in 16 porties, druk het plat en vorm het tot een bol. Bestrijk de bollen met melk en strooi er sesamzaadjes op. Laat zo’n 30 minuten rijzen op een warme plek.

4
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 °C voor zo’n 15 tot 20 minuten.

5
Done

Dek de broodjes direct af met een theedoek als ze net uit de oven komen.

6
Done
7
Done
8
Done
9
Done

Tips:

- Halfvolle melk kun je vervangen met melk of water.
- Zijn de aardappels afgekoeld voeg dan warme melk toe.
- Zoete aardappels kun je vervangen met aardappels.
- Je kunt de bollen ook met eigeel bestrijken.
- Wil je je broodjes mooi rond? Vorm het deeg niet 1 maar 2 keer.
- Gebruik zonnebloemolie om plakkerigheid tegen te gaan.

Najat

previous
Muy bueno
next
Conuts
previous
Muy bueno
next
Conuts

29 Comments Hide Comments

Salaam Najat, ik heb je recept aangehouden maar de deeg was heel erg vloeibaar is het niet dat er meer meel bij moet?

Wa’elikoem Selam saartje,

Nee voeg geen extra bloem toe. Straks kun je er mooie bollen uit vormen door met zonnebloemolie te werken 🙂

Salaam Najat,
Tbarkelah 3lik, al je recepten komen perfect uit mashAllah. Maar met dit recept heb ik moeilijkheden gehad. Ik vermoed dat er meer dan 100 gr bloem in moet. Want 100gr is enorm vloeibaar… met vriendelijke groet!

Wa’elikoem Selam Noura,

Bedankt! Sinds de omzetting van de website kan het zo zijn dat er een aantal fouten op de website staan. Heb het gelijk aangepast!

Groetjes Najat

Hi Nora,

Met de keukenmachine zou 7/10 minuten wel genoeg zijn. De olie wat ik op het eind toevoeg zou ik wel met de hand toevoegen 🙂

Xx Najat

Salaam aleikoem Najat,Zijn deze zonder beleg ook lekker bij de thee/koffie?

Prachtige recepten heb je. Heel lief dat je alles deelt?

Salaam oe aleikoem,

Allereerst bedankt voor al je recepten. Vraagje; kan je ei weglaten of vervangen (ivm allergie)?

Wa’elikoem Selam Shaima,

Altijd graag gedaan! Dat is mogelijk. Je zou de ei kunnen vervangen met melk, water of yoghurt.

Salaam najat,

Recept is echt prima en de broodjes lukken ook goed. Alleen op tmoment dat ik de broodjea uit de oven haal zakken ze in. Hoe kan ik dit oplossen?

Wa’elikoem Selam Nadia,

Dek je de broodjes af met een theedoek als ze uit de oven komen en laat je ze voor een tweede keer rijzen als je de broodjes in de oven legt?

Hoi najat bedankt voor heerlijke resept ik heb vraagje de deeg moet niet eerste rijzen en dan bolletje gaan maken of gelijk gaan direct bolletje maken kan normaal aardappel gebruiken

Laat een reactie achter op Shaimaa Reactie annuleren