Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Wortelcake zonder suiker

    Gezonde wortelcake Kookmutsjes
    Je zou het nooit zeggen wanneer je deze wortelcake proeft: geen suiker, bloem, olie of boter! Verbluffend lekker, al zeg ik het zelf, want het doet niets af aan de smaak! Het is zo smeuïg, smaakvol en zacht! Raad je echt aan om dit recept uit te proberen, vooral als je veel geeft om gezonde voeding!
    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Wortelcake zonder suiker

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: ø 22cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: ø 22cm

    Rond

    Rechthoek
    CAKE BESLAG
    275 g wortel 2 wortels
    125 g dadels medjoul dadels
    40 g pure honing
    150 ml melk
    2 eieren (m)
    3 g kaneel 1 theelepel
    75 g walnoten
    160 g havermout
    10 g bakpoeder
    TOPPING
    100 g ongebrande cashewnoten
    50 g pure honing
    50 g roomkaas
    1.50 g kaneel halve theelepel kaneel
    GARNERING
    40 g walnoten

    STAPPENPLAN

    1

    Maal de walnoten fijn. Maal de havermout fijn.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Gezonde cake Kookmutsjes

    Suikervrij? Glutenvrij? Smeuïg, met een zachte en smaakvolle binnenkant? En ideaal voor de sporters? Is dit mogelijk? Ja, het kan allemaal. En het is ook nog enorm lekker! Wie maak jij hiermee blij?

    icon
    2

    Schil en snijd de wortels. Ontpit de dadels.
    3

    _K1A9654

    Giet wat water in een steelpan en breng dit aan de kook. Wanneer het water begint te borrelen, voeg je de wortels toe. Als je met de vork in de wortels kunt prikken, is het klaar. Laat het water uitlekken.
    4

    november fotos103

    Doe de wortels in een hakmolen samen met de dadels, honing en melk. Mix tot een gladde massa.
    5

    november fotos104

    Breek de eieren boven een kom en mix deze luchtig voor 2 minuten. Voeg het wortel-mengsel toe en mix samen. Voeg de kaneel en walnoten toe. Mix goed. Voeg als laatst de havermout en bakpoeder toe. Mix tot een glad beslag.
    6

    november fotos105

    Doe het beslag in een bakpapier beklede bakvorm.
    7

    november fotos106

    Leg de wortelcake in een voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 25-30 minuten. De cake is gaar wanneer je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.
    8

    november fotos107

    Doe de ongebrande cashewnoten, honing, roomkaas en kaneel in een hakmolen. Mix tot een gladde massa.
    9

    november fotos108

    Smeer het cashew-mengsel uit over de cake en maak het af met stukjes walnoot.
    10

    _K1A9826

    11

    Tips:

    - Garneer de wortelcake met noten naar wens, geraspte kokos zou eventueel ook kunnen. - Gebruik zachte (Medjoul) dadels. - Gebruik glutenvrije havermout.
    6 Comments
    • Umm Maryam
      Hi Najat! Ziet er heerlijk uit. Ik ga het morgen in sha Allah uitproberen. Welke bakvorm(cm) heb je gebruikt?
      • Najat
        Hi Umm Maryam, Bedankt, zeker doen in shaa Allah. Ik heb een bakvorm gebruikt met een diameter van 22 cm, dit soort informatie vind je altijd bovenaan in de roze infobalk. ~xx
    • Nathalie
      Goedenavond, Allereerst wil ik zeggen dat ik zo blij ben met jullie recepten! Alles is zo ontzettend lekker! Deze cake ziet er erg lekker uit en wil ik heel graag maken. Ik heb een klein vraagje: is de temperatuur van de oven gebaseerd op heteluchtoven of boven en onderwarmte? Alvast bedankt voor jullie hulp! Mvg, Nathalie
      • Najat
        Hi Nathalie, Bedankt voor de leuke compliment, superlief! Ik werk alleen met boven- en onderwarmte, tenzij anders is vermeld. Succes topper! ~xx
    • amina
      warom is jou taart blauw !!!!! weet jij dat maar ik zit op een letop meschrien licht het aan de letop !!
      • Najat
        Hi Amina, Ik heb geen flauw idee waarom jij blauw ziet, die van mij is 'normaal' van kleur. ~xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy