Vis curry

De reden om dit gerecht aan je weekmenu toe te voegen is heel simpel. Deze kleurrijke vis curry is zo heerlijk, gemakkelijk te volgen én te maken, plus je hebt het binnen een mum van tijd op tafel staan. Het proeft heerlijk en wordt zachtjes op smaak gebracht door de romige en smaakvolle curry. Het is heel eenvoudig om zo’n lekkere en smaakvolle gerecht te maken.

Als je van curry gerechten houdt, dan moet je dit ook echt gaan proberen. Het is zo simpel, smaakvol en ruikt ontzettend heerlijk. De curry geeft de romige saus een mooie gele kleur en de smaak is ontzettend geruststellend wanneer er kokosmelk aan wordt toegevoegd. Dit gaat gewoon perfect samen met vis en is onmisbaar.

In dit recept maak ik gebruik hele eenvoudige ingrediënten en daarnaast kun je de vis curry zo pittig maken als je zelf wilt. Bovendien heb je deze vis curry echt zo klaar. Breng alvast de pan met rijst aan de kook en voor je het weet, geniet je al van deze heerlijke warme maaltijd. Je kunt nog allerlei groentes en zeevruchten aan de vis curry toevoegen. Dat is altijd een uitstekende combinatie met de curry. Serveer de vis curry samen met heerlijke rijst.
PREP TIME
SERVES
3/4 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Vis curry

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
35 ml olijfolie 2 eetlepels
100 g rode ui 1 rode ui
1 teentje knoflook
12 g bloem 1 eetlepel
400 g kabeljauw
120 g garnalen
8 g curry poeder 1 eetlepel
3 g zout
3 g zwarte peper 1 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
3 g cayennepeper 1 tl
400 g kokosmelk 1 blik
1 blokje visbouillon

STAPPENPLAN

1

Snijd de ui klein en rasp de knoflook. Snijd de kabeljauw in blokjes.
2

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui en knoflook toe, bak het 2 à 3 minuten. Voeg de bloem toe en bak het mee voor een paar seconden. Voeg de kabeljauw, garnalen, curry kruiden, zout, zwarte peper, knoflookpoeder en cayennepeper toe en bak het samen voor 2 à 3 minuten. Voeg de kokosmelk en visbouillon toe. Zet het vuur op z’n hoogst tot het borrelt, nu zet je het vuur op z’n laagst. Laat het verder pruttelen voor zo’n 12 tot 15 minuten (leg er wel een deksel op).
3

Serveer het met rijst.
4

5

6

31 Comments
  • Super lekker!! Normaal als ik een recept van het internet afhaal valt het altijd tegen. De vis curry is echt heel erg lekker wat een geweldige site dit !!
    • Hi Miral, Aaah dat is nog eens een leuk compliment! Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en ga zo door! ~xx
  • Hoi Najat! Kun je de vis en bouillon ook vervangen door kip en kippenbouillon? Ik hou namelijk niet van vis ? Groetjes, Sanneke
  • Dag najat, Ik had een vraagje? Gebruik je verse vis of diepvries kabeljauw?
    • Hi Mimi, het kan allebei maar verse vis is wel altijd het lekkerst :)
  • Salaam Najat, Dankjewel voor de héérlijke recepten! Ma shaa Allah ze mislukken echt nóóit! Ik heb een vraagje, wordt het door die kokosmelk zoet? En smaakt het dan naar kokos of krijg je gwn een lekkere curry saus die niet zoet is? Ik wil namelijk je recept aanhouden en het niet vervangen met room. Maar ben bang dat het toch zoet wordt en naar kokos gaat smaken.
    • Wa'elikoem Selam Khadija, altijd graag gedaan en fijn om te horen dat alles tot nu toe is gelukt hamdoelilah! Het smaakt niet zoet met de kokos melk maar erg fijn. Dont worry je gaat het heerlijk vinden! Xx
  • heerlijk! veel lekkerder dan verwacht:)
    • Yess fijn om te horen! XX
  • Hoii ik heb dit geprobeerd te maken met alleen kabeljauw maar de vis “verkruimelde” helemaal, weet jij toevallig waardoor dat kan komen?
    • Hi Fey, mag ik vragen welke kabeljauw je hebt gebruikt?
  • Rascha
    Salaam Najat, kan ik voor de curry poeder ook voor thaise curry kruiden gaan? Complimenten voor je mooie website en mooie gerechten. Het ziet er heel mooi en lekker uit. Tbarkallah 3lik.
    • Hi Rascha, dank je wel! Ja dat is zeker mogelijk! lijkt me heerlijk Xx
  • Heb ik gedaan en wat was het Yammie, echt waar. Chokrane Najat
    • Fijn om te horen Sannia en altijd graag gedaan!
  • Proef je de kokosmelk er echt door? Wij houden niet van kokos.
    • Hi Mamavan375, zelf proef ik het niet maar als je het niet lust zou je ook voor kookroom of slagroom kunnen gaan of een mengsel van slagroom en creme fraiche.
      • Baraaka Allaho fiekie.
  • Hi lieverd, Als ik op 'i' druk achter een ingrediënt dan verscheen er eerst bijv "1 theelepel" nu verschijnt dat niet meer. Ik vond dat altijd zooo handig ?. Kan je dat weer aanzetten? Xx
    • Hi lieverdje, Momenteel is de website in onderhoud waardoor die het even niet meer doet, maar het komt gewoon weer terug hoor! Hoop op een beetje geduld xx!
  • Salaam mohlikoum Najat, dikke aplaus voor je heerlijke recepten ik heb best veel van je gerechten gemaakt. Gister heb viscurry met rijst gemaakt en het was zo heerlijk mijn familie vonden het zo lekker. Shokran jij inspireert mij door elke dag lekkere eten te maken. Dikke knuffel
    • Wa'alaikom salaam Rania, Bedankt lieverdje, dit is echt heel leuk om te weten! Ben bij dat het goed in de smaak valt alhamdulillah, bsahtek! En wat ziet de vis curry er toch goed dame. Het is altijd een groot plezier om dit te mogen doen en dat jullie ervan smullen is meer dan voldoende. Dikke kus en knuffel!
  • Kan je de kokosmelk vervangen door room
    • Hi Alma, Dat is gewoon mogelijk. Groetjes, Najat
  • Heey najat, ik had een vraagje ik wil dit gerecht zo maken maar ik heb geen bloem kan ik het vervangen met een ander bindmiddel ?
  • Zahra
    Is de curry die je gebruikt de ‘massala’ van de toko
    • Hi Zahra, er zitten veel vergelijkingen in maar zijn niet hetzelfde. Je zou het eventueel wel kunnen gebruiken voor dit recept :)
  • Hoi!! Waar heb je die mooie blauwe bord van? ?❤️
    • Hi Hella, die komen uit Marokko en heb ik cadeau gekregen :) Ik heb soortgelijke gezien bij de Xenos volgens mij
  • Salaamou Alaykoum Najat welke curry poeder gebruik je?
    • Wa'elikoem Selam lieverd, ik gebruik de curry van de toko. Je zou ook voor kerrie kunnen gaan xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy