Sweet Chili Rijst met Gamba

Sweet chili rijst met gamba! Een heerlijk rijst gerecht wat je binnen no time op tafel tovert. Het wordt verrijkt met heerlijke sweet chili saus en geeft het gerecht meteen een lekker oosterse smaak. Het vult goed en is ook nog eens mega lekker en eenvoudig, probeer het uit!
PREP TIME
SERVES
6/8 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Sweet Chili Rijst met Gamba

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
VOORKOKEN
400 g rijst
water water om in te koken
5 g zout
GROENTEMIX
50 ml olijfolie
4 teentjes knoflook
400 g champignon roerbakmix
800 g gamba
5 g uienpoeder
2 g zwarte peper
3 g knoflookpoeder
5 g zout
SAUS
1 blokje kippenbouillon
200 g chilisaus
60 g ketjap manis ABC

STAPPENPLAN

1

Voeg de rijst in een pan met dikke bodem. Was de rijst met water (het liefst tweemaal). Giet wat water erin en voeg de zout toe. Als het water 1,5 tot 2 cm boven de rijst uitsteekt dan leg je de deksel erop en breng je het aan de kook.
2

Kook de rijst eerst voor 5 minuten op hoog vuur of tot het begint te borrelen. Zet het dan op een middelhoog pitje en laat het doorkoken voor 5 minuten. Nu verplaats je de pan op de kleinste pitje en zet je het op z’n laagst. Laat het zo’n 15 tot 20 minuten koken tot de rijst wat bovenop ligt volledig droog is. Haal de pan van het vuur en laat het even rusten met de deksel erop. Schep de rijst om tot een geheel, tot alles korrelig is.
3

Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook samen met de groentes voor een paar minuten. Voeg de gamba toe en kruid het met wat uienpoeder, zwarte peper, knoflookpoeder en zout, kook zo’n 10 minuten samen.
4

Voeg de kippenbouillon, chilisaus en ketjap manis toe en kook dit goed samen. Voeg de rijst beetje bij beetje toe en meng alles tot een geheel, kook een paar minuten samen.
5

6

7

39 Comments
  • Dit was overheerlijk Najat, bedankt ❤️
  • Hi najat Kan ik nu maken en vanavond in de magnetron opwarmen? Heb je tips om nu alles te mengen en vanavond in 1 keer opwarmen of beter apart opwarmen en dan mixen?
    • Hi Dia, jaa je kunt het prima in de middag maken en in de avond opwarmen. Misschien in de avond een klein beetje chillisaus toevoegen voor de smaak :)
  • Hanane
    Salaam kun je ook visbouillon gebruiken ipv kipbouillon?
    • Wa'elikoem Selam Hanane, ja dat is mogelijk :)
  • Dilara
    Hoi, ik heb een vraagje. Ik heb dit recept net gemaakt maar hep werd zo papperig :( heb je mischien tips hiervoor? En ook soort rijst?
    • Hi Dilara, Gebruik altijd de rijst van de lidl (basmati rijst). De volgende keer zou ik de rijst iets minder lang koken. Vaak is rijst te vergelijken met ovens. De ene rijst word snel gaar dan de ander :) Nest time better lieverd! Xx Najat
  • Doe je de rijst apart koken en de Saus apart? En daarna pas in een paella koekenpan? Dat is de paellapan van Lidl toch?
    • Hi Haafje, Ja klopt rijst en saus word allebei apart gekookt en dan later voeg ik beetje bij beetje rijst toe aan de saus en meng ik alles tot een geheel. Ik heb de pan ooit als cadeau gekregen en weet exact niet waar de pan te koop is :) Wokpan, paella pan je zou het allebei kunnen gebruiken :)
  • Sara
    Hoi Najat, Welke groentes bevat jouw champignonmix. Ik zit namelijk in Frankrijk en heb hier niet exact dezelfde groentenmix zakken. Alvast bedankt. Groetjes
    • Hoi Sara, Leuk dat je ons volgt vanuit Frankrijk! De champignonmix bevat kastanjechampignon, prei, rode ui en peterselie, graag gedaan! Groetjes Najat
  • Dankjewel voor je snelle reactie (ben niet anders gewend eigenlijk hihi) groetjes khadija
    • Altijd een groot plezier Khadija! Aarzel niet als er vragen zijn, zal mijn best doen om je zo snel mogelijk te helpen. Xx Najat
  • Khadija
    Salam najat, Wil vanavond dit recept uitproberen inshaAllah welke gamba's gebruik je hiervoor? Groetjes khadija
    • Wa'elikoem Selam Khadija, Leuk! Ik heb de gamba's van de lidl gebruikt, maar je zou ook voor andere gamba's kunnen gaan. Dat maakt niet zo heel veel uit :) Xx Najat
  • Sundus
    Dit is een heerlijk rijstgerecht! Baarakallahou fiki dear najat. Ik had ipv de roerbakmix, prei en paprika gebruikt?
    • Wa feeki baaraka'Allah lieve schat, bedankt voor alle reacties en waardering xx!!
  • Salaam Najat, Ik vraag mij af of ik bij dit recept kipfilet kan gebruiken ipv gamba's. En als dat kan moet ik dan ook 800gram aanhouden? En wat de champignonmix betreft kan ik daar in de plaats b.v paprika en ui gebruiken? Ga vooral zo door ben helemaal blij met je website??? wa Salaam
    • Samira
      Salam aleikoem zou het ook graag willen weten ?? me man houdt meer van kip dan vis
  • Waar vind ik ketjap manis abc?? Kan ik ook gewone ketjap manis gebruiken?
    • Dat kun je vinden in de toko of Albert Heijn. Je kunt ketjap manis gebruiken naar keuze, het is een aanrader om ABC te gebruiken.
  • Salam aleikoum najat. Ik zou graag willen weten welke rijst je altijd gebruikt. Ik kan niet goed met rijst overweg...ik heb al een paar geprobeerd. Welke soort of merk rijst moet ik altijd gebruiken wil ik geen kleve rijst op tafel zetten.
  • Hey Najat, tijdens het koken van rijst doe ik meestal beetje roeren. Dat doe jij niet lees ik, wordt het niet plakkerig en plakt het niet aan de bodem van de pan??
    • Hi Sabah, ik roer het niet. Als de rijst de water compleet heeft opgenomen dan zet ik het vuur uit en laat ik de deksel er nog een half uur opzitten. Na die half uur haal ik die korrels van elkaar met een houten lepel. Gebruik een pan met dikke bodem, dan moet het wel goed komen :)
  • Dag Najat. Ik had een vraagje, op de foto zie ik dat je voorgekookte gamba's gebruikt en deze dan nog eens ongeveer 10 minuten mee laat bakken met de groenten en rijst. Worden deze dan niet echt taai? Ik laat meestal mijn gamba's een paar minuten meebakken en voeg deze eerder aan het einde van een recept toe. Het ziet er wel super lekker uit ;-). Die uienpoeder van waar haal je deze?
    • Hi Lois, Dank je wel Lois! De gamba's zijn heerlijk sappig, vooral omdat je later de sauzen toevoegt. Je kan het ook altijd een paar minuten meebakken het is maar net waar jij van houd. Mijn uienpoeder koop ik bij de Toko ;) Groetjes Najat
  • Lieve Najet, Welke zoete chilisaus gebruik jij. Heb hier twee flessen chilisaus maar deze zijn pittig en aangezien ik drie dochters heb die meeeten, ga ik liever voor de zoete chilisaus. Kun jij een foto van de fles met ons delen?
    • Hi Jamila, ik heb de chilisaus van de Lidl gebruikt. Ik kan hier helaas geen foto's toevoegen maar daar gaat snel verandering in komen.
      • Hoi najet, Bedankt voor je reactie. Ik heb de Sweet chili gevonden, was vandaag toevallig bij de Makro en heb het meegenomen. Vandaag eten wij dus Sweet Chili rijst met gamba's. Thanks voor het delen van al deze overheerlijke gerechten?
        • Hoi Jamila, Wat fijn om te weten, hoop dat het heeft gesmaakt! Altijd graag gedaan en altijd een plezier om mijn passie met jullie te mogen delen xx!
  • Zeker het proberen waard voor de rijstliefhebbers hier thuis??
    • Zeker doen Samira!
  • Hilal
    Hmm ziet er heeelijk uit! 2 vraagjes; doe je alleen water bij de rijst zonder zout of iets anders? En kan je ook een groentebouillon ipv kip?
    • Dank je wel Hilal! kip bouillon kun je vervangen met groente bouillon en ik voeg 5 gr zout toe aan de rijst. Heb het net aangepast :) Groetjes Najat
  • welke rijst gebruik je? waar gekocht?
    • Hi Mirjam, de rijst die ik heb gebruikt komt van de lidl ( golden sun) Groetjes Najat
  • Hafsa
    ?? Dank je wel voor het delen van je recepten! Dit zal ik morgen absoluut uitproberen.
    • Salam aleykoum, ik heb dit gerecht net voor iftar gemaakt en het smaakte heerlijk! Shokran voor het delen van je recept!
    • Graag gedaan Hafsa! Zeker het proberen waard :) xx Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy