Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Stoofpotje met vlees en pruimen

    Stoofpotje met pruimen Kookmutsjes
    Deze stevige en gezonde Marokkaanse stoofpot is heerlijk om op tafel te serveren. Het is een langzaam gestoofde maaltijd die alles in een pot samenstelt tot een zacht, sappig diner. Het zijn de verwarmende smaken die hier opvallen. Zowel de vlees als pruimen. Het vlees voegt een heerlijke aromatische smaak toe aan de saus en andersom maakt het de vlees weer lekker sappig, zacht en lekker mals.

    Fruit en vlees gaan vaak samen in de Marokkaanse keuken. Dit is de laatste paar jaar zo’n grote favoriet geworden van mij, dat ik vaak vergeet om er foto’s van te maken. Ik vind dat de verschillende smaken als vlees en pruimen, zoals deze zacht gekruide stoofpot met gedroogde pruimen, te lekker is. Hartig, zoet en wanneer je dit opschept met wat Marokkaanse brood zit je helemaal goed!
    PREP TIME
    SERVES
    2 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Stoofpotje met vlees en pruimen

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: xcm

    Kies je bakvorm

    Huidig: xcm

    Rond

    Rechthoek
    300 g lamsvlees
    5 g zout naar smaak
    6 g ras el hanout
    3 g zwarte peper naar smaak
    mespuntje kaneelpoeder
    2 gele uien
    25 g koriander
    60 ml olijfolie
    120 ml water
    150 g pruimen

    STAPPENPLAN

    1

    Snijd de uien en hak de koriander.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Thakresht Kookmutsjes

    Ben je op zoek naar een goed en lekker recept van Thakrisht/Thakresht/Douara/Kersha? Of heb je dit nog nooit eerder gemaakt en wil je het toch graag uitproberen? Vandaag deel ik dit recept met jullie! Gestoofde maag/pens. Het is nogal een werkje en het was vroeger niet echt mijn favoriete klusje. Vooral de geur in huis, hier ontkom je namelijk niet aan. Maar echt... zodra je het hebt gemaakt, zul je zo trots zijn op jezelf en zie je in dat het super goed is om zo’n traditionele Marokkaanse gerecht klaar te maken. Van schoonmaken, klaarmaken en stoven, iedereen kan dit (dus jij ook). Het is een lekkere maaltijd die je misschien een keer in het jaar eet maar wel met de meest lastige voorbereidingen moet ik zeggen (je moet het wel goed kunnen schoonmaken). Met Eid ul-Adha is dit gerecht onmisbaar, vooral omdat wij ermee zijn opgegroeid.<span class="Apple-converted-space"> </span> De een vindt het lekker en de ander weer niet, de ander kan de geur niet uitstaan en ga zo maar door. Ik ben er niet vies van en het is gewoon voedsel. Vind jij het niet lekker, maar ken je iemand die hier wel helemaal gek op is? Maak het en schuif dat bord dan maar die kant op. Simpel toch? Voeg op het eind nog wat rozijnen toe, dat maakt het sausje iets zoet van smaak. By the way bij ons zijn de mannen gek op thakrisht en wanneer zo'n maaltijd op tafel staat, maak je ze blij!

    icon
    2

    testing990

    Snijd het vlees in dunne reepjes en doe het in een diepe kom. Voeg het zout, ras el hanout, zwarte peper, kaneelpoeder, ui, koriander en olijfolie toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel.
    3

    testing991

    Doe het vlees in een pan (gebruik een pan met dikke bodem). Bak de vlees voor een paar minuten, vergeet er niet bij te roeren. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het water borrelt, zet je het vuur op z’n laagst. Laat het verder koken voor een uur (vergeet de deksel niet).
    4

    testing992

    Doe wat water in een steelpan en laat het koken. Wanneer het water goed kookt, voeg je de pruimen toe. Kook het voor zo’n 20 minuten. Haal de steelpan van het vuur en laat het water uitlekken.
    5

    testing993

    Voeg wat saus toe van het vlees. Kook dit samen voor een paar minuten.
    6

    _K1A3234-2

    Schep het vlees op een bord. Giet de saus voorzichtig over de vlees en voeg de pruimen toe.
    7

    _K1A3217-2

    8

    _K1A3230-3

    9

    Tips:

    - Serveer de vlees met Marokkaans brood. - Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. - Voeg een eetlepel honing toe. - Vervang lamsvlees met kalfsvlees.
    9 Comments
    • Safa
      Super lekker eten dames dit is al 3de recept die ik van jullie genaakt heb en mashallah alles is zoooo lekker thumbs up ?
      • Najat
        Hey Safa, wat fijn dat het allemaal goed in smaak is gevallen! Allahie barkefiek, ga vooral zo door! ~xx
    • Sherida
      Kan dit ook in een tajine ?
      • NajatsKeuken
        Hi Sherida, dat kan zeker.
    • Ummu Dawud
      Eselamu alejkum TebarekAllah ziet er weer heerlijk uit ik wil het recept morgen insaAllah uiproberen Is het laams met been ik zie redelijk dune stukjes vlees?
    • Nabila
      Hey Najat, Moet er geen water bij het vlees? Zie enkel 120ml staan dat is voor de pruimen?
      • NajatsKeuken
        Hey Nabila, Dat water, 120 ml is voor de saus (zie stap 3). Wanneer je de pruimen op de kook zet, mag je zelf bepalen hoeveel water je gebruikt. Het water wat je hiervoor gebruikt, is enkel voor het koken van de pruimen en gaat door de goot. Neem het recept even rustig door, xx Najat
        • Nabila
          Aha, nou is het me duidelijk geworden dank je wel voor alle moeite
          • NajatsKeuken
            Graag gedaan ;)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy