Sticky Kipdrumsticks

Vandaag deel ik een heerlijke recept van de kipdrumsticks, gedoopt in een heerlijke marinade zodat jullie er ook van kunnen genieten. Ze zijn lekker krokant van buiten en heerlijk mals en sappig van binnen, samen met de marinade geeft het dit gerecht de volle smaak. De sticky kipdrumsticks zijn hier thuis erg populair en als ik ze ergens mee naar toe neem, is het altijd weer een feestje. Ik heb het dit keer gevarieerd met een romige aardappelsalade maar je zou het kunnen serveren naar eigen wens.
PREP TIME
SERVES
11 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Sticky Kipdrumsticks

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KIP
600 g mini kippenpootjes met vel
5 g zout
5 g uienpoeder 2 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
1.50 g gemberpoeder halve tl
3 g chilipoeder 1 tl
1 g zwarte peper halve tl
3 g baking soda 1 tl
35 g maïzena
30 g bloem
20 ml water
maïzena om in te deppen
SAUS
75 g ketjap manis
50 g chilisaus
20 g honing
0.50 citroen sap van een halve citroen
2 teentjes knoflook
40 ml water
1 rode peper

STAPPENPLAN

1

Doe de kippenpootjes in een diepe kom samen met de zout, uienpoeder, knoflookpoeder, gemberpoeder, chilipoeder, zwarte peper, baking soda, maïzena, bloem en water toe. Meng alles samen en laat het 10 minuten staan.
2

Dep de kippenpootjes in de maïzena en leg het apart.
3

Verhit de zonnebloemolie op middelhoog vuur (180 graden). Frituur de kippenpootjes mooi goudbruin.
4

Kook de ketjap manis samen met de chilisaus, honing, citroensap, geraspte knoflook, water en rode peper in een pan tot het een geheel vormt. Haal van het vuur.
5

Voeg de kip toe aan de saus, laat het goed intrekken. Als de saus goed is ingetrokken dan kun je er heerlijk van genieten.
6

7

8

9

45 Comments
  • Salaamu alaykum. Ik heb dit recept afgelopen week gemaakt, maar ik had niet bepaald ervaring met drumsticks. Bij mij was de binnenkant nog niet gaar en was er ook bloed. Wat ik vervolgens heb gedaan, is alle stukjes van de botten af halen, gekookt en in je saus laten intrekken. De saus is echt heerlijk! Wij hebben dit gegeten met nasi trafasi. Dé perfecte combinatie als je het ons vraagt! Misschien probeer ik het de volgende keer weer, maar dan met borrelpootjes!
  • Naouel
    Salamo Alaykom Najat, Ik heb zo net jouw recept gevolgd, maar de kip is van binnen wit. Je zou dan denken dat die dan gaar en mals is, alleen kom ik wel nog steeds bloed tegen. Wat kan ik nu het beste doen?
  • Patricia
    Hallo Ik ga ze straks maken. Kan ik ze ook in de koekenpan braden met deze marinade??
  • Hoii! Ik heb geen frituurpan.. zou ik ze in de oven kunnen maken? Kan ik ze dan het beste eerst koken? Kun je me de stappen uitleggen? Hoelang en hoeveel graden? Alvast bedankt!! Je deelt heerlijke recepten. Ik heb de courgetterolletjes en de brocolli schotel al gemaakt groot succes!!!
  • Goed recept!
  • DiNa
    Salamoe Aleikoem najat, ik heb ze gisteren gemaakt en zijn een blijvertje. Deed me denken aan Thais eten. ? Shoukran voor al t heerlijks wat je met ons deelt.
  • Het was heerlijkk!
  • Ik wil ze vandaag ook proberen. Maar heb ook de grote drumsticks, als ik ze eerst in de oven doe kan ik ze daarna dan even frituren voor het krokante laagje? En welke stappen volg ik dan en hoelang ik de oven, hoeveel graden etc.
    • Hi Tatjana, dat is mogelijk. Je kunt ze in de oven leggen op 200 graden voor zo'n 30 tot 40 minuten. Je kunt de drumsticks ook koken of stomen. Groetjes Najat
  • Salaam najat. Ik zou deze graag willen maken, maar liever in de oven. Hoe doe ik dat? Gewoon het hele recept aanhouden en met de maizena en al de oven in? Weet je wellicht ook hoelang. Sorry voor de vele vragen en alvast bedankt!
  • Lieve lieve Najat, vandaag je recept gemaakt samen met mijn zoontje. Hij is een grote fan van kookmutjes. En ooooh wat hebben we gesmuld.??
    • Heeey lieverd wat ziet het er heerlijk uit en wat leuk dat je zoontje er ook van heeft gesmuld! Xx Najat
  • Heerlijk recept, bedankt najat?
    • Heerlijk recept, ipv drumsticks kippenvleugels gebruikt en het smaakte super! Bedankt lieve najat?♥️
      • Besaha Hayat! Het ziet er ook heerlijk uit en fijn om te horen dat het heeft gesmaakt! Groetjes Najat
  • Lieve Najat, Vandaag dit recept gemaakt en het was verrukkelijk. Mijn lieve manneke en kleine meid hebben beide enorm gesmuld? Onwijs bedankt voor al die lekkere recepten?
    • Heeey Maisam! ziet er heerlijk uit en fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen en altijd graag gedaan!! Xx Najat
  • De foto vergeten te plaatsen
    • Ziet er heerlijk uit Truus! Leuk dat je het eindresultaat deelt xx
  • Echt super lekker. Heb het gemaakt met kipfilet. Heb iets meer water aan het beslag toegevoegd zodat het een dik papje werd
  • Sallaam alaikom Najat, kan ik de kippenpootjes ook in de oven bereiden ipv bakken in olie ?
    • Wa'elikoem Selam Amal, dat is mogelijk, houd er alleen wel rekening mee dat ze minder krokant worden.
  • Salaam is ketjap sesame ook goed in plaats van ketjap manis? Grts naoual
    • Wa'elikoem Selam Naoual, Ja dat is mogelijk! Groetjes Najat
  • Hanan
    Heey schat hoelang frituur je de kippepootjes ?
    • Hi Hanan, een minuut of 10 of 15 op 180 graden. Je zou ze ook van te voren kunnen koken in water en dan de rest van de stappen volgen :)
  • Heerlijk recept love it!
    • Goed om te horen habieba! xx
  • Salaam Najat, Dank voor het recept vroeg me enkel af of dit ook met grote kippenpoten kan ze hebben hier niet van die kleine ze hebben hier echt grote drumsticks. Kan dat ook? Zo ja gewoon dezelfde werkwijze aanhouden? Wasalaam
    • Wa'elikoem Selam Naima, De grote kippenpoten zou je kunnen gebruiken, maar dan raad ik je wel aan ze van te voren te koken en als ze bijna gaar zijn zou ik ze deppen in de bloem en kruiden etc. Doe je dit niet dan zal het heel lang duren voordat ze gaar zijn en dan verlies je veel van het korst dat om de kip zit. Groetjes Najat
  • Dag Najat, Wat doet de baking soda in het eten en kan in het ook weg laten of vervangen door wat anders? En hoe zit het met de maizena, mag ik die vervangen door extra bloem?
    • Hi Fatima Zahra, De bakingsoda geeft het iets de kip iets meer crunch en de maizena kun je inderdaad vervangen met bloem. Groetjes Najat
  • Kan ik het ook in de oven doen? en sommige dingen weglaten ik hou namelijk niet van frituren..
    • Heb je het eerst in de bloem gedaan en daarna in de oven, of heb je de bloem weg gelaten?
    • Hi Oumhani, Ja dat is mogelijk! :)
  • Kook je de kippenpootjes niet eerst in water najat? Ik doe dat namelijk wel Altijd omdat ik bang ben dat ze anders nket goed gaar zijn van binnen en nog bloed in zit hihi
    • Hoi Yasmin, Nee dat is niet nodig xx!
  • Najat
    Heb je ook ergens recept staan van de aardappelsalade? Xx
    • Hoi Najat, Dat staat er nog niet op :) xx
      • Daar ben ik ook benieuwd naar ?
  • Hoi! Waar is de baking soda voor? Kan ik het ook weglaten?
    • Hi Zakia! Bakingsoda geeft de kip meer crunch. Je zou het kunnen weglaten of vervangen met bakpoeder.
  • Salam lieverd als allereerst dank je voor je recept. Ik zie alleen op de foto's een zakje bakingsoda maar ik kan het niet terug lezen?
    • Wa'alaikom salaam lieverd, dat klopt! Is aangepast xx
    • Ik wou precies hetzelfde vragen

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy