Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Snickers rolcake

    Snickers rolcake van Kookmutsjes
    Wie gaat dit weekend deze superlekkere Snickers rolcake bakken?! De cake is luchtig, romig, smaakvol en echt zo zo zoooo lekker! Thuis konden ze er geen genoeg van krijgen en was duidelijk een droom van elke chocoladeliefhebber!
    PREP TIME
    1 u 10 minuten
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Snickers rolcake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    CAKEBESLAG
    5 eieren (m)
    50 g donkerbruine basterdsuiker
    75 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    0.20 g zout mespuntje zout
    75 g bloem patentbloem
    25 g cacao
    3 g bakpoeder
    SLAGROOM
    400 ml ongeklopte slagroom
    16 g klopfix 2 zakjes
    45 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    PINDAMENGSEL
    300 g karamel
    100 pinda's ongezouten
    TOPPING
    200 g melkchocolade
    40 g pinda's
    GARNERING
    slagroom
    karamel
    snickers white edition

    STAPPENPLAN

    1

    Bloem, cacao en bakpoeder door een zeef halen

    Neem een diepe kom en leg er een zeef op. Haal de bloem, cacao en bakpoeder tweemaal door de zeef.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Oreo cheesecake met vulling eindresultaat Kookmutsjes

    Ben je nog op zoek naar een lekker dessert? Deze mini chocolade cheesecakes met oreovulling zijn heerlijk en uitstekend voor alle gelegenheden! De heerlijke combinatie aan smaken die bijeenkomen zijn perfect voor de chocolade-oreo-cheesecake liefhebbers!

    icon
    2

    Eieren en suiker mixen tot een luchtige massa in een diepe kom

    Breek de eieren boven een kom. Voeg de donkerbruine basterdsuiker, suiker, vanillesuiker en het zout toe. Klop in ca. 7-10 minuten, op de hoogste stand, tot een luchtige massa.
    3

    Bloemmengsel toevoegen door middel van een zeef in drie delen en spatelen tot een luchtig cakebeslag

    Zeef in drie delen het bloemmengsel bovenop het beslag. Roer niet, maar spatel de bloem door het beslag (8 beweging). Dit zorgt ervoor dat de structuur van de rolcake luchtig wordt.
    4

    Cakebeslag voor de rolcake in een ingevette bakplaat met bakpapier

    Vet de bakpapier beklede bakplaat goed in en voeg het beslag toe. Smeer het cakebeslag gelijkmatig uit.
    5

    Rolcake gaar bakken in de oven

    Leg de cake in een voorverwarmde oven op 200℃. Bak in ca. 7-10 minuten gaar.
    6

    Cake uit de vorm halen met een vochtige theesdoek

    Haal de cake uit de oven en leg er een vochtige theedoek op. Kiep de bakplaat om. Verwijder de bakpapier.
    7

    Rolcake inrollen met behulp van een vochtige theedoek

    Rol de cake in met behulp van een vochtige theedoek of bakpapier. Doe dit direct wanneer de cake warm is! Zo gaat het rollen makkelijker en scheurt het niet of vrij weinig. Leg de rolcake weg in de koelkast (30 minuten - mag ook langer).
    8

    Slagroom opkloppen tot een stevige massa

    Doe de ongeklopte slagroom, suiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix een aantal minuten, op de hoogste stand, of tot de slagroom pieken vertoont en goed stijf is.
    9

    Karamel mengen met pinda's tot een geheel

    Doe de karamel in een kom en voeg de gehakte pinda’s toe. Meng goed.
    10

    Rolcake vullen en rollen met het pinda-karamelmengsel en room

    Haal de rolcake uit de koelkast en rol deze uit. Smeer de rolcake helemaal in met het pinda-karamelmengsel. Schep er wat slagroom op en smeer deze egaal uit. Ik heb een smeermes gebruikt. Rol de cake weer in.
    11

    Melkchocolade au bain marie smelten

    Smelt de melkchocolade au bain marie, doe dit als volgt: Doe een laagje water (2 cm) in een steelpan en breng aan de kook. Neem een bord (iets groter dan de steelpan) en leg hier de stukgemaakte melkchocolade op. Leg het bord boven de steelpan met kokend water. Zorg ervoor dat deze boven het water hangt en dus niet het water raakt. Na een minuut of twee zie je dat de melkchocolade begint te smelten. Roer de melkchocolade tot een gladde massa.
    12

    Chocolade mengen met pinda's tot een geheel

    Voeg de gehakte pinda’s toe aan de gesmolten melkchocolade. Meng goed.
    13

    Rolcake bedekken met een chocolade-pindamengsel

    Bedek de rolcake volledig met het chocolade-pindamengsel. Leg afgedekt in de koelkast totdat de chocolade stevig is.
    14

    Snickers rolcake garneren met slagroom, karamel en stukjes snickers

    Garneer de bovenkant van de rolcake met een toefje slagroom, karamel en stukjes Snickers.
    15

    Extra

    Zelf karamel maken

    Wil je zelf karamel maken? Dat kan! 180 gr suiker 75 ml water 150 ongeklopte slagroom 60 roomboter (ongezouten) Doe het water samen met de suiker in een steelpan op niet al te hoog vuur. Kook 4 minuten. Wanneer de suiker volledig is opgelost, zet je het vuur hoog. Kook 4 minuten of tot het suiker/watermengsel een lichtbruin kleurtje heeft gekregen. Zodra dit gebeurt, zet je het vuur uit. Voeg al roerend de warme slagroom en roomboter toe. Roer tot een gladde massa.
    16

    Snickers rolcake eindresultaat Kookmutsjes

    6 Comments
    • XHanane
      Hi Najat, Allereerst bedankt voor de overheerlijke recepten die je deelt!???? Vraagje, van waar heb je de white snickers edition gehaald? Dankjewel❤️
      • NajatsKeuken
        Hi Hanane, ik heb ze gekregen als cadeau en weet eerlijk gezegd niet waar ze vandaan komen. Ik zal even voor je kijken :)
    • Dimara
      Hallo, In je recept staat karamel. Is dit karamel saus? Of moet je het zelf maken want kan karamel zo niet vinden in de winkel. Bedankt.
      • NajatsKeuken
        Hi Dimara, je kunt kant en klare karamelsaus gebruiken die je altijd kunt vinden in de AH, Jumbo, dirk, hoogvliet etc of je kunt de karamel zelf maken. Recept van de karamel staat bij het recept.
    • asmaeelhachmi
      hey, ik wou graag vragen of je ook gewoon kristalsuiker kon gebruiken ipv bruine basterdsuiker? alvast bedankt!
      • NajatsKeuken
        Hi Asmae, ja dat is mogelijk ;)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy