Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Snickers rolcake

Najat

Snickers rolcake

Wie gaat dit weekend deze superlekkere Snickers rolcake bakken?! De cake is luchtig, romig, smaakvol en echt zo zo zoooo lekker! Thuis konden ze er geen genoeg van krijgen en was duidelijk een droom van elke chocoladeliefhebber!

PREP TIME

1 u 10 minuten

Porties

12 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Neem een diepe kom en leg er een zeef op. Haal de bloem, cacao en bakpoeder tweemaal door de zeef.

2
Done

Breek de eieren boven een kom. Voeg de donkerbruine basterdsuiker, suiker, vanillesuiker en het zout toe. Klop in ca. 7-10 minuten, op de hoogste stand, tot een luchtige massa.

3
Done

Zeef in drie delen het bloemmengsel bovenop het beslag. Roer niet, maar spatel de bloem door het beslag (8 beweging). Dit zorgt ervoor dat de structuur van de rolcake luchtig wordt.

4
Done

Vet de bakpapier beklede bakplaat goed in en voeg het beslag toe. Smeer het cakebeslag gelijkmatig uit.

5
Done

Leg de cake in een voorverwarmde oven op 200℃. Bak in ca. 7-10 minuten gaar.

6
Done

Haal de cake uit de oven en leg er een vochtige theedoek op. Kiep de bakplaat om. Verwijder de bakpapier.

7
Done

Rol de cake in met behulp van een vochtige theedoek of bakpapier. Doe dit direct wanneer de cake warm is! Zo gaat het rollen makkelijker en scheurt het niet of vrij weinig. Leg de rolcake weg in de koelkast (30 minuten - mag ook langer).

8
Done

Doe de ongeklopte slagroom, suiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix een aantal minuten, op de hoogste stand, of tot de slagroom pieken vertoont en goed stijf is.

9
Done

Doe de karamel in een kom en voeg de gehakte pinda’s toe. Meng goed.

10
Done

Haal de rolcake uit de koelkast en rol deze uit. Smeer de rolcake helemaal in met het pinda-karamelmengsel. Schep er wat slagroom op en smeer deze egaal uit. Ik heb een smeermes gebruikt. Rol de cake weer in.

11
Done

Smelt de melkchocolade au bain marie, doe dit als volgt:
Doe een laagje water (2 cm) in een steelpan en breng aan de kook. Neem een bord (iets groter dan de steelpan) en leg hier de stukgemaakte melkchocolade op. Leg het bord boven de steelpan met kokend water. Zorg ervoor dat deze boven het water hangt en dus niet het water raakt. Na een minuut of twee zie je dat de melkchocolade begint te smelten. Roer de melkchocolade tot een gladde massa.

12
Done

Voeg de gehakte pinda’s toe aan de gesmolten melkchocolade. Meng goed.

13
Done

Bedek de rolcake volledig met het chocolade-pindamengsel. Leg afgedekt in de koelkast totdat de chocolade stevig is.

14
Done

Garneer de bovenkant van de rolcake met een toefje slagroom, karamel en stukjes Snickers.

Extra

15
Done

Wil je zelf karamel maken? Dat kan!
180 gr suiker
75 ml water
150 ongeklopte slagroom
60 roomboter (ongezouten)

Doe het water samen met de suiker in een steelpan op niet al te hoog vuur. Kook 4 minuten. Wanneer de suiker volledig is opgelost, zet je het vuur hoog. Kook 4 minuten of tot het suiker/watermengsel een lichtbruin kleurtje heeft gekregen. Zodra dit gebeurt, zet je het vuur uit. Voeg al roerend de warme slagroom en roomboter toe. Roer tot een gladde massa.

Tips

- Voeg suiker toe naar smaak. - Garneer de rolcake naar wens. - Je kunt de rolcake ook garneren met de classic snickers. - Doe het mes in heet water wanneer je de rolcake snijdt, de omhulsel van chocolade is namelijk hard. - Wil je een zachte chocolade topping? Dat kan! Maak chocolade ganache en voeg de gehakte pinda’s toe.

Ingrediënten

Porties:
CAKEBESLAG
5 eieren (m)
50 g donkerbruine basterdsuiker
75 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
75 g bloem patentbloem
25 g cacao
3 g bakpoeder
SLAGROOM
400 ml ongeklopte slagroom
16 g klopfix 2 zakjes
45 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
PINDAMENGSEL
300 g karamel
100 pinda's ongezouten
TOPPING
200 g melkchocolade
40 g pinda's
GARNERING
slagroom
karamel
snickers white edition

Tips

- Voeg suiker toe naar smaak. - Garneer de rolcake naar wens. - Je kunt de rolcake ook garneren met de classic snickers. - Doe het mes in heet water wanneer je de rolcake snijdt, de omhulsel van chocolade is namelijk hard. - Wil je een zachte chocolade topping? Dat kan! Maak chocolade ganache en voeg de gehakte pinda’s toe.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
CAKEBESLAG
5 eieren (m)
50 g donkerbruine basterdsuiker
75 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
75 g bloem patentbloem
25 g cacao
3 g bakpoeder
SLAGROOM
400 ml ongeklopte slagroom
16 g klopfix 2 zakjes
45 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
PINDAMENGSEL
300 g karamel
100 pinda's ongezouten
TOPPING
200 g melkchocolade
40 g pinda's
GARNERING
slagroom
karamel
snickers white edition

Tips

- Voeg suiker toe naar smaak. - Garneer de rolcake naar wens. - Je kunt de rolcake ook garneren met de classic snickers. - Doe het mes in heet water wanneer je de rolcake snijdt, de omhulsel van chocolade is namelijk hard. - Wil je een zachte chocolade topping? Dat kan! Maak chocolade ganache en voeg de gehakte pinda’s toe.

Snickers rolcake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
CAKEBESLAG
5 eieren (m)
50 g donkerbruine basterdsuiker
75 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
75 g bloem patentbloem
25 g cacao
3 g bakpoeder
SLAGROOM
400 ml ongeklopte slagroom
16 g klopfix 2 zakjes
45 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
PINDAMENGSEL
300 g karamel
100 pinda's ongezouten
TOPPING
200 g melkchocolade
40 g pinda's
GARNERING
slagroom
karamel
snickers white edition

Snickers rolcake

  • Serves 12
  • Easy

Ingrediënten

  • CAKEBESLAG

  • SLAGROOM

  • PINDAMENGSEL

  • TOPPING

  • GARNERING

Directions

Share

Wie gaat dit weekend deze superlekkere Snickers rolcake bakken?! De cake is luchtig, romig, smaakvol en echt zo zo zoooo lekker! Thuis konden ze er geen genoeg van krijgen en was duidelijk een droom van elke chocoladeliefhebber!

Steps

1
Done

Neem een diepe kom en leg er een zeef op. Haal de bloem, cacao en bakpoeder tweemaal door de zeef.

2
Done

Breek de eieren boven een kom. Voeg de donkerbruine basterdsuiker, suiker, vanillesuiker en het zout toe. Klop in ca. 7-10 minuten, op de hoogste stand, tot een luchtige massa.

3
Done

Zeef in drie delen het bloemmengsel bovenop het beslag. Roer niet, maar spatel de bloem door het beslag (8 beweging). Dit zorgt ervoor dat de structuur van de rolcake luchtig wordt.

4
Done

Vet de bakpapier beklede bakplaat goed in en voeg het beslag toe. Smeer het cakebeslag gelijkmatig uit.

5
Done

Leg de cake in een voorverwarmde oven op 200℃. Bak in ca. 7-10 minuten gaar.

6
Done

Haal de cake uit de oven en leg er een vochtige theedoek op. Kiep de bakplaat om. Verwijder de bakpapier.

7
Done

Rol de cake in met behulp van een vochtige theedoek of bakpapier. Doe dit direct wanneer de cake warm is! Zo gaat het rollen makkelijker en scheurt het niet of vrij weinig. Leg de rolcake weg in de koelkast (30 minuten - mag ook langer).

8
Done

Doe de ongeklopte slagroom, suiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix een aantal minuten, op de hoogste stand, of tot de slagroom pieken vertoont en goed stijf is.

9
Done

Doe de karamel in een kom en voeg de gehakte pinda’s toe. Meng goed.

10
Done

Haal de rolcake uit de koelkast en rol deze uit. Smeer de rolcake helemaal in met het pinda-karamelmengsel. Schep er wat slagroom op en smeer deze egaal uit. Ik heb een smeermes gebruikt. Rol de cake weer in.

11
Done

Smelt de melkchocolade au bain marie, doe dit als volgt:
Doe een laagje water (2 cm) in een steelpan en breng aan de kook. Neem een bord (iets groter dan de steelpan) en leg hier de stukgemaakte melkchocolade op. Leg het bord boven de steelpan met kokend water. Zorg ervoor dat deze boven het water hangt en dus niet het water raakt. Na een minuut of twee zie je dat de melkchocolade begint te smelten. Roer de melkchocolade tot een gladde massa.

12
Done

Voeg de gehakte pinda’s toe aan de gesmolten melkchocolade. Meng goed.

13
Done

Bedek de rolcake volledig met het chocolade-pindamengsel. Leg afgedekt in de koelkast totdat de chocolade stevig is.

14
Done

Garneer de bovenkant van de rolcake met een toefje slagroom, karamel en stukjes Snickers.

Extra

15
Done

Wil je zelf karamel maken? Dat kan!
180 gr suiker
75 ml water
150 ongeklopte slagroom
60 roomboter (ongezouten)

Doe het water samen met de suiker in een steelpan op niet al te hoog vuur. Kook 4 minuten. Wanneer de suiker volledig is opgelost, zet je het vuur hoog. Kook 4 minuten of tot het suiker/watermengsel een lichtbruin kleurtje heeft gekregen. Zodra dit gebeurt, zet je het vuur uit. Voeg al roerend de warme slagroom en roomboter toe. Roer tot een gladde massa.

16
Done

Najat

Aardappelkrieltjes met kipdrumsticks Kookmutsjes
previous
Aardappelkrieltjes met kipdrumsticks
Oreo chocolade cheesecake Kookmutsjes
next
Oreo chocolade cheesecake
Aardappelkrieltjes met kipdrumsticks Kookmutsjes
previous
Aardappelkrieltjes met kipdrumsticks
Oreo chocolade cheesecake Kookmutsjes
next
Oreo chocolade cheesecake

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
CAKEBESLAG
5 eieren (m)
50 g donkerbruine basterdsuiker
75 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
75 g bloem patentbloem
25 g cacao
3 g bakpoeder
SLAGROOM
400 ml ongeklopte slagroom
16 g klopfix 2 zakjes
45 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
PINDAMENGSEL
300 g karamel
100 pinda's ongezouten
TOPPING
200 g melkchocolade
40 g pinda's
GARNERING
slagroom
karamel
snickers white edition