Sinaasappelcake

Een fruitige cake brengt veel met zich mee, niet alleen de smaak maar ook de heerlijke geur die me denken doet aan de zomer. Sommige hebben de cake het liefst een beetje warm maar ik vind deze sinaasappelcake heerlijk wanneer die volledig is afgekoeld! Maak de smaak compleet met de fruitige roomkaas topping en een vleugje vanille, dan voelt het pas echt aan als zomer.
PREP TIME
SERVES
14/16 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Sinaasappelcake

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 32x16cm

Kies je bakvorm

Huidig: 32x16cm

Rond

Rechthoek
BESLAG
4 eieren (m)
160 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.20 g zout mespuntje zout
125 g ongeklopte slagroom
50 ml zonnebloemolie
220 g bloem
16 g bakpoeder 1 zakje
sinaasappelrasp 1 sinaasappel
75 ml sinaasappelsap sap van 1 sinaasappel
TOPPING
100 g monchou kamertemperatuur
0.50 sinaasappel sap van halve sinaasappel
60 g poedersuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
50 g melkpoeder NIDO

STAPPENPLAN

1

Mix de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout voor een paar minuten op hoge snelheid (5 tot 7 minuten). Het moet een schuimig effect krijgen met een lichtgele kleur.
2

Voeg de zonnebloemolie en slagroom toe, mix goed samen. Voeg de bloem en bakpoeder toe en mix samen tot een geheel. Als laatst voeg je de sinaasappelrasp en sinaasappelsap toe, meng tot een geheel.
3

Vet de bakpapier beklede bakvorm en giet het beslag erin.
4

Leg het in een voorverwarmde oven op 170 ℃ voor zo’n 35 tot 45 minuten.
5

Doe de monchou, sinaasappelsap, poedersuiker, vanillesuiker en melkpoeder in een diepe kom, mix zo’n 3 minuten samen tot een gladde massa.
6

Smeer de roomkaas topping op de afgekoelde cake en snijd het in plakjes.
7

8

9

10

11

12

25 Comments
  • As salaam aleikoum Najat Dankjewel voor het delen van je heerlijke recepten! Moge Allah jou rijkelijk belonen! Had wel een klein aantal vraagjes. Kan ik deze cake met mandarijntjes maken ipv sinaasappel? En ik heb geen melkpoeder in huis, kan ik het vervangen door iets anders of eventueel gewoon weg laten? Baraka allahou fik!
  • Hajar
    Sallam, zou ik dit recept eventueel ook in een tulband vorm kunnen maken?
  • Dag Najat! Hij was heerlijk! Vooral in combinatie met de toppunt, love it?. Let niet op de dikte van cakeplak, was in mijn moodd?
    • Oohh jammer! Kan geen video uploaden zie ik. Helaas geen foto meer.. oepss
  • Ik wil graag deze cake maken, heb alleen geen Nido. Kan het ook met Campina melkpoeder?
    • Hi Imane, dat is mogelijk. Houd er alleen wel rekening mee dat het wel magere melkpoeder is en misschien iets minder rijk is aan smaak :)
      • Dank je wel voor je (snelle) reactie!
  • ??Thx
    • Graag gedaan lieverd! Jij bedankt voor het delen van het eindresultaat <3 Xx
  • Me and my kids ❤️You Thx En de liefde van de man gaat door de maag alhmdl ?
  • Hey Najat, wat kun je het beste doen als je geen melkpoeder hebt? Gewoon weglaten? Alvast bedankt. Groetjes, Chaymae
  • warda
    Hoi Nayat, kan ik aanstellen 125ml slagroom en 75ml sinaasappelsap, 200ml slagroom gebruiken? Ben niet de type voor sinaasappel. kan dat? en welke topping zou ik na jou mening dan gebruiken? chocolatganache???? Groetjes Warda
  • Samah
    Hoi Najat, Ik heb deze cake vandaag uitgeprobeerd en ik kon mijn ogen niet geloven. Zo zacht en luchtig, ik kon er haast niet door snijden, zo zacht was het. Ik kan het ook niet in mijn handen houden hahaha moest meteen op een bord. Dank je zeer!!!! Al jouw recepten lukken!!! xxx
    • Hi Samah, Hier zijn we er ook verslaafd aan en mooi om te horen dat het bij jou ook in de smaak is gevallen! Dank je wel voor je liever bericht <3 Xx Najat
  • Ihs
    Salaam Najat, Deze lijkt me lekker hoor. Ik ga dadelijk alles in huis halen. Ik heb alleen andere melkpoeder, namelijk Campina Elk. Is deze ook goed? Anders haal ik een andere. Thanks chef :) liefs
    • Wa'elikoem Selam Lhs, Hoop dat het heeft gesmaakt, moet wel zeggen dat de melkpoeder die je hebt gekocht magere melkpoeder is en heeft niet zo'n volle smaak als NIDO of two cows. Nido koop ik bij de Marokkaanse slager, toko of supermarkt tanger en two cows kan je bij de Jumbo kopen :) Xx Najat
  • Said
    De cake smaakt echt heerlijk. Bedankt voor je recept.
    • Altijd graag gedaan Said en mooi om te horen dat de cake goed in de smaak is gevallen! Groetjes Najat
  • Salam Najat, vraagje over deze cake... ik heb vaker sinaasappelcakes geprobeerd te maken, maar ze blijven bij mij altijd zo nattig. Ik ga er met een prikker erin en komt er droog uit, maar zodra doe is afgekoeld en heb aangesneden merk ik dat die niet droog is. Is dit een kenmerk bij deze cake?
    • Wa'elikoem Selam Najwa, Klop je bij de andere recepten de suikers en eieren goed op? Dit is een luchtige cake en zodra je het snijd zie je het ook. Vaak als je eieren en suiker niet goed opklopt word de cake smeuïg en kan het wel zo zijn dat het wat nattig smaakt. Bij deze sinaasappelcake is dat niet zo en is heerlijk luchtig. Probeer het eens uit en ben benieuwd wat je ervan gaat vinden :) Groetjes Najat
  • Alsalaam alaikom Dank je voor de heerlijke recepten.. ? Ik heb deze lekkere cake gemaakt alleen merk ik dat de topping niet wit maar geelig gekleurd is.. op jou foto's is hij wit juist hoe zou dat komen?
    • Wa'elikoem Selam, Ik zou de volgende keer de topping iets langer opkloppen. Als je het luchtig opklopt word de topping wit. Groetjes Najat
  • Hoi! Bedankt voor je recept. Is de slagroom vervangbaar? Heb dat op dit moment niet in huis en wil t graag zo maken.. liefs
  • salam najat hoop dat alles goed gaat met jou leuk dat je elke keer je recepten met ons deelt ik had en vraagje wat voor bakvorm je gebruikt hebt en hoe groot is je bakvorm. en nog een vraagje welke melkpoeder gebruik je gr..
    • Wa'elikoem selam Oujdia, Met mij gaat het hamdoelilah goed! Met jou ook? Deel mij recepten met alle liefde! Gebruik melkpoeder van het merk NIDO en de bakvorm heb ik gekocht bij de Action. De bakvorm word meer voor broodrecepten gebruikt, alleen ik gebruik het meer voor mijn cakes :) Groetjes Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy