Sinaasappel griesmeelcake

Deze sinaasappel griesmeelcake is wel een hele gemakkelijke manier om indruk te maken op al je gasten. Dus laat je inspireren, want deze sinaasappel griesmeelcake is de volgende dag nog lekkerder en blijft tot wel vijf dagen houdbaar (als de cake dan nog niet is opgegeten). 

Het is geen geheim dat ik na het eten erg veel kan genieten van een lekker stukje cake. And this cake right here… is just perfect. Vooral als je dol bent op cakes waar sinaasappel in zit. De sinaasappel zelf verleidt je al gauw met hun delicate zoetheid en heerlijke geur. Laat staan wanneer je dit combineert met griesmeel (te lekker!). De cake heeft door de griesmeel een korrelige, zachte textuur en een luxueus gewicht. Samen met een lichte witte vulling en heerlijke suikersiroop, zorgt het voor een mooie presentatie bij het snijden.
PREP TIME
SERVES
16 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Sinaasappel griesmeelcake

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 26cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 26cm

Rond

Rechthoek
BESLAG
4 eieren (m)
100 g kristalsuiker
sinaasappelrasp 1 sinaasappel
0.20 g zout mespuntje
160 ml zonnebloemolie
50 ml sinaasappelsap
70 g yoghurt
225 g griesmeel
8 g bakpoeder
VULLING
350 ml melk
30 g maïzena
8 g vanillesuiker 1 zakje
35 g kristalsuiker
SIROOP
150 ml water
100 g kristalsuiker
GARNERING
30 g walnoten
stukjes sinaasappel

STAPPENPLAN

1

Klop de eieren samen op met de suiker, sinaasappelrasp en zout op voor een minuut.
2

Voeg de zonnebloemolie, sinaasappelsap, yoghurt, griesmeel en bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde beslag.
3

Vet de bakpapier beklede bakvorm goed in. Giet 375 gram van het beslag in de bakvorm. Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 12 minuten.
4

Kook de melk samen met de maïzena, suiker en vanillesuiker in een steelpan. Roer alles samen tot een geheel, gebruik een garde. Breng de melk-mengsel al roerend aan de kook. Wanneer het mengsel dikker aanvoelt, zet je het vuur uit.
5

Giet de melk-mengsel over de cake en smeer het gelijkmatig uit. Giet de overige cakebeslag over de melk-mengsel en leg het weer terug in de oven. Bak de griesmeelcake op 175℃ voor zo’n 25 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Om er zeker van te zijn dat de cake gaar is, kun je dit checken door er met een satéprikker in de cake te prikken. Als de prikker er droog uitkomt, is de cake gaar.
6

Breng het water samen met de suiker aan de kook. Kook het voor een paar minuten of totdat de suiker volledig verdwenen is. Laat de siroop afkoelen.
7

Wanneer de cake net uit de oven komt, giet je de siroop gelijkmatig over de warme cake. Garneer de sinaasappel griesmeelcake met stukjes walnoten. Laat de siroop een paar uur intrekken (het liefst een hele nacht). Decoreer de griesmeelcake vlak voor het serveren met stukjes sinaasappel.
8

9

29 Comments
  • Hoi Najat, Het ziet er alweer heerlijk uit! Mag ik vragen welke bakvorm je hebt gebruikt en gebruik je volle melk of half volle?
    • Hi Karima, Bedankt, de cake is ook erg lekker! Afmetingen van de bakvorm vind je altijd in de roze infobalk, deze is 26 cm. Je kunt zowel volle melk als halfvolle melk gebruiken, het is maar net waar je voorkeur naar uit gaat (of in huis hebt). Ik heb bijv. volle melk gebruikt. Succes! ~xx
  • Hi! Moet de cake eerst op kamertemperatuur of meteen de koelkast in?
    • Hi, de cake moet eerst afkoelen voordat het de koelkast in gaat. Gaat de koelkast ook wat langer mee. ;)
  • Hanan
    Salaam lieverd ik heb geen yoghurt in huis. Kan ik iets anders er in doen?
    • Wa'alaikom salaam Hanan, Je kunt de yoghurt vervangen met karnemelk of melk. Succes! ~xx
  • Fatiha
    Salaam ladys! Ik heb per ongeluk vanille vla gebruikt in plaats van yoghurt en de cake ziet er super goed en ook echt lekker? dacht zeg t ff voor de gene die misschien een x geen yoghurt in huis hebben??
  • Oui
    Salaam Najat, Off-topic van de cake: och wat ben ik toch dol op jouw recepten, uitleg, foto’s en prachtige manier van presenteren. Met veel plezier volg ik jou op Snapchat & houd ik jouw blog in de gaten. Hierbij mijn (en zeker ook van vele anderen!) mijn waardering naar jou toe. Geen enkele kookblog kan aan jou tippen. Nogmaals bedankt/shokran, Oui
  • Lera Ali
    Hey najat kan ik die griesmeel van de ah gebruiken
  • Hoi Najat geb deze heerlijke cake gemaakt alleen vond ik de bovenste laag net iets te zompig/te nat door de suikersiroop. Heb fijne griesmeel gebruikt en pas volgende dag gesneden maar toch beetje nattig.
  • SalaamA3likoum. Welke soort griesmeel gebruik je.
    • Wa'alaikom salaam, Ik gebruik altijd fijne griesmeel tenzij anders vermeld (zie stappenfoto nr. 2).
  • Soumia
    Salaam, ik heb geen maïzena in huis. Wat kan ik in de plaats doen?
  • Salam oe alikoem Najat, ik heb geen yoghurt in huis. Met wat kan ik dit vervangen?
  • Heb een overschot aan manderijnen, is het mogelijk dat ik ipv de sinasappels deze gebruik?
  • Naoualsara
    Fijne griesmeel gebruikt ze.. Althans dat zie ik op de foto..
  • Rachida
    Hi Najat, Welke griesmeel gebruik je?? Er zijn verschillende. Gebruik je fine of moyenne? Of een andere?? Thanx
  • Najat
    Salam Najat, choukrane voor het recept. Ik wil geen suikersiroop gebruiken, maar een gezondere variant ervan maken. Kan ik in plaats van suikersiroop sinaasappelsap erover heen doen?
  • Heerlijke cake! Al je recepten lukken en zijn zo goed uitgelegd. Dankjewel daarvoor, youre the best!
  • Deze cake lijkt me zoo lekker , ik rol m morgen maken inshaallah. Mag ik eerst even vragen Hoelang ongeveer je het maizenamengsel moet laten koken voordat het de juiste dikte heeft?
  • Ims
    Heerlijk recept, gauw eens proberen. Kan ik de sinasappelsap met iets anders vervangen?
  • Youssra
    Kan ik die kristalsuiker bij de vulling vervangen door honing?
  • Zonnetje
    Hoi Najat, De cake ziet er lekker uit. Er zijn meerdere soorten griesmeel, welke gebruik je hiervoor? ( ik mis soms in andere recepten ook de juiste soort griesmeel in de ingrediënten lijst). Zou fijn zijn als het ook direct vermeld word. Hahah kost mij scrol tijd.. word nogal te snel enthousiast over je recepten???
  • Saida
    Hoi najat dank je wel voor het recept. Welke griesmeel. Medium of fijne
    • Wil ik ook graag weten;)
  • Heey! hoeveel cm springvorm raad je aan voor een hoge cake?
    • Hey Irem, Als je voor een hoge cake wilt gaan, gebruik dan een bakvorm van 20 of 22 cm. Houd er wel rekening mee dat de baktijd langer zal zijn voordat de cake gaar is. Groetjes, Najat
  • Sem
    Beste kookmutjes Welke yoghurt gebruik je hiervoor krijg gelijk zin om dit te maken
    • Hi Sem, Het maakt niet uit welke yoghurt je gebruikt zo lang het maar vol is van smaak. Denk hierbij aan Volle, Griekse of Turkse yoghurt. Groetjes, Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy