Sardine burgers

Sardines zijn net zo rijk aan geschiedenis als ze in smaak zijn. Het zijn voedselrijke kleine visjes die op grote schaal worden gegeten. Daarom bedacht ik mij om van al die kleine visjes een lekkere burger te maken die je makkelijk op kunt eten met Marokkaanse invloeden. Lekker compact, simpel, boordevol omega 3 vetzuren/vitaminen/mineralen en the kids will love it!
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Sardine burgers

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
BURGER
400 g sardine 250 gram zonder graat etc.
2 teentjes knoflook
0.50 groene peper
100 g courgette
25 g koriander
7 g ras el hanout
3 g zout naar smaak
2 g zwarte peper naar smaak
100 g bloem om in te deppen

STAPPENPLAN

1

Maak de sardientjes schoon:

1- Haal de bovenste vin eraf. 2- Haal het kopje eraf. 3- Ter illustratie. 4- Verwijder de ingewanden 5- Druk de sardine plat tot aan de staart. 6- Verwijder de visgraat. 7- Ter illustratie. 8- Verwijder de staart. 9- Sardine is klaar.
2

Snijd de sardientjes in kleine stukken.
3

Doe de knoflook, groene peper, courgette en koriander in een mixer. Mix het samen.
4

Doe de sardientjes in een diepe kom. Voeg de gemalen groentes, ras el hanout, zout en zwarte peper toe. Meng alle ingrediënten samen.
5

Maak er burgers van (60 gr per burger). Leg ze voor een half uur in de vriezer.
6

Dep de sardine burgers in bloem.
7

Verhit wat olie in een pan. Bak de sardine burgers voor een paar minuten mooi goudbruin aan beide kanten.
8

9

9 Comments
  • Maryam
    Hoi Najat, Super lekker recept! Wil het maken maar zie een beetje op tegen het schoonmaken van de sardientjes... ?. Kan ik sardien uit blik gebruiken hiervoor? Groetjes
  • Heej Najat, Waar in lwd haal jij de sardientjes?? Dankjewel alvast.
  • Navin
    Trouwens, nog even over de website, het zou handig zijn als je tekst kan kopiëren als je een reactie plaatst. Misschien kan je dit doorgeven aan de maker van deze website.
    • Hi Navin, we hebben het sinds kort aangepast op de website omdat er misbruik van werd gemaakt helaas :)
      • Navin
        Dat begrijp ik, maar tekst in alleen het reactie veld zou je wel moeten kunnen kopiëren, in plaats dit moet op te lossen zijn voor een web developer. Ik type namelijk altijd eerst mijn reactie in een teksteditor en plak het daarna in het reactieveld. ;)
  • Navin
    Ik wilde even zeggen dat jij echt geweldig bent, dit is volgens mij de beste kookblog die er is. Ik ben nogal kieskeurig als het gaat om eten, maar je maakt bijna alleen maar dingen die ik lust! Ben je misschien nog van plan om een kookboek uit te gaan brengen? :)
    • Hi Navin, dank je wel een groot compliment om te krijgen! Ja insa'Allah wel maar als het zover is laat ik het jullie weten :) XX Najat
      • Navin
        Ik zou echt wel 20 euro over hebben voor een kookboek van jouw en ik heb niet eens kook skills, haha. :)
      • Navin
        Nou, ik sta als eerste in de rij, en ik durf te wedden dat uitgevers wel interesse in jouw skills zullen hebben.

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy