Romige Orzo met Gehakt
Prep Time
30 minuten
Porties
Serveert 4
Niveau
Makkelijk
Zachte orzo in een romige saus, gecombineerd met kruidig gehakt dat vol van smaak is, is alles wat je nodig hebt na een lange dag! Makkelijk, snel en super smaakvol!
Ingrediënten
Bij het toevoegen van de bloem aan de gesmolten boter is het belangrijk om te blijven roeren om klontjes te voorkomen. Voeg de melk langzaam toe, beetje bij beetje, terwijl je constant roert met een garde. Dit helpt de saus mooi glad en romig te maken.
Proef de saus voordat je de orzo toevoegt. Dit is het moment om extra zout, peper of andere kruiden toe te voegen als dat nodig is. De Parmezaanse kaas kan het gerecht al zoutig maken, dus wees voorzichtig met extra zout.
Voeg wat extra groenten toe, zoals fijngesneden spinazie, champignons, of paprika, die je meebakt met het gehakt.
Bestrooi het gerecht met wat extra Parmezaanse kaas of vers gehakte kruiden, zoals peterselie of basilicum, net voor het serveren.
Dit gerecht is ook lekker om later nog eens op te warmen. Voeg een klein beetje melk of kookroom toe bij het opwarmen om de saus weer lekker romig te maken.
Bereidingstijd
De totale bereidingstijd voor dit recept ligt rond de 30 minuten, inclusief het koken van de orzo, het maken van de saus en het bereiden van het gehaktmengsel.
Zachte orzo in een romige saus, gecombineerd met kruidig gehakt dat vol van smaak is, is alles wat je nodig hebt na een lange dag! Makkelijk, snel en super smaakvol!
Stappenplan
1 Breng een ruime pan met water aan de kook. Voeg een snuf zout en de orzo toe. Kook de orzo in 11-13 minuten gaar. Giet af en laat uitlekken. |
2 Smelt de roomboter in een pan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en roer 1 minuut door met een garde. Schenk de melk erbij en voeg zout, uienpoeder, knoflookpoeder en zwarte peper toe. Roer goed door totdat de saus dikker wordt. Voeg dan de Parmezaanse kaas toe en blijf roeren totdat de saus glad is. |
3 Voeg de orzo toe aan de saus en roer door tot een geheel. |
4 Verhit de roomboter en olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper, kaneelpoeder, komijnpoeder en zout toe. Meng goed. Voeg de gesnipperde gele ui toe en bak dit 5 minuten mee. Voeg dan de tomatenpuree en het water toe en laat nog 5-7 minuten zachtjes koken. |
