Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Romige aardappelsalade met pesto

    Romige aardappelsalade met pesto
    Wanneer het komt op salades, schep ik dit meestal als eerst op. Vooral wanneer deze romige aardappelsalade met pesto op tafel staat! Vol smaak en gevuld zoveel lekkers dat je maar blijft opscheppen! Deze aardappelsalade vult goed en is een echte aanrader!

    Salades zijn zo simpel: je hakt, je snijdt, kookt/bakt alles samen en gooit het dan om tot een heerlijke en romige salade! Bekijk het recept snel en laat je inspireren!
    PREP TIME
    SERVES
    2 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Romige aardappelsalade met pesto

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    VULLING
    400 g aardappels vastkokend
    4 eieren (m)
    1 rode ui
    1 gegrilde paprika
    50 g olijven
    75 g snoeptomaatjes
    25 ml olijfolie
    SAUS
    25 g pesto
    75 g roomkaas
    50 g mayonaise
    2 g zwarte peper
    2 g zout
    2 g knoflookpoeder
    25 ml olijfolie
    15 ml azijn
    15 g kappertjes

    STAPPENPLAN

    1

    nieuw198

    Snijd de aardappels in blokjes en breng het in een pan met ruim water aan de kook voor zo’n 15/20 minuten. Laat het water uitlekken.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    aardappel-kerriesalade Kookmutsjes

    Gisteren maakte ik door alle drukte heen deze eenvoudige aardappel-kerriesalade. Wel zo handig als je nog iets extra's op tafel wilt leggen. Het is zo simpel en makkelijk te maken, maar vooral erg smakelijk!

    icon
    2

    Kook de eieren gaar en laat het water uitlekken. Snijd de eieren in stukken.
    3

    Snijd de ui, gegrilde paprika, olijven, snoeptomaatjes en kappertjes klein.
    4

    nieuw199

    Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui en gekookte aardappels toe. Bak het lichtjes samen. Voeg de snoeptomaatjes, olijven en gegrilde paprika toe. Bak ze mee voor een paar minuten. Haal de pan van het vuur en laat het op kamertemperatuur komen.
    5

    nieuw201

    Doe de pesto samen met de roomkaas, mayonaise, zwarte peper, zout, knoflookpoeder, olijfolie, azijn en kappertjes in een diepe kom. Meng alle ingrediënten samen tot een gladde massa.
    6

    nieuw200

    Voeg de saus toe aan de gebakken aardappels samen met de gekookte eieren. Roer alles om tot een mooi geheel.
    7

    0K1A2750

    8

    0K1A2738

    5 Comments
    • Hajar
      Lekker ? welke pesto kruiden gebruik je , van waar kan ik dat halen? Groetjes
      • Najat
        Hi. Ik heb verse pesto gebruikt, en die kun je in elke supermarkt halen. Groetjes Najat.
    • Valerie
      Hi! Kan ik de roomkaas vervangen door mascarpone?
      • Najat
        Hoi hoi, Ja dat kan zeker, mascarpone is ook een roomkaas. ~xx
    • mimi
      Ziet er lekker uit! Wat voor roomkaas gebruik je?

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy