Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Rolcake

    rolcake aardbei
    PREP TIME
    SERVES
    8 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Rolcake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    ROLCAKE BESLAG
    3 eigeel (m)
    1 ei (m)
    80 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    35 g maïzena
    40 g bloem patentbloem
    4 eiwit (m)
    12 g kristalsuiker 1 el
    VULLING
    200 ml ongeklopte slagroom
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    10 g poedersuiker 1,5 tl
    15 ml gecondenseerde melk 1 el
    aardbeien

    STAPPENPLAN

    1

    Mix de eigeel, het ei en suiker samen voor zo'n 8 tot 10 minuten. Wanneer het een fluffig effect heeft gekregen met een licht gele kleur, is het klaar.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    avocado rolcake met slagroom

    icon
    2

    Mix de bloem en maïzena samen, zeef het bij het eigeel. Spatel voorzichtig met de hand en maak '8' bewegingen, roer dus niet in cirkels.
    3

    Mix de eiwitten met een mespuntje zout. Als het een klein beetje schuimt voeg je de suiker toe. Mix alles goed stijf, als je de mengkom op de kop houdt en niet loskomt, is het klaar.
    4

    Voeg de helft van het eiwit beslag aan het eigeel beslag. Niet roeren, spatel '8' bewegingen met de hand. Voeg de resterende eiwitten toe en herhaal de werkwijze.
    5

    Giet het beslag in een bakpapier beklede bakplaat. Smeer het gelijkmatig uit.
    6

    Leg de rolcake in een voorverwarmde oven op 200 graden voor zo'n 10 tot 12 minuten.
    7

    Wanneer het uit de oven komt leg je er een vel bakpapier op en draai je het om. Verwijder de oude bakpapier en rol de cake in. Leg weg in de koelkast.
    8

    Klop de slagroom, poedersuiker, klopfix en vanille extract stijf. Voeg gecondenseerde melk toe en meng goed.
    9

    Was de aardbeien. Snijd de kroontjes af van de aardbeien.
    10

    Haal de rolcake uit de koelkast, smeer er room op en leg de aardbeien netjes in elkaar op een rij. Rol de cake in, dek af en leg het in de koelkast.
    9 Comments
    • Sabah
      Salaam Najat, Ik wil graag deze cakesjes maken. Hoe maak ik de topping? Alvast bedankt!
    • Lisa
      Hi Najat, Looks good! Kan ik de eetlepel gecondenseerde melk vervangen of weglaten?
    • Lisa
      Hi Najat, Looks good! Kan ik de eetlepel gecondenseerde melk vervangen of weglaten?
      • NajatsKeuken
        Hi Lisa, Ja dat kan zeker! je zou het kunnen vervangen met suiker :) Groetjes Najat
    • Rajae
      Heerlijk recept. Ben alleen vergeten mn cake om te draaien jammer genoeg. Doe ik wel de volgende keer aangezien deze rolcake zeker voor herhaling vatbaar is!!
      • NajatsKeuken
        Bedankt voor de mooie foto Rajae, erg leuk om te zien! Ziet er heerlijk uit zeg, ben alweer benieuwd naar je volgende creatie! Groetjes Najat
    • Sarah4441
      Gebruik je geen bakpoeder?
    • Ran
      Bedoel je bij stap 7 dat je het echt moet rollen ? En daarna weer uitrollen ?
      • NajatsKeuken
        Hoi Ran, dat klopt.

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy