Rijst met vis

Ben jij ook zo van de roerbak maaltijden? Dan heb ik hier weer een lekkere hoofdgerecht voor je: rijst met vis! Dit soort maaltijden zijn echt één van de makkelijkste en lekkerste manieren om een gerecht klaar te maken. En wat ik ook zo fijn vind, is dat de smaken zo goed intrekken. Heerlijk gewoon! Ik heb me weer eens laten inspireren door de vis bastilla. Dit was een makkelijke keuze, omdat iedereen hier thuis gek is op vis bastilla. Laatst had ik trouwens ook de vis bastilla broodjes gemaakt en echt joh, dat was een regelrechte hit! Dus waarom niet weer iets maken met de rijke smaak van bastilla waar het hele gezin van kan genieten? Het is een heerlijke gerecht geworden met allerlei soorten zeevruchten, kruiden en zelfs een tikkeltje pittig, just the way we like it!

Dus waar wacht je op, strooi het eten in de pan en knallen maar!

 
PREP TIME
SERVES
4 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Rijst met vis

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
VOORKOKEN
350 g rijst
5 g zout
water
ROERBAK
45 ml olijfolie
400 g Italiaanse roerbakmix 1 zak
25 g verse peterselie
25 g verse koriander
2 teentjes knoflook geraspt
250 g kabeljauwfilet
300 g gamba
2 blokjes visbouillon
2 g zwarte peper 1 tl
3 g gemberpoeder 1 tl
4 g komijnpoeder 1,5 tl
5 g paprikapoeder 2 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
3 g uienpoeder 1 tl
1.50 g cayennepeper 1/2 tl
1 pak surimi
citroensap halve citroen

STAPPENPLAN

1

Voeg de rijst in een pan met dikke bodem. Was de rijst met water (het liefst tweemaal). Giet wat water erin en voeg het zout toe. Als het water 1,5 tot 2 cm boven de rijst uitsteekt, leg je de deksel erop en breng je het aan de kook.
2

Kook de rijst eerst voor 5 minuten op hoog vuur of tot het begint te borrelen. Zet het dan op een middelhoog pitje en laat het doorkoken voor 5 minuten. Nu verplaats je de pan op de kleinste pitje en zet je het vuur op z’n laagst. Laat het zo’n 15 tot 20 minuten koken tot de rijst wat bovenop ligt volledig droog is. Haal de pan van het vuur en laat het even rusten met de deksel erop. Schep de rijst om tot een geheel, totdat alles korrelig is.
3

Bak de kabeljauw in een pan voor een paar minuten of totdat al het vocht eruit is.
4

Verhit de olijfolie in de wokpan. Voeg de italiaanse roerbakmix, peterselie en koriander toe, bak het mee voor zo’n 3 minuten. Voeg de knoflook, visbouillon, zwarte peper, gemberpoeder, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper, kabeljauw en gamba toe, roer het samen voor een paar minuten mee. Voeg de surimi, citroensap en rijst toe, roerbak alle ingrediënten samen voor een paar minuten.
5

6

14 Comments
  • Senna
    Met basmatirijst gemaakt lekker gekruid
  • Betul
    Hallo Najat! Ik heb nooit met vis gekookt en vraag me af welke diepvries kabeljauw het beste is. Welke vis & waar koop jij je vis als je in de supermarkt zoekt? Alvast bedankt!
  • Deze heb ik vandaag gemaakt! He hebt echt een leuke site met lekkere recepten?
  • Hanan
    Het was echt lekker!!! Je uitleg zijn zo duidelijk dat we kunnen de recept niet missen dank je voor het delen!
  • Selaam oualaikom, kan ik de rijst ook in een rijstekoker koken voor dit recept?
  • Was echt heerlijk! Ik ga dit vaker maken. Bedankt voor het recept!
  • Amina
    Gebruik je verse vis of gebruik je van de diepvries?
    • Hi Amina, verse is het lekkerst maar diepvries is ook heerlijk :) Het kan allebei!
  • het was heerlijk! dank je wel!
    • Graag gedaan! Leuk dat je een waardering achterlaat Xx
  • Ik ben echt een keukenprinses geworden door jouw recepten...keep on the good work! Mag ik vragen welke rijst jij gebruikt bij dit recept?
    • Yess leuk om te horen Megan!! Vragen zijn altijd welkom :) De rijst die ik heb gebruikt komt van de lidl ( XXL gele zak). Xx Najat
  • Maachaallah allahomabarek ??
    • Allahoema Ameen! <3 <3

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy