Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Red velvet bites

    velvetbites
    Dit keer heb ik een creatieve draai gegeven aan de red velvet. Ik wilde het makkelijk, snel en simpel houden met een klassieke uitstraling. Het fijne hieraan is dat het binnen een paar minuten klaar is en ook nog eens een lust is voor het oog.

    Bekijk hieronder ook de instructievideo om te zien hoe ik het heb gemaakt.

    [embed]https://youtu.be/tl2pE8m8eXI[/embed]

     
    PREP TIME
    SERVES
    25 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Red velvet bites

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    120 g kristalsuiker
    1 g zout
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    100 g bloem patentbloem
    15 g cacaopoeder
    50 g yoghurt
    8 ml rode kleurstof 2 tl
    ROOM
    400 ml ongeklopte slagroom
    200 g crème fraîche
    150 g roomkaas
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    suiker naar smaak
    16 g klopfix 2 zakjes
    GARNERING
    poedersuiker optioneel
    nutella optioneel

    STAPPENPLAN

    1

    Klop de eieren samen met de suiker, zout en vanillesuiker. Klop dit zo'n 5 tot 7 minuten. op de hoogste stand.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Romige-chocolade-gebakjes-van-Kookmutsjes-1024x761

    Chocoladecake… een van de grootste redenen voor het verlangen naar chocolade! Het ruikt niet alleen lekker, maar is gewoon altijd lekker! Vol smaak en elke romige hap is raak! Wil jij dit weekend ook van deze romige chocolade gebakjes genieten? Dan kun je het recept nu hieronder vinden!

    icon
    2

    Zeef de bloem en cacao beetje bij beetje bij het eimengsel. Gebruik een spatel om alles goed te mengen. Roer niet maar spatel de bloem voorzichtig met het eimengsel (8 beweging). Zo blijft het beslag luchtig.
    3

    Meng de kleurstof en yoghurt samen, voeg het toe aan het beslag. Spatel weer voorzichtig (roer niet).
    4

    Vet de bakplaat in met op de bodem bakpapier.
    5

    Vul een ijslepel met het beslag en giet het op je bakvorm. Vorm tot een cirkel (6 of 9 op een plaat).
    6

    Leg het in voorverwarmde oven op 180 ºC voor zo'n 6 tot 12 minuten.
    7

    Verwijder de bakpapier wanneer het uit de oven komt en zeef er poedersuiker overheen.
    8

    Klop de ongeklopte slagroom, vanillesuiker, suiker en klopfix stijf. Voeg crème fraîche en roomkaas toe, meng samen tot een geheel.
    9

    red1

    Smeer er nutella op. Spuit in het midden een langwerpige toef slagroom op, vouw het naar elkaar toe.
    10

    red35

    11

    Red velvet bites

    12

    red27

    32 Comments
    • Saima
      Hey Kun je ook kant en klaar redvelvet beslag gebruiken?
    • Meryem
      Dag Najat, Ik heb deze bites afgelopen week proberen te maken, maar het was niet zoals verwacht. Om te beginnen was het beslag te weinig, heb er uiteindelijk een soort van rolcake van gemaakt. Het vormen van een ronde bite ging mij nogal lastig omdat het tijdens het plaatsen op het bakplaat uitliep. Verder is mijn slagroom/cremefraiche/roomkaas mix mislukt, dit is waterig geworden waardoor ik er geen toef van kon maken. Ik heb de slagroom stevig opgeklopt en daarna met een spatel de creme en roomkaas toegevoegd, heb ik dit goed gedaan? Ik hoor graag wat ik verkeerd heb gedaan zodat ik in het vervolg dit opnieuw kan maken! Love<3
      • NajatsKeuken
        Hi Meryem, wat jammer dat het niet gegaan is hoe jij wilde. Was de slagroom, creme fraiche en roomkaas koud? Als het minder stevig is leg ik het altijd in de koelkast. het liefst maak ik de room een dag van te voren en leg het dan in de koelkast. Zo gaat het bij mij altijd goed! Ik heb hier ook een video van gemaakt. Heb je die gezien?
    • Samya
      Hello najat; Kan ik hier ook cupcakes meemaken?? Groetjesss
      • NajatsKeuken
        Hi Samya, ja dat is mogelijk! Houd er wel rekening mee dat dit lichte cakejes zijn. Hebben een sponge effect. Wil je meer voor de smeuïge redvelvet variant gaan dan kan je ook dit recept gebruiken: http://35.157.99.59/recept/strawberry-velvet/
    • Larkoubi45
      Welke roomkaas heb je gebruikt
      • NajatsKeuken
        Roomkaas van de Lidl.
    • Kookmutsje_AAH62
      Hoi kan iemand anders me helpen met mijn vraag.. Welke ovenstand gebruik je bij het bakken van een cake (ook voor deze red velvet dus)? Weet nooit of je hete lucht moet gebruiken of de stand met een streepje erboven en streepje onder (twee streepjes).. Ben niet echt een bakster hihi
      • NajatsKeuken
        Hoi kookmutsje, ik gebruik de stand van de boven en onderwarmte. Ik werk bijna altijd met deze ovenstand. Groetjes Najat!
        • Kookmutsje_AAH62
          Bedankt!
    • KarimaSanouri95
      Dit is echt leuk gemaakt.. lijkt me heerlijk zo'n cake stukje ?
    • Kookmutsje_AAH62
      Hoi Najat.. Welke ovenstand gebruik je? Weet nooit of je hete lucht moet gebruiken of de stand met een streepje erboven en streepje onder (twee streepjes).. Ben niet echt een bakster hihi
    • Sarahnora23
      Dag Najat Ziet er heerlijk uit!! Wat is het verschil tussen crème fraiche en slagroom? Ik denk dat we hier in België enkel slagroom hebben :-S
      • NajatsKeuken
        Hallo Sarah, creme fraiche is wat zuurder dan slagroom. Als je het niet in België hebt dan raad ik je mascarpone aan. Super lekker!
    • Zoubeda
      Lekker allahomabarak !
    • rach_our73
      Hoi meid. Ten eerste wil ik je complimenten met je geweldige bak kunsten. Ga vooral zo door. Zou graag willen weten waar jij je kleurstof koopt.. groetjes een stille kookmutsje
      • NajatsKeuken
        Hi stille kookmutsje! Leuk dat je reageert :) Ik heb voor deze redvelvet bites dark red van wilton gebruikt. Je kunt ook bij de Toko rode kleurstof kopen van het merk Koepoe. Houd er wel rekeing mee dat je hier dan misschien meer van moet gebruiken ;) Groetjes Najat
    • Hmama87
      Salam lieve schat ik stuur je straks een foto van de woopie bakvorm
    • EESRA16
      En welke spuitzak gebruik je van waar en de mondstuk?
      • EESRA16
        Dankjewel ?
      • NajatsKeuken
        Mijn spuitzak is van rudolph bakery ;)
    • EESRA16
      Najat als ik het maak en overblijf kan ik he5 in de koelkast doen en zo ja. Hoeveel dage ?
      • NajatsKeuken
        Je kunt het max twee dagen in de koelkast bewaren en dan goed afdekken. De room vind ik op de derde dag altijd minder lekker.
    • Dalal69
      Zien prachtig uit maschaalah 3lik
    • Sweetnoor63
      Top recepten geniet er heerlijk van deze ramadan dankje wel je bent een topper
    • Oemfawzan
      Wat heerlijk!!! Zou je misschien kunnen overwegen om een redvelvet taart te kunnen maken en het met ons te delen? Ik zou er in ieder geval blij van worden hihi! BarakAllahoe fiek voor al je lekkere en top recepten!!?
      • NajatsKeuken
        Ik zal binnenkort wel een heerlijke redvelvet met jullie delen xx
    • Maja82
      Lekker hoor ga ik van wk ook proberen ?????
    • Hmama87
      Kun je dit ook op een woopie bakvorm maken najat
      • NajatsKeuken
        Hey lieverd, hoe groot is zo'n woopie bakvorm? Ben bang dat je het straks niet dicht kunt vouwen, omdat het klein is
    • NRachida
      Hoi Najat, welke kleurstof gebruik jij? zou ik de naam mogen? en welke spuitmond heb je gebruikt voor deze toef?
      • NajatsKeuken
        Hi Rachida, ik heb de rode kleurstof dark red van wilton gebruikt. Het is een soort van gel. De spuitmond die ik heb gebruikt is van Rudolph bakery ;)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy