Pizza met gehakt

Dit was zo lekker en snel gemaakt! Deze pizza met gehakt is absoluut een aanrader dus verwarm de oven maar alvast voor. Maak simpel en eenvoudig je eigen pizzadeeg, want niets is lekkerder dan homemade.

Het deeg is lekker soepel en zacht en als de kers op de taart gooi je er wat heerlijke gehakt op. Twee hele smakelijke verleidingen in één! Wanneer de pizza met gehakt uit de oven komt, zul je er intens van genieten. De pizzabodem is namelijk zo zacht-knapperig!

Als je geen vlees eet, kun je er bijvoorbeeld een heerlijke pizza maken met een topping van groentes. Aan jou de keus.
PREP TIME
SERVES
8 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Pizza met gehakt

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
DEEG
400 g bloem patentbloem
100 g fijne griesmeel
8 g instant gist
8 g zout
15 g kristalsuiker
100 g yoghurt
75 ml zonnebloemolie
225 ml water
15 ml zonnebloemolie
TOPPING
600 g gehakt
200 g witte uien 2 witte uien
3 teentjes knoflook
40 g verse koriander
100 g rode paprika 1 rode paprika
9 g zout
12 g ras el hanout
3 g komijnpoeder 1 tl
6 g gegrilde paprikapoeder 2 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
3 g witte peper 1 tl
80 ml zonnebloemolie
GARNERING
geraspte kaas
mozzarella

STAPPENPLAN

1

Voeg de bloem, griesmeel, gist, zout, suiker, yoghurt en zonnebloemolie in een kom. Voeg het warme water een beetje bij beetje toe. Kneed het deeg zo’n 10 tot 15 minuten samen.
2

Het deeg is een beetje plakkerig, daarom voeg je op het eind de extra 10 ml zonnebloemolie toe. Kneed het samen voor een minuut. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
3

Doe het gehakt in een diepe kom en voeg de ui, knoflook, koriander, paprika, zout, ras el hanout, komijnpoeder, gegrilde paprikapoeder, knoflookpoeder, witte peper en zonnebloemolie toe. Meng alles tot een geheel, dek het af en leg het in de koelkast.
4

Verdeel het deeg in 8 stukken (110/115 gr per stuk). Strooi wat bloem op de werkplek en rol het deeg uit tot een langwerpige lap (lengte 40 cm en breedte 15 cm).
5

Leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Schep er wat gehakt op en verdeel het gelijkmatig over de oppervlakte van het deeg. Leg het in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo’n 15 tot 18 minuten.
6

Je kunt er ook geraspte kaas op doen en wat mozzarella voor extra smaak!
7

8

9

10

11

12

29 Comments
  • Net gemaakt als iftar. Ze zijn heeeeeerlijk ?
  • De buitenkanten zijn heel krokant, ik heb nog wat deeg hier , hoe kan ik het voorkomen bij de volgende pizza’s
  • Ps. Bij stap 2, hoort volgens mij een andere afbeelding ofniet?
  • Hoi Najat! Allereerst wil ik je heeeel erg graag bedanken voor alle top recepten met hele goede uitleg. Sind Ik veel van je recepten heb uitgeprobeerd mislukken dingen nooit. En dat was voorheen niet zo. Echt bedankt daarvoor! Ga zo door en succes met alles wat je wil bereiken nog. Gister de pizza’s gemaakt. Ze waten heerlijk lekkere bodem ook. ?
  • Samira
    Slm najat, moeten deze pizza's niet 2 keer rijzen.grtjes
  • Fatima
    Kan je ook vanille joghurt gebruiken??
  • Salam Najat, ik wilde deze pizza's nu maken maar vanavond bakken. Moet ik ze dan in koelkast bewaren of hoeft dat niet? Trouwens je recepten zijn TOP!!
  • Hoi Najat, Ik heb deze pizzatjes gister gemaakt. Deeg was super zacht en het was erg lekker in de smaak gevallen! Toppie! Ga zo door! Liefs, Naoual
  • Heerlijk je pizzatjes, huis ruikt ook lekker, voor herhaling vatbaar deze ramadan!
    • Yess looking good lieverd!! Leuk dat je het eindresultaat met me deelt <3
  • Salam najat Wij hebben net deze pizza's gemaakt naar willen een paar ongebakken laten tot morgen. Kan dat ivm t deeg? Of moeten ze iets voorgebakken zijn? Groetjes nawal
    • Wa'alaikom salaam Nawal, Ja dat is mogelijk, bewaar ze in de koelkast want dat houdt de rijsproces tegen. Groetjes, Najat
      • Aan top gelukkig hebben we dat gedaan. Thanks. Zo lekker proeven!
  • Lieve najat Heb de pizzaatjes gisteren ook gemaakt en ze waren heerlijk.. zeker voor herhaling vatbaar! Super bedankt schat
    • Heeey topper fijn om te horen en leuk dat je een waardering achterlaat! Vind ik erg leuk! XX Najat
  • Hi Najat, Welke yoghurt gebruik je
    • Hi Sanna, ik heb volle yoghurt gebruikt maar je zou ook voor magere, griekse of turkse yoghurt kunnen gaan.
  • Heb deze vandaag gemaakt voor de eerste dag van de Ramadaan. Ze waren zó lekker, dankjewel Najat.
    • Top lieverd en leuk dat je een waardering achterlaat! Xx
  • Nadi
    Heey Najat, kan je het deeg invriezen?
    • Hoi Nadi, Dat kan!
  • Heey Najat, Wat een lekker recept! Ga ik vanavond direct uitproberen. Is het nodig om het deeg in te smeren met olie en tomatenpuree voordat je de kefta erop doet? Groetjes x
    • Hi Chay, dank je wel! Kan je doen maar hoeft niet. De olie die je toevoegt aan de gehakt mengsel zal in de oven verspreiden als een soort van saus over het gehele broodje :)
  • Lieve najat, waar haal je gegrilde paprika poeder?
    • Hi lieverd, het moet gerookte paprika poeder zijn en die kun je kopen bij de toko of supermarkten :) Xx Najat
  • Nadia
    Rash elhanout zijn dat van alle kruiden beetje
    • Hi Nadia, ja klopt. Je kunt ook kant en klare ras el hanout halen maar zelf je kruiden mixen is altijd beter. Groetjes Najat
  • Sarah
    Lijkt me super lekker!! Kan k de melk met iets anders vervangen dan zuivel ?
    • Hi Sarah, dank je wel! Je zou de yoghurt kunnen vervangen met water. Zou wel iets minder water gebruiken (50/75 ml). Succes! Xx Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy