0 0
Panbroodjes met kipsalade

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
DEEG
250 g bloem
50 g tarwebloem
6 g instant gist droge gist
5 g zout
10 g kristalsuiker
50 ml zonnebloemolie
175 ml water
SALADE
225 g kipfilet
zout
water
0,5 rode ui halve rode ui
50 g augurk
50 g zwarte olijven
5 g dille
10 g jalapeños
100 g Calvé Samba
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak

Panbroodjes met kipsalade

  • Serves 10
  • Easy

Ingredients

  • DEEG

  • SALADE

Directions

Share

Niet te geloven dat er alweer bijna een week van de Ramadan op zit. Vanwege de Corona maatregelen is dit niet de leukste periode om te vasten, maar alhamdulillah. We proberen er het beste van te maken en hopen op beterschap voor allen. So, hold!

Wat opvalt is dat jullie Kookmutsjes nu meer zelf in de keuken staan, zo leuk! Hoewel ik het heerlijk vind om in de keuken te staan, heb ik wel eens van die dagen dat ik het rustig aan wil doen. De Ramadan is immers naast een vastenmaand voor de moslims, ook een maand van liefdadigheid, zelfdiscipline, verbroedering en bezinning. Dan is het natuurlijk ideaal wanneer je (soms) iets minder tijd in de keuken hoeft te besteden.

Ik ga vandaag daarom voor een snelle hap, namelijk de panbroodjes met kipsalade, afgemaakt met een scheutje Samba saus van Calvé. Why? Gewoonweg omdat ik voor makkelijk wil gaan en dat met deze saus de kipsalade goed tot z’n recht komt. Yes, Samba!

Hieronder vind je het recept, feel free om het te delen! Heb je zelf een recept dat je wilt delen met andere #kookmutsjes, gebruik dan de hashtag #lekkerthuis

#sharingiscaring #ramadan #samenwerking #kookmutsjesgameisstrong

Steps

1
Done

Doe de bloem, tarwebloem, gist, zout, suiker, zonnebloemolie in een diepe kom en voeg het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10/15 minuten tot een geheel. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

2
Done

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het deeg in 10 stukken (50 gr per stuk). Maak er bollen van.

3
Done

Strooi lichtjes wat bloem op de werkplek en rol het deeg uit (12 bij 12 cm). Vouw het dicht. Herhaal dit met de rest. Laat het deeg rijzen voor een half uur of tot ze in omvang zijn verdubbeld. Leg het deeg wel op een bloem bestoven bakpapier. Dit ivm met dat de broodjes niet gaan plakken als je ze wilt oppakken.

4
Done

Verhit de pan. Gebruik een pan met dikke bodem. Bak de broodjes op een laag pitje mooi goudbruin aan beide kanten. Dek het direct af met een theedoek, zo blijven de broodjes lekker zacht.

5
Done
6
Done

Kipsalade:

Breng de kip in een pan met water en een beetje zout aan de kook. Wanneer de kip gaar is (de kip moet wit van kleur zijn), haal je de pan van het vuur. Giet het water af en laat de kip iets afkoelen. Pluk of snijd de kip.

7
Done

Snijd de groentes klein. Doe de groentes in een diepe kom en voeg de kip en Calvé Samba toe. Meng alles samen. Voeg zout en peper toe naar smaak.

8
Done

Najat

previous
Ceasar salade
next
Kip loempia’s
previous
Ceasar salade
next
Kip loempia’s

22 Comments Hide Comments

Salaam,
Mag je ook 300gr bloem gebruiken of.300gr tarwebloem hetgeen je in huis hebt? Of zit.er verschil in die 2??

Greetzzz, Rajia

Wa’alaikoum Salaam Rajia. Dat is mogelijk. Verschil zal er sowieso zijn, want bloem is zachter en fijner dan tarwebloem. Groetjes Najat.

Salam Najat, ben ze nu aan het maken. Djazakallahoe gairan voor het recept! Ben benieuwd naar de calve samba smaak.. xxx Rachida

Salaam Najat, ik wil vandaag de broodjes maken in sha Allaah. Mijn vraag is: kan ik de kip ook vervangen door tonijn? Ik hoor graag van je, shokrane x

Wa’alaikom salaam Naoual, in shaa Allah! Dat kan prima, alleen zal de smaak natuurlijk wel anders zijn. Succes! ~xx Najat

Laat een reactie achter op Zara Reactie annuleren