Oreo cheesecakes

Ik kan niet eens beginnen met vertellen hoe lekker deze mini cheesecakes zijn! Maar ik zal je waarschuwen - doe jezelf een plezier en maak het dubbele, want deze cheesecakes smaken naar meer! Ze zijn absoluut heerlijk en super eenvoudig te maken.


Hoe het smaakt? Heerlijk! Echt, niets is zo verleidelijk als cheesecake. Ze zijn zacht, romig, luchtig en wanneer je er in bijt... proef je de zachtheid van de roomkaas. Dit smelt echt weg in de mond. In combinatie met de donkere krokante bodem van oreo, geeft het de cheesecake een finishing touch. Lekkertje hoor!


Deze oreo cheesecakes zijn ideaal voor bij de koffie of thee. We gaan hier na het eten heerlijk van genieten, samen met een heerlijk glaasje Marokkaanse muntthee.

PREP TIME
SERVES
12 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Oreo cheesecakes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
VULLING
12 oreo koekjes
300 g roomkaas
75 g crème fraîche
90 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
25 g maïzena
2 eieren (m)
TOPPING
75 g witte chocolade
40 g ongeklopte slagroom
GARNERING
oreo mini
melkchocolade ganache

STAPPENPLAN

1

Voeg de roomkaas samen met de crème fraîche in een diepe kom, klop dit op voor een minuut. Voeg de suiker, vanillesuiker en zout toe en mix het samen voor een minuut. Voeg de maïzena toe en mix weer tot een geheel.

iconAANBEVOLEN VOOR JOU

Thumb

Als je extra tijd in de keuken wilt doorbrengen, heb ik nu deze pompoencake met glazuur voor je! Een heerlijk bakprojectje vol warme smaken dat altijd goed gaat samen met een kop koffie of thee!

icon
2

Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu de spatel. Los de eieren één voor één op met de spatel (doet dit niet met een mixer, want dan klop je het beslag op).
3

Neem een muffin bakvorm en leg de cupcake papiertjes erin. Leg op elke cupcake papiertje een oreo. Voeg de roomkaas beslag in een spuitzak en giet het in de cupcake papiertjes, bovenop de oreo.
4

Leg de mini cheesecakes in een voorverwarmde oven op 115 ℃ voor zo’n 22 tot 28 minuten. Doe de oven uit en laat de cheesecakes langzaam op temperatuur komen in de oven, doe dit met de ovendeur dicht. Zo voorkom je dat de cheesecakes scheuren (ik doe dit meestal een uur en leg ze dan afgedekt in de koelkast).
5

Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa.
6

Spuit de ganache op de cheesecakes en leg het voor een kwartier in de koelkast.
7

Garneer de oreo cheesecakes met streepjes chocolade en een oreo.
8

9

Tips:

- Voeg suiker toe naar eigen smaak. - Vervang vanillesuiker met vanille extract. - Decoreer de oreo cheesecakes naar eigen wens. - Maak de cheesecake een dag van tevoren. De volgende dag zijn ze altijd het lekkerst! - Vervang witte chocolade ganache met melkchocolade. - Crème fraîche kun je vervangen met roomkaas of mascarpone.
68 Comments
  • Jihan
    Mijn zus, mag ik een vraag hebben? Zet ik vuur van onder en van boven
    • Najat
      Natuurlijk mag je een vraag hebben sister, ik gebruik altijd de ovenstand met boven- en onderwarmte. ~xx
  • malak
    najat dawmmmm
  • faatje
    Hoi, ik heb ze gemaakt maar na dat ik ze uit oven haalde zijn ze gezakt en er is precies een holte in het midden hoe kan ik deze vermijden? Alvast bedankt
    • Najat
      Dag Faatje. Dan moet je de cheesecake op wat lager graden bakken, want elke oven is anders. En haal ze niet direct uit de oven. Groetjes Najat.
  • Dounia
    Salam najat ik heb ze nu een uur laten afkoelen in de oven nadat ik ze in de oven heb gezet 22 tot 28 min maar ze zijn nog zacht is dat normaal??
  • Ramona
    HoiNajat, Hoeft er dit x geen roomboter bij de koekjes door de bodem zoals met gewone cheesecake? Dankjewel!
    • Ramona
      Oh sorry, je gebruikt ze in z'n geheel. Duidelijk :)
  • Hewin
    Salamuallekum ik heb het vandaag gemaakt voor morgen maar het is verrukkelijk
    • Najat
      Wa'alikoum Salaam Hewin, fijn om te horen dat het heeft gesmaakt en leuk dat je mij dat laat weten! Xx
  • Samia
    Salaamohlaykom najat kan ik de cheesecakes ook met een andere koek maken en niet met oreo ?bedankt x
    • Najat
      Wa'alaikom salaam Samia, dat kan zeker. Je kunt altijd voor een koekbodem gaan naar wens. Smaak zal natuurlijk wel iets anders zijn. ~xx
  • Karima
    Salam najat, Wou vragen of het mogelijk is om de oreo in de plaats op zen geheel te gebruiken maar gwn fijnmalen met roomboter ?
    • Najat
      Wa'alikoum Salaam Karima, ja dat is mogelijk ;)
  • KimJeya14
    Wat n verwennerij, de dag erna waren ze nóg lekkerder ? Wederom bedankt voor het Delen van een heerlijke recept
    • Najat
      De volgende dag is cheesecake echt altijd lekkerder! Jij bedankt voor de waardering, super leuk! ~xx
  • Imane
    Hey najat, op welke stand moet ik de oven zetten? Hete lucht? Of met dat tekentje steepje boven en beneden? En op welke hoogte ? In het midden of onderin
    • NajatsKeuken
      Hey Imane, ik gebruik altijd de boven- en onderwarmte tenzij anders is vermeld. Dus dat tekentje met dat streepje boven en beneden. ;)
  • Hafsa
    Salam najat, Bij mij waren de cheesecakes ingezakt bij het bakken. Wat doe ik verkeerd? Bedankt
    • NajatsKeuken
      Wa'alikoem Salaam Hafsa, ik zou ze dan iets lager bakken. Elke oven werkt anders ;) Groetjes Najat
  • Hanane
    Najat, weer bedankt voor een super recept. Nu nog proeven!!! Groetjes, Hanane
  • Sal
    Weet iemand of het klopt dat de cheescakejes nog zacht zijn wanneer ze zijn afgekoeld in de oven?
  • SmehenBel71
    Wauw super lekker’ heb er echt van genoten❤️❤️ Thnx girl
    • Naam
      Smhenbel71 welke bakvorm heb je gebruikt. Want je hebt verschillende minibakvormen 4 cm 5 cm ?
  • Meryem
    Dag Najat, Zou ik mogen weten waar je de muffin bakvorm vandaan hebt?
  • Leila
    Hoi Najat ik heb een vraag die hierboven al meerdere keren is gesteld. Vind het wel jammer dat je hier niet op reageert. Ik wil ook graag weten of je de ganache erop doet nadat je ze in de oven hebt laten afkoelen en voor dat je ze in de koelkast stopt of doe je de ganache erop nadat ze in de koelkast zijn geweest? Hoop dat ik antwoord krijg.
    • Fer
      Ik heb ze eerst even 10 min in de koelkast gezet en daarna de genache erop. Was goed gelukt!
    • SmehenBel71
      Ik heb de een half uur in de koelkast gedaan of iets langer daarna de ganache erop gedaan en toen dat niet meer zacht was de choco en oreo er mee versierd. Succes
  • Santouscha
    Hey najat, nadat je ze een uur in de oven hebt laten rusten, hoelang moeten ze in de koelkast alvorens je de ganache erop zet? Kan je ze ook een nacht in de koelkast bewaren en de volgende dag afmaken? Alvast bedankt. Groetjes
  • Imane
    Salam najat, Zou het misschien een ideetje zijn om in de toekomst ook een foto bij te plaatsen van welke ingrediënten je gebruikt, bv welke roomkaas en welke Crème freche etc? Zou handig zijn xx
  • Doortje
    Bij mij zijn de papiertjes heel nat geworden aan de onderkant, hoort dit?
  • Safae
    Salaam 3aleikoum. Kan ik maïzena weglaten ?
  • Kooknas04
    Cc ça va j'ai une question par rapport à l oreo qu'on place au fond du moule est ce qu'il ne faut pas le tromper dans du lait ou beurre chaud et les disposer après je me demandais si après la cuisson le biscuit va être tendre ? Merci
  • Esma
    *slagroom
    • Ayss
      Gram en ml = zelfde. Dus het is gewoon 40 ml
  • Esma
    Salam Najat, of dames die het al geprobeerd hebben.. Wat bedoel je precies met 40 gram ongeklopte slagraam? Hoeveel ml is dit?
  • Selma
    Salam Najat, wanneer doe je precies de chocolade erop? Nadat het minimaal een uur in de koelkast heeft gezeten of juist ervoor? Het ziet er heerlijk uit. Jazakki Allahu Ghair voor al je heerlijke recepten en moeite.
    • Kaya
      Dit vroeg ik me ook al af..?
  • Latifa
    Ik heb dus de oven uitgezet en ze erin gelaten. Zijn ze nu goed? Of ?
  • Char
    Hi najat, ik heb hem langer dan 15 min in de koelkast gehad alleen helaas was de chocoladelaag niet hard genoeg doe ik iets verkeerd ?
  • Siham
    Hi, Ik heb nog een gasoven, op welke stand moet hij dan staan.
  • Naam
    Salaam Alekoem Najat, Heb je een mini muffinbakvorm gebruikt.
  • Othman
    Weer een top recept. Thank you very much. Zeer duidelijk
  • Selina
    Hoe lang moeten ze in de koelkast hebben gestaan voordat ik de ganache erop kan doen?
    • Faura22
      Je moet eerst de ganache er op doen en dan pas in de koelkast
      • Khadija
        Nee, je moet ze eerst een uur lang in de oven laten met de ovendeur dicht en daarna afgedekt leggen in de koelkast en als je klaar bent met de ganache dan kan je ze uit de koelkast halen en ze daarna weer een kwartier in de koelkast doen.
  • Hasnae aoulad
    Assalamoe3alaikoum schat, hoe lang moet ik ze afgekoeld in de koelkast laten alvorens ik ganache erop kan doen? Ik ben ze voor vanavond aan het maken, dus helaas niet een dag van tevoren.
  • Oumaima
    Ik kan er helaas maar een paar tegelijk maken. Moet ik dan alsnog een uur wachten tot ze afgekoeld zijn voor ik de tweede batch kan maken?
  • Emine
    Selam, waar haalt u uw cupcake vormpjes?
  • Hanane
    Zijn t grote oreo koekjes in t papiertje ?
  • Hayet
    Alaykoem assalaam. Ik heb het een keer bij action gekocht.
    • Haz
      Hey kheb 12 stuks nu in de oven maar er is nog een beslag over gebleven waars het fout gegaan en wat kan k doen met die beslag?
      • Najat
        Dag Haz. Er is niets fouts gegaan. Sommige papiertjes zijn groter dan de andere. En wat betreft het overgebleven beslag, zou ik gewoon extra cheesecakes maken. Groetjes Najat.
  • Hanane
    Salaam wauw top recept Masha Allah Van waar haal je die mini oreos?
    • NajatsKeuken
      Wa'alikoum Salaam Hanane, dank je wel! Ja die van mij komen van de action xx
      • Keltoum
        Heb je mini oreo gebruikt of gewone? Want als je de mini gebruikt heb je nog zoveel beslag over
  • Rabia
    Zou ik ditzelfde recept op dezelfde temperatuur kunnen zetten en in een taartvorm kunnen maken ipv cupcake vormpjes? 8-)
    • NajatsKeuken
      Hi Rabia, dat is mogelijk :) Ik zou niet een hele grote bakvorm gebruiken, omdat je niet zo veel beslag hebt.
  • Kawtar
    السلام عليكم ورحمة الله وبركا رد wat kan je gebruiken in plaats creamfrech
    • NajatsKeuken
      Selaam Kawtar, je kunt voor roomkaas gaan :)
  • Jasmina
    Ik snap stap 4 niet zo goed. Moet de oven uit zijn als.ze erin gaan?
    • Sel
      Nee nadat ze gebakken zijn 22 tot 28 minuten doe je de oven uit en laat je de cheescake nog 1uur erin?
      • NajatsKeuken
        Dank je wel Sel voor het antwoorden <3 <3
      • Jasmina
        Bedankt!
  • Khira
    Salaam oealaikoum, dus eerst in de oven 22 tot 28 minuten met de oven aan. Neem ik aan?
    • NajatsKeuken
      Wa'alikoum Salaam, ja klopt:)
  • Melis
    Hi Najat, welke roomkaas heb je gebruikt? Groetjes
    • NajatsKeuken
      Hi Melis, dat is elke keer verschillend. Wil je een wat frisse roomkaas dan zou je voor die van de AH, lidl en Aldi kunnen gaan. Wil je een fijnere smaak dan kun je voor Monchou gaan :)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy