Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Oosterse dadelcake

    Oosterse dadelcake Kookmutsjes
    Ik ben zo enthousiast om dit heerlijke recept met jullie te delen! Het is de meest lekkere, luchtige, smeuïge dadel cake die ik ooit heb gemaakt en behoort nu al tot mijn favoriete cake-recepten. Het is gewoon lekker en vol van smaak, niet te zoet maar precies goed. Textuur van de cake is erg luchtig en aangezien dadels zo goed gaan met noten moest ik hier nog walnoten aan toevoegen, lekker smeuïg! Wanneer je er een hap uit neemt verdwijnt de cake als water in de mond, zo licht!

    Ben altijd zo gepassioneerd door de smaakcombinaties dat ik dit keer voor een karamel met noten topping ben gegaan voor deze smeuïge dadel cake. Een heerlijke dunne topping van karamel en noten gaan zo goed samen met deze dadel cake, wow! Wat een verrukkelijke smaakcombinatie die zeker van toepassing moet blijven.

    Zodra je dit recept hebt uitgeprobeerd, ben ik ervan overtuigd dat je van tijd tot tijd deze smeuïge dadel cake opnieuw zult gaan bakken. Probeer het vandaag nog uit en geniet ervan met een heerlijk kopje koffie of thee want het is de perfecte afsluiter van elk diner!
    PREP TIME
    SERVES
    24 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Oosterse dadelcake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 34x24cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 34x24cm

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    4 eieren (m)
    125 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    0.20 g zout mespuntje zout
    165 ml zonnebloemolie
    1 g kaneelpoeder halve tl
    35 ml oranjebloesemwater
    100 ml melk
    75 g walnoten
    200 g zachte dadels
    215 g bloem
    16 g bakpoeder 1 zakje
    TOPPING
    karamel
    40 g walnoten

    STAPPENPLAN

    1

    Maal de 115 gr walnoten (75 gr + 40 gr). Houd 40 gr apart voor de topping.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Honingcake Kookmutsjes

    Er zijn veel verschillende manieren om een cake te bakken zonder gebruik te maken van suiker. Maar om het dan wel lekker zoet te houden, moet je de suiker vervangen door andere zoete ingrediënten. Suiker voegt meer toe aan cakes dan alleen een zoete smaak want het heeft ook invloed op de kleur, textuur, vochtigheid en de houdbaarheid. Andere suikers zoals bijvoorbeeld honing, bruinen sneller. Daarom hebben deze cakes meestal een donkere kleur wanneer je geen kristalsuiker gebruikt. Probeer nu ook eens deze lekkere honingcake uit wat gezoet is met banaan, dadels en honing. Deze ingrediënten voegen een complexe textuur toe aan de cake wat het uiteindelijk heerlijk smeuïg maakt en dus helemaal niet droog. Het stimuleert de smaak met hun natuurlijke zoetheid en dat maakt deze honingcake bijzonder lekker.

    icon
    2

    Ontvel en snijd de dadels in stukken.
    3

    kokosbroodje, chocoladecupcakes17

    Klop de eieren, kristalsuiker, vanillesuiker en zout op samen voor een paar minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect hebben.
    4

    kokosbroodje, chocoladecupcakes18

    Voeg de zonnebloemolie, kaneel, oranjebloesemwater en melk toe. Mix tot een geheel. Voeg de walnoten, dadels, bloem en bakpoeder toe en mix alles tot een gladde massa.
    5

    _K1A3360

    Vet de bakpapier beklede bakvorm en giet het beslag erin.
    6

    marokkaanse kip12

    Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 25 tot 30 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Als je er met een satéstokje in prikt en er droog uitkomt is de cake klaar.
    7

    marokkaanse kip11

    Smeer een dun laagje karamel over de cake heen en smeer het gelijkmatig uit. Strooi de overige walnoten erop.
    8

    _K1A4115

    9

    _K1A4132

    10

    _K1A4128

    11

    _K1A4141

    12

    _K1A4146

    13

    _K1A4168

    44 Comments
    • Simon
      nuqneH Najat, vandaag gemaakt. geweldig lekker (echter geen rozenwater gebruikt). heb hem 50 min op 150 graden C in de oven gehad. de caramer (warm bereidt) werd erg hard. lekker, maar lastig in kleine stukken te snijden. Maar dat vindt niemand erg...
    • Sammira
      Salaam, Als je amandelen gebruikt moet je ze eerst een beetje bruin bakken?
      • Najat
        Wa'alikoum Salaam Sammira, ja dat kan je doen maar hoeft niet. Ik heb het zelf niet gedaan :)
    • Marjolein
      Gisteren gemaakt. Hij is echt geweldig!! Mijn man en kinderen zijn niet altijd dol op mijn baksel, maar van deze kunnen wij allemaal geen genoeg krijgen! Heerlijk!
      • NajatsKeuken
        Hi Marjolein, Wat leuk dat je deze dadelcake hebt gebakken en heel fijn om te weten dat het goed in de smaak is gevallen!
    • Imane
      Salam najat heb vandaag de cake gemaakt. De cake is goed gelukt en verrukkelijk. Je recepten zijn duidelijk en lekker,ga zo door zal ik zeggen
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Imane! Fijn om te horen dat het heeft gesmaakt en we gaan zeker door Insa'allah! XX
    • Hasna
      Hoi lieve najat waar heeft uw karamel gekocht ik kan nergens vinden alvast bedankt groetjes Hasna
    • Saida
      Salam alaikoum lieve Nayat, Ik ben al 3 dagen naar deze bakvorm opzoek. Maar klopt het dat het eigenlijk een bakplaat is om op te braden(braadslee) die met die foto die kip erop hahaha. Liefs, Saida
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Saida, Aaah waarom heb je het niet eerder gevraagd, dan had ik je de zoektocht kunnen besparen. Dat klopt, het is een soort van braadslee met de foto van de kip erop! Liefs xx, Najat
    • Sel
      Kan je rozenwater ook weglaten?
      • NajatsKeuken
        Hi Sel, ja dat is mogelijk :)
    • Najat
      Salaam alaykom najat. Is het mogelijk om bloem te vervangen met amandel poeder?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Najat, Dat is mogelijk, houd er alleen wel rekening mee dat de structuur van de cake verandert. Xx
    • Maj
      Salam najat, weet je of ik ook zelf Karamelsaus kan maken of dat die er ook is in een ander merk? Ik woon namelijk in belgie en ik kon deze hier niet vinden.
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Maj, Ja karamel zelf maken kan heel goed. Je kunt met meerdere manieren karamel maken: - Een blik Gecondenseerde melk in water koken voor 2/3 uur en dan de volgende dag open maken dan heb je karamel. - 75 gr roomboter met 75 gr bruine basterdsuiker koken en dan als de suiker is opgelost voeg je 1 blikje gecondenseerde melk toe. kook je het mee voor zo'n 8 minuten. (Blijf er wel bij staan om te roeren). - 75 gr roomboter met 75 gr bruine basterdsuiker koken en ongeklopte slagroom koken. Hoop binnenkort ook met stappen foto's uit te leggen hoe je het beste karamel maakt. Xx Najat
    • Nadia
      Salaam, Ik heb geen mazhar thuis. Kan ii deze gewoon weglate? En ik hen echt dadels die moet niet voorgekookt worden fzo
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Nadia, Mazhar kan je weglaten maar moet wel zeggen dat het de smaak iets extra's geeft. Dadels hoeven niet voorgekookt te worden. Snijd het wel in kleine stukjes :)
    • Nassira
      Lieve lieve najat ook ik heb de dadelcake gemaakt Macha Allah wat is die overheerlijk love you azin ik heb je snap berichten gestuurd maar komt denk ik niet aan bij jou dikke kus nassira
      • NajatsKeuken
        Hi lieverd, ziet er jummie uit! Ik loop inderdaad echt achter op snap. Krijg teveel vragen binnen waardoor ik helaas niet op iedereen kan antwoorden. Op de website is het wat makkelijker :) Leuk dat je hier een foto deelt en dat de cake in de smaak is gevallen! Veeel liefs en xx Najat
    • Marajana06
      als je de melk vervangt voor yoghurt hoeveel gram yoghurt heb je dan nodig?
      • NajatsKeuken
        Hi Marjana, Je gebruikt dezelfde hoeveelheid als de bij de melk :)
    • Bakingaddict
      Ik heb deze cake vandaag gemaakt en oh my god wat is het lekker!!!! Zelfs mijn man heeft 5 keer achter elkaar gezegd wat voor lekkere cake het is. Zo vaak heeft hij het nog nooit gezegd. Bedankt lieverd voor het delen van jouw lekkere recepten!!
      • NajatsKeuken
        Altijd graag gedaan lieverd! Ben blij dat de cake in de smaak is gevallen en jij bedankt voor het achterlaten van een reactie <3 Xx Najat
    • Naima
      Salaam Najat. Kan ik in deze bakvorm ook de vla cake in bakken. Want bij ons in belgie in ikea verkopen ze die bakvorm niet meer en nergens anders gevonden.
    • Bakingaddict
      Dankje voor je snelle antwoord. Ik wil het morgen maken maar vroeg me af of ik ook die normale (wat hardere) dadels kan gebruiken?
      • NajatsKeuken
        Ja dat kan, maar dan zou ik het in kleine stukjes snijden en altijd graag gedaan <3
        • Bakingaddict
          Ik heb deze cake vandaag gemaakt en oh my god wat is het lekker!!!! Zelfs mijn man heeft 5 keer achter elkaar gezegd wat voor lekkere cake het is. Zo vaak heeft hij het nog nooit gezegd. Bedankt lieverd voor het delen van jouw lekkere recepten!!
    • Ilovefood94
      Hey najat, kun je misschien aan mij vertellen of dit recept wel lactose vrij is in verband met De allergie in familie wil deze heel graag proberen ~kookmutsje in opleiding
      • NajatsKeuken
        Hi lieve kookmutsjes in opleiding! Je zou deze cake kunnen maken en dan zou ik lactosevrije melk gebruiken. Als er nog vragen zijn dan hoor ik het wel :) xx
        • Samira
          Gebruik je de braadslee van de action ? €2,99
        • Ilovefood94
          Dankje wel najat zou je misschien bij andere recepten aan geven of het lactose vrij is misschien veel gevraagd maar ik hoop dat je t doet zodat er meer mensen in mijn familie kunnen genieten van jouw kookkunsten zoals ik ❤
          • NajatsKeuken
            Hi ilovefood, altijd graag gedaan en zal er voortaan aan je denken! xx
    • Bakingaddict
      Lieve Najat, waar kan je oranjebloesemwater kopen?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam lieverd, Ik koop die van mij bij de Marokkaanse slager maar je kunt ze ook kopen bij de supermarkt :)
    • NaoualSara
      Lieve Najat mag ik vragen welke dadels je gebruikt..?
    • NaoualSara
      Hai lieve Najat, kan ik ook de bakvorm van Ikea gebruiken die jij meestal gebruikt voor de cakes? Die is qua afmeting 38x26 geloof ik.
      • NajatsKeuken
        Hi lieverd, ja dat is mogelijk! xx
    • Meryem
      Salamoe aleikoem najat Vanwaar komt jouw bakblik vandaan? Xx meryem
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Meryem, Deze heb ik gekocht bij de Action :) xx
    • Nassira
      Salaam lieverd kan ik. Deze ook in een bakvorm van 26 cm doen
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam allerliefste Nassira, Ja dat is zeker mogelijk! Houd er rekening mee dat de cake iets langer in de oven moet xx
    • Fleur
      Selaam aleikum Najat, Ik zou graag willen weten of ik toffeespread kan gebruiken ipv caramel van Bebogeen? Grt. Fleur.
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Fleur, Ja dat is gewoon mogelijk :) Groetjes Najat

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy